Cake Krishtlindjeve nga Julia Vysotsky. Christmas Cake: Recipes

Sipas traditave mbizotëruese në shekujt e Krishtlindjeve në Rusi është të hani më ushqim të vogël, por jo me yndyrë. Pra, si një ëmbëlsirë në tryezë Krishtlindjeve cake është shërbyer zakonisht me manave. Këtu është receta e këtij gjellë në interpretimin e Julia Vysotsky, si dhe një shumëllojshmëri të menysë, festive mrekullon nga evropianët.

cake Krishtlindjeve me manave

Si përbërës kryesor Julia Vysotskaya rekomandon marrjen e ndonjë manave: si të freskëta dhe të ngrira, nga një bllokim, dhe madje edhe të thata. Vetëm çdo herë pjekje vetëtin me ngjyra të reja, sepse ëmbëlsira e Krishtlindjeve - një dekoratë e tabelës festive. Këtu është një listë e përbërësve që do të jetë e nevojshme për këtë kryevepër:

• berries - 200 g;
• miell gruri - 125 g;
• çdo gjizë yndyrë - 100 g;
• krem 20% - 200 g;
• sheqer - 75 g;
• vezë pule - 1 pc;
• verdha veze - 3 copa;
• arrat (bajame) milled - 75 g;
• gjalpi - 100 g;
• Vanillin - 1 paketë;
• një majë e kripë.

Procesi i përgatitjes

Përkundër faktit se një shumë e përbërësve është ëmbëlsirë e mjaftueshme gatim nuk do të marrë shumë kohë mësuese. Pra, për të filluar të shkrihet vajin test. Në një tenxhere të veçantë shosh miell, vënë përsëri djathë, pour gjalpë i shkrirë dhe të lehtë të shtoni pak kripë. Recipes Cake Krishtlindjeve që ne përfaqësojmë tradicionalisht nuk ka të bëjë pa arra terren. Para se të bluaj bajame, ajo mund të jetë ndezur pak në tigan, edhe për një aromë të veçantë dhe gjallëri në enët Ju mund të përdorni varieteteve kernel hidhura të frutave. Duke shtuar me përzierje të arrat milled dhe vezës. Tani gatuaj gjithë përbërësit tërësisht.

Formimi i byrek

Merrni një pan pjekje me tehe onde, yndyrat atë me vaj. Tani ne shpërndarjen brumë rezulton në myk aq sa për të mbushur jo vetëm pjesën e poshtme, por buzë. Formësimin themelet e ardhshëm të byrek, me dorën tuaj, shtypni poshtë brumë deri në fund dhe anët e bukur. Kur e gjithë masa do të shpërndahen duke dërguar bazën tonë në frigorifer për rreth gjysmë ore, plug para-mbështetën.

përgatitjen e mbushjes

Në ndërkohë, ne kemi marrë për gatim toppings shijshme festive. Këtu përsëri, ndonjë gjë e madhe: vetëm përzierje e krem kosi, sheqer, manaferrat, vanilje dhe vezë yolks. E vetmja gjë e rëndësishme është mungesa e ujit në manave. Në qoftë se ju keni ato shkrirë - ikjen jashtë çdo lëng të marra nga bllokim - kulloj shurup. Mix gjithë përbërësit dhe pas pritjes gjysmë ore tregohet në recetë, ne kemi marrë një formë të ngrirë dhe të përhapur mbushje në të. Piqem tortë e Krishtlindjeve duhet të jetë në një preheated furrë 180 shkallë për të paktën një orë, dhe sinjalizojnë një gatishmëri për gjellë do të jetë një densitet të mirë e mbushjes. Kontrolloni gatishmërinë e kruese dhëmbësh nuk ka gjasa, në qoftë se vetëm nga këndi i saj. Kohëzgjatja pjekje për shkak të faktit se brumë në furrë shkon lënduar nga ngrica. Nga rruga, nëse ju doni të ndryshojë këtë recetë, ju mund të sigurtë të zëvendësojë përbërësit fruta Berry. Kështu, ju mund të piqem një tortë e Krishtlindjeve me mollë, portokall, dardha dhe madje edhe banane.

tortë ditëlindjen me fruta të thata

Recetë ynë i ardhshëm - një zgjidhje e mirë për amvise gjithnjë zënë. Pas të gjitha, si një produkt i përfunduar është një tortë mund të ruhen në frigorifer deri në 2 javë, dhe për të parandaluar zacherstvenie sasi e vogël në ditë pjekje festive raki. Mësojnë të gatuaj një tortë e Krishtlindjeve nga Julia Vysotsky me fruta të thata, dhe kjo do të përgatiten përbërësit e mëposhtme:

• miell gruri - 350 g;
• Fresh vezë pule - 5 copë;
• gjalpi - 350 g;
• Brown Sugar - 350 g;
• -200 g kajsi të thata;
• raisins - 200 g;
• prunes - 200 g;
• cranberries thata - 200 g;
• fiq thata - 200 g;
• arra bajame dhe lajthitë në 150 g të çdo lloji;
• pluhur pjekje për pjekje - 1 lugë;
• Konjak - 2 lugë. lugë.

E rëndësishme! Shkalla e hidratimit të frutave të thata të ndikojë në kohëzgjatjen e pjekjes. Nëse ka një provë përbërësit lagësht Krishtlindjeve cake propechetsya menjëherë. Në këtë rast, ju mund të kontrolloni gatishmërinë e ushqimit me një kruese dhëmbësh.

Teknologjia Përgatitja

Furra mund të nxehtë në paralel me fillim të përzierjes, temperatura përfundimtar - 180 gradë. Merrni fruta të thata dhe prerë ata në copa të ngjashme me madhësi. bluaj arra në një procesor blender apo ushqim. Më tej, mundi sheqer kafe dhe vajin dhe pastaj për të futur në masë të një vezë, duke vazhduar për të ngadalë whisking pas çdo kohe. Vënë rezulton bazën kafe me copa nevrikosur e fruta të thata dhe arra, atëherë këtu është shosh miell dhe pluhur pjekje.

Kjo tortë e Krishtlindjeve gjatë pjekjes rritet shumë, kështu që forma është e nevojshme për të përdorur një të thellë dhe të rrumbullakët. Kapaciteti Smazhem e naftës miell pak prisypem, vënë në brumë dhe ta dërgojnë atë në një furrë preheated. Procesi pjekje do të vazhdojë në dy faza:

• Piqem 15 min në 180 gradë.
• Ul temperaturën në 160 gradë dhe mbajti një tortë e Krishtlindjeve nga Julia Vysotsky në furrë për 45 minuta. Dhe në majë të mos djegur, kemi mbuluar pastë me letër pergamenë.

Mbetet për të parë gatishmërinë e plotë të enëve festive duke vendosur një shkop druri në të. Kur tortë është plotësisht propeksya - hiqni atë nga furrë dhe spërkatën me raki. pjekje gati ka një ngjyrë të pazakontë të errët.

Traditional cake Russian Christmas

vende të tjera evropiane janë duke u përgatitur për trajton tryezë Krishtlindjeve ndryshme. Kjo vlen edhe për ëmbëlsira. Nëse vakt festive në Gjermani është e vështirë të imagjinohet pa Stolle tradicionale tortë, tavolinë rus vështirë të bëjë pa pies mishit. Dhe në Rusi që nga kohët e lashta ka shërbyer për pasta pushime me mish pule, dhe vetëm si një pjatë e përditshme kuzhinier pastë pjekur i mbushur me mish te grire. Brumë më shpesh plagë deri në salcë kosi. A nuk devijojnë nga kjo traditë, dhe ne jemi me ju. Përbërësit e mëposhtme kemi nevojë për provë:

• miell gruri - 3.5 gota;
• krem 15% - 200 g;
• vezë të freskëta pule - 2 copë;
• pjekje margarinë - 200 g;
• sheqer - 1 lugë;
• . Kripa - 0.5 lugë;
• shperberes brumë - 2 lugë ..

cake jonë tradicionale e Krishtlindjeve me mbushje pule do të përmbajë përbërësit e mëposhtme:

• këmbët pule - 2 copa;
• gjoks pule - 1 copë;
• qepë - 3 copa;
• kripe dhe aroma (në shije).

Për mbushjen nuk duket tepër pak i thatë, me përjashtim fileto njomësohen përdorur dhe e qëlloi me lëng mishi me këmbët e pulës.

Gatuaj brumë salcë kosi

Së pari, përbërësit bëhen të lëngshme të përziera: krem, margarinë zbutur dhe pjekje vezë, shtoni në përzierje rezulton e kripë dhe sheqer. Pastaj futur miell në brumë, oxygenated (para-analizova), dhe pluhur pjekje. Le të gatuaj brumë deri atëherë, deri sa ai ishte në elasticitetin e tij të përsosur. Shumë ëmbëlsira e Krishtlindjeve janë kryer në bazë të testit mbushje përzier me mbushjen (kjo kishte të bënte me recetë e mëparshme). Recetë byrek me pulë mjaft tradicionale. Prandaj, ne nuk do të devijojnë nga rregullat dhe të vënë brumë në frigorifer për rreth një orë. Kjo kohë është e mjaftueshme për të formuar gluten. Ne tani ne të vazhdojë për përgatitjen e mbushjes.

Gatim mbushje mishit dhe të formojnë një byrek

Ndara mishin nga kockat dhe lëkura dhe prerë në kube të vogla, shtoni finely copëtuar qepë, kripë dhe piper. Ju mund të përzierje mbushje duart e tij, duke shtypur poshtë pak të përkulet dha mishin e tij lëng. Ne marrin brumë nga frigorifer dhe të ndajnë atë në dy pjesë përafërsisht të barabarta. Pastaj merr një tigan drejtkëndëshe pjekje, në fund të cilat do të hapë gjysmën e brumë. Të mos harrojmë fund lubrifikuar parë dhe formën bead ose gjalpë perimesh. Hap shtresa brumë në një tavolinë, dhe pastaj të vënë në enë, duke formuar një hekurudhë dore. Pastaj, në shtresën e brumit të përhapur mbushje, duke mos harruar lëng - ajo do të japë një aromë festive pjatë dhe butësi.

Shënonin është për të formuar shtresa e lartë e tortës dhe hedhjen e shtresës së dytë të brumë në mbushje të lartë me lëng. Cover produkt zaschipyvaem, çdo lloj buzë modeleve - valët bishtalec përdorur mbivendosjen dhe kështu me radhë. Në qendër të formuar një hapje të vogël për sos. Opsionale lënë pak testin në krye të dekorimin e tortës, p.sh. në formë gdhendur fletë. para 20 minutat e do të bëhen Piqem në 200 gradë, dhe pastaj një tjetër 20 minuta, ngadalësuar temperaturën e furrës për të hequr një shenjë 170. tradicionalisht test për enët gatishmërisë në fund të procesit. Nga rruga, mishi gjithashtu mund të kontrollohet duke tërhequr pjesë nëpër qendër vrimë.

cake Banica bullgare e Krishtlindjeve me djathë

Nëse ne flasim për ushqimet tradicionale pushime në Evropë, për të mos përmendur një tjetër variant i përshëndet të pa-ëmbëlsuara pjekje nga Bullgaria me diell. Mundohuni të gatuaj Banica byrek me djathë, duke përdorur të gatshme brumë phyllo. Ajo diversifikon menutë tuaja tradicionale festive dhe nuk do të marrë shumë kohë. Si përbërësit e nevojshme:

• pudre pastë filo - 1 paketë;
• djath - 300 g;
• ligët qumësht - 2.5 gota;
• vezë të freskëta pule - 4 copë;
• gjalpë - 50 g

Procesi i përgatitjes

Phyllo brumë shkrirë më parë dhe djathi janë shtypur me anë të një plug të veçantë në një tas. Pjesë nuk duhet të jetë shumë i vogël. Shtoni në të djathë 3 vezë dhe përzierje tërësisht. Në brumë paketim shtresa të shumëfishta. Getting hedhur në një formë byrek me një shtresë të parë, pas brushing gjalpë tij. Mbushje nuk do të shpërndajë çdo gjë, kështu që të mjaftueshme për të mbuluar fletët e mëposhtme. Nëse ne të matur numrin e teaspoons e mbushjes, atëherë më 1 fletë e Filo bëhet përhapur 5-6 lugë djathë. Çdo test njëpasnjëshme shtresë vaj lubrifikues për të parandaluar fërkimit e fletëve. Ne jemi të sigurt për të shmangur formimin e voids brenda. Kështu, shtresa alternative të brumë dhe mbushje, dhe ka për qëllim për të përfunduar ndërtimin e gjethes së fundit.

Pa qumështit mbushur këtë tortë do të kthehet thatë. Shkundur atë për gatim vezë me qumësht dhe derdh në mënyrë të barabartë mbi tortë sapo-formuar. Piqem gjellë tradicionale bullgare në një furrë preheated në 180 gradë për 40 minuta. Gatishmëria mund të përcaktohet nga pamja, ajo që do të sinjalizojë kore rozë artë e shtresës së sipërme.

përfundim

Siç mund ta shikoni, ëmbëlsira e Krishtlindjeve, receta nga të cilat ne ju kemi dhënë, janë të ndryshme. Ju mund të shërbejë deri pasta si ëmbëlsirë me manave ose fruta të thata, dhe mund të jetë në formën e snacks me mish ose djathë - kjo varet nga disponimin e zonjë.

Ju bëftë mirë!