Bollgur dhe elb miell i bluar trash: nga çfarë ata po bëjnë dhe se si për të përgatitur

Drithërat janë një ushqim shumë të dobishme. Ato mund të përfaqësohet nga drithërave, drithërat dhe bishtajore: bizele dhe thjerrëz, tërshërë dhe mel, oriz dhe hikërror, bollgur dhe kaçamak elbi. Çfarë bëjnë dy lloje e fundit? Në këtë ne duhet të kuptojmë. Prej tyre të përgatisë shijshme dhe qull dobishme, por ne nuk e gjithmonë e di saktësisht se çfarë kultura janë baza e një ose një tjetër drithëra.

Bollgur dhe elb miell i bluar trash: Çfarë e bën

Bollgur prodhohet nga miell gruri. Ajo është e tri varieteteve, në varësi të kultivar, nga i cili është bërë. Më të përshtatshme për përgatitjen e bollgur është një kategori e bollgur "M" (nga gruri të butë). Por e bollgur është përgatitur jo vetëm qull dhe dumplings, casseroles, pancakes, mousses, souffles, puddings dhe më shumë. Për ushqime si puding ose bollgur Manica përshtatet më së miri kategori "T" (e grurit durum). Nuk është një lloj i përzier. Tani le të shohim në faktin e asaj që e bën kokrrat e zhveshura elbi. Ne mund të themi se ajo është motra e vogël e elb, kështu që të dyja këto drithëra janë bërë nga një lloj të vetëm të grurit. I vetmi ndryshim është se elbi - elb grurit është i lëmuar dhe yachka - grimcuar.

Bollgur dhe elb miell i bluar trash: Properties

Përfitimet e mjekëve bollgur ende argumentojnë. Nga njëra anë, duke rëndë ajo humb shumë prona të dobishme, nga ana tjetër - ajo gjithashtu është një alergjen fuqishëm. Përmbajtja e lartë e vitaminave dhe elementët gjurmë (në krahasim me manë) ka miell i bluar trash elbi nga të cilat ajo është e mundur për të bërë një përfundim të gabuar se bollgur mirë përjashtuar nga dietë, por ajo nuk është. Në të bollgur ka një avantazh të padiskutueshëm - ajo është shumë energji intensive, për shkak të përmbajtjes së lartë të niseshte dhe karbohidratet. Është e rekomanduar për të përdorur për ata që duan për të fituar peshë apo për të rritur përmbajtjen kalori të ushqimit. kaçamak elb si një produkt dietetike, duke reduktuar kolesterolit, normalizes tiroides dhe të funksionit të mëlçisë. Përveç kësaj, ajo nxit prodhimin e kolagjenit, i cili përmirëson pamjen e lëkurës, ka një efekt pozitiv mbi vizionin dhe statusin e indeve të eshtrave dhe flokët. Avantazhi i dy drithërave është çmimi i tyre i ulët.

Recipes drithëra shijshme

Qull mund të jenë të përgatitur në ujë dhe qumësht. Gjysma një litër lëngjeve që ju duhet 60 gram drithërave, si dhe sheqer dhe kripë për shije. Uji (qumësht) për të vënë në të nxehtit dhe për të sjellë pothuajse në një çiban, pastaj të zvogëlojë ngrohjes dhe të fillojnë të ngadalë pour miell i bluar trash, nxitje të vazhdueshme. Të sjellë në vlim qull dhe për të hequr nga ngrohjes. Le të konfiguruar vetë 7 minuta dhe pastaj ajo do të jetë plotësisht gati. Ajo mund të shërbehet me bllokim, mjaltë ose fruta feta. qull elb, kanë tendencë për të bërë shijshme, edhe pse në qoftë se e dëshiruar ajo mund të jetë i gatuar në qumësht dhe ushqim, si dhe bollgur. Pra, për përgatitjen e qull, ju do të duhet një gjysmë litër ujë, miell i bluar trash elb (nga i cili është bërë, ju tani e dini) - 250 gram, kripë për shije, qepë dhe vaj perimesh. Bishtit të derdh ujë (1: 2) dhe vihet në zjarr në vlim, pastaj shtoni kripë dhe të zvogëlojë ngrohjes dhe kuzhinier deri tenderit. Ndërsa përgatitet qull dhe të skuqura onions deri artë ngjyrë kafe. Para se të shërbejnë, spërkat gjellë e qepë të skuqura. Ju bëftë mirë!