Bento: recetë, sidomos gatim dhe recensione

Bento është një klasik "dreka" në stil japonez. amvise japanese konsiderojnë atë detyrë e tyre që të dini ose të mësojnë të gatuaj ushqim të tilla për familjet e tyre. Më shpesh, Bento - kontenierë me oriz dhe peshk - fëmijë të marrë me vete në shkollë. Por të rriturit janë mbledhur apo fituar në dyqane kutitë e ushqimit për të rostiçeri në punë.

Historia Bento

Koncepti i drekës në një kuti u shfaq në Japoni në shekullin e dymbëdhjetë. Natyrisht, në ato ditë, Bento po jo si modern. Ata ishin qese të vogla, në të cilën mori drekë për të punuar. Më shpesh kjo u zier, dhe pastaj të thata fig. Ne hëngrën të thatë ose të mbushur me ujë të zier. Pas disa shekuj, japonezët filluan të bëjnë kuti të bukur gdhendur prej druri dhe nuk janë mbajtur tashmë dreka e tyre.

Në mënyrë tipike, Bento - kjo është dreka shkollore. Në kohë lufte, mensa e shkollës nuk mund të sigurojë fëmijët me drekë, kështu që studentët ishin duke ngrënë bashkë me ta. Pas Luftës së Dytë Botërore Bento është bërë pjesë e jetës së japonezëve. Kishte furrat me mikrovalë, drekë për të marrë me vete dhe kuzhinier në punë është bërë e zakonshme. Edhe pse bentou tradicionale nuk janë të nxehtë, ato janë ngrënë të ftohtë.

Bento Boxes

Nëse ju vendosni për të mbledhur një darkë në stilin e recetë Bento japoneze ajo detyrimisht duhet të bazohet në oriz, peshk dhe perime të ziera. Kuti mund të jetë edhe plastike konvencionale dhe veprave të artit prej druri. Ka kuti në disa nivele. Por shumica e dyqaneve gjeti kutitë që janë disi të ngjashme me kuti drekë amerikane. Ato përbëhen nga një apo disa compartments të vogla, të kufizuara nga një ndarje.

Përbërja Bento

Para se të filloni duke përgatitur një drekë kuti, ju duhet të vendosë se cili prej produkteve është një Bento. Recetë shpesh bazuar në oriz të zier, peshk dhe turshi ose perime gatuar. Një japonez pjatë popullore - balls oriz, sushi dhe perime të vogla të ziera në formën e figurave të ndryshme.

Është e rëndësishme të dini saktësisht se si të përgatisin një Bento. Recetë duhet të përfshijë enët, të cilat janë në gjendje të përballojnë dhe të mos përkeqësohet në temperaturën e dhomës. Ushqimet tradicionale japoneze nuk duhet të jetë në frigorifer, ndezur në një furrë me mikrovalë, ose, anasjelltas, cool.

Mbani mend, në qoftë se ju jeni gatim Bento nxehtë oriz ose vënë në qentë e nxehtë, etj, para mbylljes produkteve mbuluar duhet të jetë i freskët. Ushqimet japoneze Bento, receta, nuancat e gatimit - të gjitha pikë për japonezët janë subjekt i rregullave të caktuara. Duke filluar nga blerja e kutive për drekë dhe duke përfunduar me ruajtjen e duhur të pjatave të përgatitura.

llojet e Bento

• Susidzume - sushi veçantë për takeaway drekë.
• Noriben - një pjatë të thjeshtë të përbërë nga oriz të zier, të paketuara në një fletë të nori.
• Toriben - një pjatë me mish pule.
• Makoun-Uchi - recetë Bento në shtëpi, e cila përfshin oriz, copat e peshkut të skuqur dhe vezë të ziera.
• Dzyukuben - Dreka e fëmijëve e veçanta me prezantimin origjinal të pjatave.
• Sake Bento - drekë e përbërë nga oriz dhe salmon.
• Kyaraben - pamje artistike e Bento. Të gjitha ushqimet janë gdhendur apo dekoruar në formën e vogla kafshëve, pemë, lule, fluturat dhe etj

recipes Options Bento

• Oriz, steamed. Në qendër është vendosur llokum tharë. Ajo plotëson një kotëletë pule drekë dhe perime.
• Ziera shkopinj karrota. balls oriz. pule i pjekur në skarë me salcë teriyaki.
• Ri fasule të ziera soje dhe perime zbukuroni në formën e karrota shkopinj.
• Skuqur ose steamed oriz. perime steamed dhe salcë të veçantë.
• dumplings japoneze Géza dhe turshi dhe perime të ziera.

Bento bëjë vetëm në shtëpi

Para se të fillojnë të gatuaj japoneze Bento receta të cilat ne i japim më poshtë, është e rëndësishme të mbani mend disa rregulla të thjeshta. Së pari, do të përgatisë sa më shumë ushqime si ju mund të hani. Pjesa Control - tipar kryesor i Bento. Standard: 4 servings e oriz, 2-3 servings e perimeve dhe një shërbejnë e mishit apo ëmbëlsirë.

Së dyti, në qoftë se ju jeni duke shkuar për të trajnuar vazhdimisht fëmijën në Bento e shkollës, të përpiqet për të zgjedhur kontejnerë të kualitetit të lartë apo kuti drekë. Ata duhet të jenë të mbyllura fort.

Së treti, për të përgatitur klasik recetë japoneze Bento kërkojnë produkte të ndritshme. Mos kini frikë të eksperimentojnë me ngjyra, ai është i mirëpritur. Portokalli karrota, të bardhë oriz, lakër të kuqe, turshi gjelbër - mundësitë janë të shumta, gjëja kryesore - ngjyra.

Së katërti, kur ju gatuaj Bento, mos kini frikë të eksperimentojnë dhe të përdorin për përgatitjen e një shumëllojshmëri e mjeteve të dobishëm: toothpicks, stencils, brushat, etj Edhe erëza mund të jetë një imazh plotësues.

Sallatë me karrota, dhe misri

Për të përgatitur sallatë do të duhet: tre lugë të konservuar misri, 100 gram krem djathi, 70 gram e karrota në Korean, vezë për një omëletë, kripë dhe piper - për shije. Kjo sallatë mund të mbushë me vaj ulliri ose majonezë shtëpi. Këtu, siç thonë ata, një çështje e shijes dhe të ushqyerit.

Për të përgatitur sallatë Bento, recetë bën thirrje për krem djathi finely copëtuar në bare të vogla të gjata. Për të shtuar misri konservuar dhe karrota në Korean. Përzierje sallatë dhe të veshur me vaj ose majonezë. Pastaj, kripë, piper. Edhe pse ju nuk mund ta bëjë, sepse karrota tashmë përmban një shumë të erëza.

Vendos sallatë në një nga kutitë për dreka Bento. Recetë është e thjeshtë, por ajo do të jetë shumë më zemërgjerë dhe të shijshme në qoftë se për të shtuar në atë vezë më shumë dhe të fërguara. Si rregull, mungesa japoneze e vezëve për omëletë, por ju mund të skuqura dhe më shumë.

rrotullon vegjetarian

Sushi dhe rrotullon - një preferuar ushqim e japoneze, dhe ata shpesh vënë ato në një Bento. Recetë për rrotullon vegjetarian shumë e thjeshtë dhe të shpejtë. Ju do të duhet: oriz, oriz uthull, fletët Nori, piper zile, kastravec, avokado, salcë soje.

Përgatit rrotullon të dhënave, si dhe si zakonisht, përveç se ata nuk kanë yndyrë dhe gjalpë kalori, djathë krem ose peshk. rrotullon vegjetarian përbëhet nga shtresa të orizit, avokado, kastravec, piper zile. Shtresat mund të jenë të ndryshme, si dhe formojnë rrotullon. Ato mund të përbërë nga oriz, ose të mbështjellë në një fletë të nori.

tavë oriz

Oriz dhe mish pule - përbërësit kryesorë dhe të preferuar, të cilat janë mjaft të zakonshme në Bento japoneze. recetave të lehtë, që përbëhen nga pulë e pjekur dhe oriz të zier, nuk do të marrë shumë kohë për të ushtrive.

Për të përgatitur casseroles shpejtë ju do të duhet: njëqind gram oriz, 200 gram ujë, 100 gram mish pule, kripë, qepë, erëza, vaj vegjetal, 100 gram yndyrë krem kosi dhe një vezë.

Rice vlim në ujë i kripur lehtë. Furrë ngroh paraprakisht në 200 gradë. Ndërkohë, ne të fillojnë të përgatiten përbërësit e mbetur. Gjoks pule duhet të jetë prerë në kube të vogla. Imët pres qepë. Me kërkesë të tavë mund të shtoni dhe të improvizuara ushqimit - lëna në frigorifer (domate, kërpudha).

Merrni një tas të thellë (pan, tigan ose një formë të veçantë për pjekje) dhe u përhap në Fig. Nga lart, ju mund të aromë një gjalpë pak dhe sasi e vogël me erëza. Shtresa tjetër - deri artë ngjyrë kafe gjoks pule i skuqur. Pastaj, vë pjesën tjetër të përbërësve: qepë, domate, kërpudha, etj shtresa e lartë duhet të lihet me një përzierje e krem të rënda (krem kosi) dhe vezë.

Piqem në 200 gradë. Koha e gatimit e 10-15 minuta. Për disa minuta para përfundimit të gatimit, sasi e vogël tavë me djathë integruar dhe të lejojë që ajo të shkrihet nën nxehtësinë e furrës.

Zier ngadalë gjoks pule me perime

Siç e kemi theksuar, pule me oriz - një kombinim popullor që përfshin të gjitha recetave të thjeshta për Bento. pule Japanese zier, skuqur në yndyrë të thellë dhe, natyrisht, zier.

Për të përgatitur ju duhet: 150 gram mish pule, perime shije (bell peppers, karrota, qepë, presh, domate). Kripë, erëza, piper. Perimesh ose vaj ulliri për tiganisje perime. salcë soje.

Të gjithë përbërësit janë të prerë në kube apo shirita të vogla. Në një tigan dhe perime të skuqura janë të paraqitura brenda disa minutash. Pastaj ata shtuar gjoks pule, dhe e tërë përbërja është e mbushur me ujë të përzier me salcë soje.

Për të hedhur ushqim të gatuar në një marule kuti Bento kërkuar. Që pulë është shërbyer gjithmonë me oriz, është e nevojshme të valoj dhe të ftohet pak para bookmark. Me marule rrethuar dy zona: oriz dhe mish pule. Japonezët nuk do të bëjë një rrëmujë të produkteve. Ata nxjerr çdo gjë me kujdes për çdo pjatë ishte në vendin e duhur.

Bento japoneze. Shqyrtime

Bento - një i madh termos alternative mërzitur dhe kontenierë rëndë për drekë. Kutia Bento është vendosur sa më shumë ushqim, se sa një person mund të hani për drekë. Ushqimi nuk është e përzier me një kuti të lehtë të projektimit dhe ndarëse. kuti dhe kapak përshtaten snugly në mure, kështu që ju mund të sigurtë, pa frikë, për të marrë për drekë edhe supave të lëngshme dhe të hash.

Bento - dreka shumë kompakt. Ajo do të duket se mjaft nga ky ushqim është e pamundur. Megjithatë, ajo nuk është. Sekreti kryesor i bërë Bento - një kombinim i një sasi të vogël dhe vakt shumë të përzemërt. Ju mund të marrë një top të vogël oriz, një copë vaj peshku dhe disa perime gatuar. Nutritionally, ajo është e dobishme për shëndetin, jo kalori dhe shumë të kënaqshme.