Banane Stern. Varieteteve, si për të dalluar dhe të përgatitur siç duhet

Kohët e fundit, banane ishin një gjë e rrallë ekzotike për ne, por tani ata janë të mbushura me raftet e supermarketeve. Kjo është një delikatesë e shijshme dhe të shëndetshme dhe të gëzojnë të gjitha që është e rëndësishme, ajo nuk mund të shkaktojë ndonjë reaksione alergjike. Fruta është sjellë tek ne nga vendet e tjera, dhe për një kohë të gjatë ka një perceptim se shumica e tij - të ushqyer banane, të cilat banorët e vendeve jashtë për përdorim ushqimor nuk do. Është me të vërtetë?

fruta të shijshme

Banane në vendin tonë nuk do të hani vetëm të freskët, shpesh ato janë zier, e pjekur dhe madje edhe të skuqur. Nuk janë të recetave me një shumëllojshmëri të variacioneve, të cilat janë përdorur si një fryt të verdhë të ndritshme pjekur dhe mjaft të gjelbër. Prej tyre e bëjnë patate të skuqura, por në vendet aziatike është brewed mjaltë dhe madje edhe një birrë të veçantë banane. Bananet përmbajnë vetitë unike të substancës - serotonin, në sajë të cilën përdorimi i tyre çon në një rritje në humor.

standarde të cilësisë

Para vitit 2001, në vendin tonë shpesh ofruar banane ashpër që nuk i plotëson standardet e përgjithshme të konsumit. Tani, në sajë të pranisë së standardit, cilësia e frutave të importuara është përmirësuar shumë. Në mysafirët e sotme regjistruar tre klasat e produktit - Së dyti, para dhe ekstra. Ato mund të përcaktohet nga numri i pjesëve në furçë të përgjithshëm, diametër fruta dhe gjatësi.

• Klasa II duhet të jetë të paktën katërmbëdhjetë centimetra.
• klasën e parë - 19 cm.
• Extra - jo më pak se njëzet centimetra.

Go pazar tani mund të jenë të armatosur me një sundimtar ose të paguajnë vëmendje të kutisë, ku prodhuesi është i detyruar të përcaktojë kohëzgjatjen minimale të fetusit, moshës dhe plantacione të saj kodit.

llojet e varieteteve

E gjithë bota sot është i njohur për katër varieteteve të ndryshme banane, të cilat janë të ndara në tekstile (për letër), dekorativ dhe ushqimor. Shumë besojnë se bypass cilësi fruta side vendi ynë, dhe kemi furnizuar ekskluzivisht ushqyer banane. Në fakt, këto fruta janë përdorur në ushqim, të ndarë në perime, ëmbëlsirë dhe shërbejnë. Ne hani më së shumti ngrënie varieteteve banane "Cavendish", "gishtat zonjat", "Baby". Ata janë më të imët të ndryshojnë ëmbëlsi prej mishi dhe shije të ëmbël të mrekullueshme.

Plantains

Nuk është një tjetër kategori e banane - dhomë ngrënie, ata shpesh të përgatitur ushqim për fëmijë dhe desserts, dhe të referuara si "plantains". banane ushqim të tilla (foto - poshtë) është përdorur edhe për ushqim, por ata janë më të përafërt dhe të vështira, i përafërt dhe tul të ndryshme malosladkoy. Mundësisht, këto fruta të gatuaj ose të skuqura, ata janë dukshëm të mëdha, me mish, ka edhe "Plantains" me të kuqe të lëkurës.

banane ëmbëlsirë pranuar konsumuar të freskëta, ajo është e pasur me vitamina dhe minerale, por për prodhuesi i përgjithshëm shitja shpesh blen ajo ushqyer banane.

Si për të dalluar

Perime specie banane prodhues zakonisht thotë në kuti duke përdorur përcaktimin veçantë - gjethe delli. Përveç kësaj, dallimet e tyre kryesore janë madhësia dhe edges mirë-përcaktuara gjatësore. Të cilat banane janë konsideruar foragjere? Kjo është praktikisht fryt i drejtpërdrejtë i gjatë dhe i madh me një diametër prej jo më pak se katër centimetra.

Gris të tyre nga pemët nuk ishin pjekur ende, dhe në këtë formë që na janë dhënë, si ky lloj ripening banane sipas jo-yellowing, dhe menjëherë fillon të njollos. Për shkak të përmbajtjes së lartë të niseshtesë "plantains" kanë kalori të lartë. Konfuzion do lloj, kur blerja është e vështirë. Tregu është i mbushur me banane verdhë që askush nuk blen në dyqan.

rregullat themelore

Gjeni se çfarë banane ushqim, thjesht. Ka disa dallime, që tregon qartë origjinën e tyre të drejtpërdrejtë. Janë ata, dhe nuk i kushtoj vëmendje për të dhënat e tyre kur blejnë fruta.

1. Tregu ynë është i pasur në dy grupe varietal "pantaynov" - "brirë" dhe "French". Dy prej tyre janë me kosto të ulët dhe të gjelbër, pamje papjekur.
2. Në prekjen ata janë relativisht të varieteteve më të fortë tabelë kanë një brinjë të përafërt dhe lëkurë të ashpër.
3. Të tilla gjelbër banane pulp thekshëm, të freskëta. Në temperaturë dhome, ata shpejt të kthehet i zi dhe të humbasin të gjithë shijen e tyre.

Është e rekomanduar për të zgjedhur vetëm ato fruta të verdhë, në të cilën nuk ka defekte të dukshme, gërvishtjet dhe njollat e zeza. banane gri - kjo është një shenjë e qartë e staleness të frutave.

Përdorimi i "plantains"

Vlera kryesore e perimeve banane bëhet fosfor përmbajtura këtu në numër të madh. Këto klasat referohemi si diete dhe rekomandohet për përdorim për shkak të praninë e vitaminave A, B, E, S. Stern banana pasur në squfurit, klor, zink, manganez, kalium dhe kalcium. Ajo është treguar për përdorim për njerëzit që vuajnë nga sëmundje kardiovaskulare, të gjitha llojet e artritit dhe arthrosis, çrregullime neurologjike, dhe kanë probleme me traktin gastrointestinal. Ato kontribuojnë në forcimin e përgjithshëm të imunitetit, të eliminuar lodhje, përmirësuar disponimin, një expectorant dhe pronat diuretik.

Kjo është për shkak të shumëllojshmëri të banane prodhuara veçanërisht e shijshme dhe ushqim kalori të nxehtë. Ata kanë një shije të butë që shkon mirë me të tjera, përbërësit më të gjalla. Në një numër të vendeve në bazë të "plantains" bërë verë, birrë, drithëra, muesli, patate të skuqura, miell banane dhe madje edhe pije, zëvendësuesit e kafesë.

Vlera e energjisë e lëndë ushqyese të frutave është 90 kcal për njëqind gram të produktit, por gjatë trajtimit të ngrohjes ndaj tyre është ulur ndjeshëm sasinë e sheqerit dhe kalorive. Kjo është arsyeja pse nutritionists rekomandojmë përfshijnë dietë javore "Plantains" njerëzit me praninë e diabetit ose obezitetit. banane foragjere është e rekomanduar për të gatuaj si perimet, i kombinuar ato me herbs dhe erëza aromatike. Kjo është një pjatë e shkëlqyer anë për çdo mish ose peshk.