Tensioni sipërfaqësor: informacione të përgjithshme dhe rëndësia biologjike

ka forca bashkim të ndryshëm për sipërfaqes dhe thellë (i brendshëm) midis shtresave të molekulave të lëngshme. Molekulat në shtresën sipërfaqësore është përgatitur tërheqje të njëanshme nga shtresa themelore dhe shtresat e thella të forcës së tërheqjes në mes të molekulave reciprokisht të balancuar. Molekulat e shtresës sipërfaqësore janë tërhequr nga molekulat e ajrit dhe një palë të vogël, forca e tyre rezultante është drejtuar në rënie, dhe një shtresë sipërfaqësore të molekulave ashtu siç është tërhequr shtresa të thella. tensioni sipërfaqësor, nga ana tjetër, varet nga natyra e lëngshme dhe mjediset kufitare, temperatura e ambientit, prania e papastërtive në lëngje, dhe kështu me radhë. D.

Për të rritur sipërfaqen e lëngshme duhet të bëjë disa punë kundër forcave të tensionit sipërfaqësor. Nga vlerat e tensionit sipërfaqe varet nga madhësia pikël, menisk, shuma e flluska të gazit që kalojnë nëpër të lëngshme, zbutja dhe anti-zbutja e një sipërfaqe të lëngshme të një të ngurta dhe të tjerët.

Sipërfaqja forcë tension është gjithashtu e varur nga presioni i avullit mbi lëngshme: më i lartë avull, aq më i vogël presioni i brendshëm fluide. Nëse lëngu kufizohet nga ajri, molekula e shtresës së saj sipërfaqësore është pothuajse nuk nënshtrohet forcave të gravitetit nga gjendje të gaztë. Në ato raste kur presioni i avullit mbi një rritje të lëngshme, tensioni sipërfaqen e saj do të jetë më pak. Kështu, molekulat e shtresës sipërfaqësore nuk janë të balancuara, dhe për këtë arsye sistemi në interface është gjithmonë një të caktuar të energjisë tepërt të lirë. Me të gjitha kushtet e tjera të njëjta, kjo tepricë është më e madhe se zonë të madhe sipërfaqe. Sipas ligjit të dytë të termodinamikës, sistemi ka tendencë për të reduktuar energjinë e brendshme. Prandaj, procesi i reduktimit interface është proces i pavarur. Kjo është arsyeja pse një lëng i cili nuk veprohet nga ndonjë forcë, formon një formë topin, pasi që një formë e tillë e ka sipërfaqen më të vogël në një sasi të caktuar.

Shkalla e efektit tensioni sipërfaqësor dhe shuma e substancës hidrokarbur radikal. Në këtë mënyrë, nëse marrim shume acide karboksilike të njëjtën seri homolog (HCOOH, CH3COOH, S2N5SOON, S3N7SOON), tensioni sipërfaqësor zvogëlohet si tyre zgjatim karboksilik zinxhir - 3.2 herë për çdo grup CH2.

Prania e papastërtive të substancave të ndryshme në lëngjeve të trupit ndikon në madhësinë e tensionit sipërfaqe. Shumë substanca, kryesisht organike, të ulur tensionin sipërfaqësor. Komponimet e tilla quhen surfactants (proteina, acidet biliare, soaps, alkoolet, aldehidet, esteret, ketonet, taninet, etj). Substancat prania e të cilëve nuk do të ndikojnë dukshëm tensionin sipërfaqësor quhen sipërfaqe-joaktive (fruktoza, glukoza, niseshte, etj). Ulja e tensionit sipërfaqësor është me rëndësi të madhe në procesin e thithjen e ushqyesve të lëngshme epitelit të mukozën e zorrëve. Kështu, yndyrna dhe lipidet tjera në kanalin e ushqimit të marra në formën e pikat. Këto pika janë të emulsified me biliare në zorrë të vogla dhe të bëhet më pas në dispozicion për copëtim hidrolitik të lipase dhe enzimat e tjera lipolytic. Duke shtuar me lëngje surfactant rrit aftësinë e tyre të lagësht sipërfaqe. Kur duke përdorur insekticide janë shtuar shpesh sapun, e cila u lejon atyre të kontakt të mirë me sipërfaqen e insekteve të trupit dhe të sigurojë veprimtarinë insecticidal.

tensioni sipërfaqësor i lëngut Metodat e përcaktimit

Ka një numër të metodave për përcaktimin e tensioni sipërfaqësor: stalagmometrichesky, rregullimi heqjen lëngshme në kapilar, presioni më i madh në flluska e ndarjes unazë.

Metoda e përdorur më së shpeshti stalagmometrichesky bazuar në përdorimin e një pajisje të veçantë - stalagmometry. Kjo është një tub kapilar që ka shenja të sipërme dhe të poshtme dhe extension. Në stalagmometry dialed ujë për të shënuar, pas së cilës ajo është shkarkuar dhe duke numëruar numrin e pikave. Pas kësaj, e njëjta gjë është bërë me të lëngshme provë. Veprimi i forcave tensioni sipërfaqësor rezulton të lëngshme dhe të ujit të marrë formën e pikave globulare.

tensioni sipërfaqësor në jetën e organizmave

tensioni sipërfaqësor është një nga faktorët që përcaktojnë formën e qelizës dhe pjesët e saj. Cage - një grimcë elementare të jetesës çështje që përbën trupin e njeriut, kafshëve dhe bimëve. Për qelizat që kanë një sipërfaqe të fortë dhe të ngurtë (bimët, mikroorganizmat), vlera tensioni sipërfaqësor është i ulët. Shumica e qelizave të kafshëve në trup ka një formë të ngushtë për sferike. Tensioni i ulët sipërfaqja i lejon qelizat të lehtë të jenë të izoluara nga njëra-tjetra. Qelizat formulari që i bashkëlidhet qelizat e tjera ose substrate, varet nga faktorë të tjerë - e kompleksit membrana Cytoskeleton formuar, strukturat e kontaktit, etj Llojet e ndryshme të qelizave (p.sh., leukociteve dhe vezë) për lirimin nga veprimi i tensionit sipërfaqësor bërë një formë sferike dhe të humbasin aktivitetin. . ndryshimet lokale në tensionin sipërfaqësor luan një rol të rëndësishëm në perceptimin dhe transmetimin e impulseve nervore në fagocitozës, pinocytosis, lëvizja amoeboid gastrulation, dhe sidomos në pėrshkueshmėrisė e membranave qelizore.