Esteret: Karakteristikat e përgjithshme dhe zbatimi

Estere te - produkteve të zëvendësimit të atome hidrogjeni të grupet hidroksile te acideve karboksilike dhe acide minerale në karbon radikal. Dallimin në mono-, di- dhe polyesters. ekziston mono, acide di- dhe polibazik, acide monobazikut te - estereve të plotë dhe të acidit. Titull ester përbëhet nga një emri, përfshirë në formimin e saj e acidit dhe alkoolit. Për esteret, shpesh përdoret nomenklatura këtu parëndësishëm apo historike. Sipas emrave të nomenklaturës IUPAC esters janë formuar si vijon: të marrë një alkool radikal titull është shtuar si një emër acidet hidrokarbureve dhe duke përfunduar -oat. Për shembull, formula strukturore te estereve (dhe izomeret metamers) i korrespondon formulës molekulare S4N802, nga nomeklaturave ndryshme janë quajtur: propilformiat (propilmetanoat) izopropilformiat (izopripilmetanoat), acetat etil (etiletanoat) melpropionat (pirolidinil metilpropanoat).

Përgatitja e estereve. Këto komponime janë të shpërndara gjerësisht në natyrë. Në këtë mënyrë, estere të peshës molekulare të ulët dhe të mesëm karboksilike acideve seri homolog janë pjesë e vajra esenciale e shumë bimëve (p.sh., ester uksusnoizoamilovy ose "thelb dardha", e cila është pjesë e dardha dhe shumë ngjyra) dhe esteret e glicerolit dhe acideve yndyrore të larta - bazë kimik të gjitha yndyrës dhe vajra. Disa esters janë të përgatitur në mënyrë sintetike.

Reaksioni zhvillohet esterifikimi nga bashkëveprimi i karboksilike (dhe minerale) acide me alkooleve. Katalizator vepron si një (H2S04 përdoret më së shpeshti) acid të fortë mineral. Molekula katalizator aktivizon acid karboksilik.

Shkalla reaksionin e esterifikimit varet edhe grupin asociuar OH (primare, sekondare ose terciare) me çdo atom karboni në natyrë kimike të acidit dhe alkoolit dhe strukturës së zinxhirit hidrokarboni, i cili është i lidhur me karboksil.

Hidroliza e estereve. Hidroliza reagim (saponifikimi) estere - është reagimi reverse e esterifikimit. Ajo kalon ngadalë. Nëse shtohet përzierjes së reaksionit, përzierje të acideve minerale ose bazave, shtesat shpejtesise. saponification Alkali zhvillohet një mijë herë më shpejt se acideve. Esters janë të hidrolizuar në një mjedis alkalin, dhe eteret - në acid.

Mbi estereve ngrohjes me alkooleve në praninë e sulfat acidi ose alkolatet (mesme alkaline) alkoxy këmbimit ndodh. Kjo formon një ester të re, dhe reagimi të mesme i kthehet alkoolit, e cila më parë ishte në formën e mbetjeve në molekulë ester.

Estere reagimin e reduktimit. Agjentët reduktimin janë më shpesh litium hydride alumini, natriumi në alkool valë. Esteret e rezistencë të lartë ndaj veprimit të oxidants të ndryshme të përdorura në sinteza kimike ose analizë për të mbrojtur grupet alkoolike dhe phenolic.

Përfaqësuesit esteret kryesore. ethanoate etil (eter acetik) eshte perftuar nga reagimi Esterifikimin e etanol dhe katalizatori acetat acid ( sulfat acid). Etil ethanoate është përdorur si një tretës të nitratit celulozë në prodhimin e tym barutit, dhe filmi fotografike, frutave esencave komponentet për industrinë ushqimore.

Izoamiletanoat (eter uksusnoizoamilovy ", dardha esenca") është shumë tretshëm në etanol, eter. Acetate është përgatitur nga esterification e acideve dhe alkoolit isoamil. Izoamilmetilbutanoat përdoret si komponent aromë në parfume dhe si një tretës.

Izoamilizovaleriat ( "molla" thelb, eter izovalerianovoizoamilovy) eshte perftuar nga reagimi i acidit esterifikimit izovalerik dhe alkool isoamil. ester tha se është përdorur si një esenca frutash në industrinë ushqimore.