Sublimated - kjo nuk do të thotë të panatyrshme

Sot, ushqime të ngrijë-tharë janë duke u bërë gjithnjë e më popullore. Për të filluar për të kuptuar se çfarë lartësim? Në fizikë, kjo do të thotë një tranzicion nga të ngurta në gjendje të gaztë. Për këtë të ndodhë me ujë presionin e nevojshëm të ulët dhe temperaturë të ulët. teknologji lartësim ka qenë i njohur për një kohë të gjatë: për shembull, përfaqësuesit e fiseve të lashta për të mbajtur peshkun në diell, në mënyrë që ajo është plotësisht e thatë dhe lehtë mund të ruhen në dhoma duke qenë produkt ushqyese dhe e shijshme. Në mes të shekullit të kaluar, produktet e prodhuara nga institucionet kërkimore për nevojat e astronautëve ngrijë-tharë. Pak më vonë, këto produkte janë të përfshira në dietën e gjeologë dhe turistëve. Sot sublimated - kjo nuk do të thotë të shtrenjta. Për shembull, në Shtetet e Bashkuara është duke u bërë lëvizje gjithnjë e më popullore, tema kryesore e të cilit është pohimi se sublimaty- ushqim më të shëndetshëm.

teknologji

Kthejeni produktin jashtë zakonshëm në një ngrijë-tharë - kjo nuk është aq e lehtë sa duket në shikim të parë. kushtet e nevojshme të veçanta duhet të plotësohen. Kështu, ushqimi është e ngrirë në një temperaturë të ulët maksimal, uji bëhet kristale akulli, por nuk shkatërrojnë muret qelizore. Pas kësaj, produktet janë vendosur në një dhomë vakum, ku nën ndikimin e presionit të ulët akulli avullohet, duke e kthyer në një avull. Në këtë rast, produkti është vetëm 3-4% lagështi. Produkt i përfunduar është e paketuar në një enë të mbyllur duke pompuar azot. Për shkak të kësaj, produktet ngrijë-tharë janë më pak të ekspozuar ndaj procesit të kalbur. përpunimi i tillë mund të bëhet në shtëpi, por një mënyrë alternative për ruajtjen e ushqimit do të kërkojë më shumë përpjekje.

teknologji Avantazhet përpunimit

• Sublimated - kjo nuk do të thotë që i nënshtrohen trajtimit të ngrohjes, që është, një produkt që është ruajtur pothuajse tërësisht të gjitha vetitë ushqyese të produktit të freskët. Kjo edhe ruan shijen e saj unik dhe pamje të veçantë.
• Procesi teknologjia nuk përdor ndonjë aditivëve artificiale rrisin shijen. Kështu, lëng nga panxhar shumë tastier sesa freskëta ngrijë-tharë - ata dhe kështu me shije prona janë shprehur qartë të mjaftueshme. Prandaj, këto produkte janë përdorur si bazë për ushqim për fëmijë.
• një proces i tillë kompleks trajtimi është ruajtur vetëm ushqim të vërtetë të freskëta, kështu që ju mund të jeni i sigurt që ju të blerë ushqim të cilësisë.
• jetë të gjatë raft.
• Gjatë rritjen dhe udhëtime të gjata pyetje veçanërisht akute e gjërave të panevojshme në qese. Dhe për të bërë ushqim të ekuilibruar në rrugë është e pamundur, sepse atëherë paketa e ushqimit të jetë unsupportable. Një tjetër gjë, në qoftë se çdo produkt në bagazhin zëvendësohet me materializuar. Kjo jo vetëm që do të kënaqë preferencat shije e udhëtarëve, por edhe eliminon peshat shtesë.

Coffee lartësoj

Nga rruga, për tifozët e një pije gjallërues. Kjo teknologji përpunimi produkt është përdorur gjithashtu gjerësisht. neskafe tani është përmirësuar paksa: ka pasur ngrijë-tharë kafe, çmimi i të cilit është edhe pak më e lartë se kostoja e zakonshme e një kavanoz e pluhur çastit. Kristal dendura në formën e piramidave të prodhuara në teknologji "ngrirje të nxehtë". Por ky lloj i kafe i takon elitës, sepse në prodhimin e tij nuk përdor artificiale enhancers shije.