Smokehouse tymosur duart e tyre. Si për të krijuar dizajn të përsosur?

Produktet e tymosur si pothuajse të gjithë, erë e tyre dhe shije thjesht shijshme. Për këtë arsye shumë pronarë të ndërtuar pajisje të veçanta për këtë proces. Smokehouse tymosur duart e tyre është shumë e thjeshtë, ajo kërkon vetëm një zgjuarsi pak, mjete të improvizuar dhe materiale. Ushqimi i gatuar veten, është shumë më mirë dyqan bleva. Ju do të dinë se ata janë të freskëta dhe me cilësi të lartë, bëhet në përputhje me të gjitha rregullat.

Ndonjëherë nxehtë dhe pirja e duhanit të ftohtë. Duhet të theksohet se për herë të parë - më të thjeshtë, por jo të gjithë i pëlqen shije dhe aroma e mish ose peshk i gatuar në këtë mënyrë. Smokehouse tymosur duart e tyre është mjaft e thjeshtë, në çdo material, por procesi gatim kërkon kohë, përveç nevojës për të monitoruar vazhdimisht mirëmbajtjen e tymit. Produktet duhet së pari të përgatisë: pastër, e thatë, kripë. Peshk dhe mish gjatë pirjes së duhanit për të humbur lagështi, por dhjamin mbetet. Përveç kësaj, ata do të trajtohen me tym përmban substanca kimike që kanë një efekt ruajtës, në mënyrë që produkti zgjat më shumë.

Smokehouse për tymosur, e çdo gjë që ajo bën, është ndërtuar në të njëjtin parim. Sepse temperatura tymi duhet të jetë 18-28 ° C, pastaj në mes të dhomës dhe furrë duhet të jetë oxhaku i gjatë. E gjithë kjo është e nevojshme për të ulur temperaturën e tymit, të mos marrë asnjë pirja e duhanit të ftohtë dhe të nxehtë, respektivisht, produkti do të ndryshojë erë dhe shije. Ky aparat fotografik mund të bëhet nga pothuajse çdo gjë, disa mjeshtrit janë duke bërë atë nga fuçi, kova dhe Centrale edhe vjetra metalike. Ajo duhet të mbahet mend se dizajni duhet të jetë i pajisur me pajisje të instaluar rrjetet ose varur në grepa skewers.

Smokehouse tymosur duart e tyre, edhe pse e bërë nga ndonjë material në dorë, por duhet të jenë në përputhje me të gjitha rregullat. Kjo është për shkak të faktit se dizajni merr pabarabartë, shijen e ushqimit të përgatitur nga pronarët e ndryshme, të ndryshme. Tym zakonisht hyn në dhomë nga fund dhe del përmes hapjes së sipërme, pëlhurë kërpi për çanta mbuluar, e cila është e nevojshme më shumë dhe condensate zhytur. Nëse nuk është vënë në, bie ujë bien mbi pirjen e duhanit.

aparat punishte tymosjeje presupozon dhomë, furnizuar me tub aty, i cili luan rolin e oxhak, dhe vatër, në të cilën për të ruajtur digjet në vetvete. Tub duhet të jetë e gjatë - nga dy metra dhe më shumë për temperatura tymi ka pasur kohë për të shkuar poshtë. Përveç kësaj, struktura duhet të ketë një tërheqje mjaft të mirë. Edhe pse kjo duket si një punishte tymosjeje tymosur duart e tyre është shumë e thjeshtë, por ende të krijojë një pajisje me cilësi të lartë është shumë e vështirë.

Ky proces kërkon monitorim të vazhdueshëm, sepse në qoftë se ne e injorojmë, produkti do të jetë shkatërruar, apo do të ndryshojë njohjen e saj shije. Pirja e duhanit e ftohtë zgjat për shumë orë, jo një ditë, pra, të mos kandidojë vazhdimisht në vend, ju duhet të bëni një furre djegia e një vëllim të madh, për ta shkarkuar atë sa më shumë karburant të jetë e mundur. Era e tymit është gjithashtu në masë të madhe ndikon në shijen e ushqimit, kështu që është mirë të përdorni tallash, fruta pemë, verr ose lapnika rinj. pemë rrëshinor duhet të shmanget, sepse ata prishin shijen, dhe shumë të dëmshme për shëndetin.