Si të gatuaj patate të skuqura: sekretet dhe truket

Sot, skuqura në frëngjisht është një nga enët më të njohura. Kjo është shërbyer në një kafene, restorante të ushqimit të shpejtë dhe qendrat e ushqimit të shpejtë. Si të gatuaj skuqura në frëngjisht, për shijen e saj të ishte e ngjashme me blerjen? Pas të gjitha, shumica e të gjithë ne si feta aromatik zazharistye me crispy jashtë dhe mishi lëng brenda. A është e mundur për të arritur një rezultat të mirë në shtëpi? Për të mësuar se si të gatuaj skuqura frengjisht, ne përshkruajnë në detaje në këtë artikull. Ne shpresojmë që këshillat tona dhe truket ju lejon të krijoni një shije të vërtetë të ushqimeve të skuqura.

Si të gatuaj skuqura: Përgatitja

Përbërësit kryesore për gatim patate skuqur janë vaj vegjetal (pa ere), kripe dhe patatesh. Ajo është e mirë për të përdorur tubers patate në varieteteve të bardha. Lahen rrënjët dhe për të hequr apo zhvishem peeler me një thikë konvencionale. Edhe një herë, pije patate nën ujë dhe pres në kube, feta apo shirita. zhardhokët feta del me të larë me niseshte, të vënë në një peshqir kuzhinë dhe do të lejojë që të thatë. Me copa nevojë për të hequr të gjithë lagështi të tepërt.

Si të gatuaj skuqura: tiganisje

Për tiganisje është e rekomanduar për të përdorur një tigan të thellë, me diameter mundësisht jo shumë të mëdha. Është e nevojshme që të derdh aq shumë naftë se ai është i zhytur plotësisht në patate e saj vello. A red-hot naftës mirë. Pastaj, në tufa të vogla fillojnë të zhyt atë në wedges patate. A nuk e vë një sasi të madhe në të njëjtën kohë, apo jo formuar shumë të freskët. skuqura produktin më të mirë në tërësi të vetme shtresë. Mbani wedges në yndyrë të nxehtë deri në kohën kur ata marrin një ngjyrë të bukur të artë. A nuk e teproj patate, ose ai i pjekur fort. mesme të butë, dhe të lehta të freskët - kjo është ajo që ju duhet. Feta janë periodike kthehet vozis.

Si të gatuaj skuqura: Shërbyer

Pas patate ka fituar hije e dëshiruar, hiqni atë nga nafta me aparat që ndan shkumë. Të gjithë dhjamin duhet të thahet. Fried vë në peshqir letre në mënyrë vaji i tepërt është zhytur. Shërbyer gjellë duhet të jetë e nxehtë, tubacioneve të nxehtë. Atëherë ju mund të ndjeheni të gjitha shije e, e cila është aq naiv e skuqura. Të shërbejë atë si një pjatë e dytë me peshk dhe mish enët. Ju gjithashtu mund të ketë patate e nxehtë me domate ose salcë djathi. Tani ju nuk keni nevojë ushqim nga dyqani. A e dini se si të gatuaj shijshme patate të skuqura në shtëpi.

sekretet e gatimit

• Është e rëndësishme që para se patate e nxehtë ishte tërësisht e thatë. Nëse ju vendosni produktin në një yndyrë lagësht-hot, vaj të vluar fillon të llak jashtë i fortë dhe mund të djegur.
• Kur gatim patate të skuqura , japin përparësi të naftës të rafinuar dhe deodorized. Ajo nuk mund të jetë vetëm një luledielli, por edhe misri, ulliri ose pambuku.
• Fat për tiganisje duhet të jetë temperatura e drejtë. Për të kuptuar nëse naftës ngrohur mirë, dip në të një pjesë të vogël të patate dhe sy për të parë se si ajo sillet. Nëse fetë menjëherë në sipërfaqe dhe ai ishte i rrethuar nga flluska të naftës, atëherë vaj mund të djegur në temperaturën e dëshiruar. - nëse jo, vazhdoni ngrohje.
• Shtoni kripë për patate pas gatimit, përndryshe ajo nuk do të kthehet crispy. Kjo është bërë e mirë para se të shërbejnë.