Si të gatuaj elb perla, jo aq sa për të mbajtur zi mbi një tigan?

Pearl elb ( "predhës", "kujtimet e ushtrisë") përgatitja e papërshtatshme shkakton masë të hidhëron, si nga ana e konsumatorit, dhe nga "autor" të këtij drithëra. Por në një kohë qenë një qull preferuar elbin e Pjetrit të Madh. Tani ajo ndonjëherë është shtuar në kursin e parë, për shembull, në rassolnik, ashtu si thickener, dhe është përdorur shumë rrallë si një pjatë të veçantë. Zonjë kishte humbur njohuri se si duhet të gatuaj elb, kam harruar se sa kohë për të gatuaj elb perla, i kalitur se saj dhe me çfarë produkte për t'u përdorur.

Si fasule, elb kërkon vëmendje dhe kujdes (dhe të cilët nuk e kërkon atë!). Në qoftë se ju të përgatisë atë në përputhje me rregullat, kjo drithëra - një burim i proteinave dhe gluten - si delikatesë, ku të gjitha kokrra gatuash, sesa që është e vështirë të përtyp plumba gome.

Por ende: se si të gatuaj elb? Ka disa sekrete të harruara!

Së pari, elbin të zhytem në paraprakisht. Pearl elb, i cili do të qëndrojë në ujë deri në 12 orë pas gatuar më të shpejtë dhe më të bukur si termi "i bukur" është i zbatueshëm për elb perla. 1 L ujë të ftohtë në një gotë elbi dhe 10-12 orë pushim. Kjo është një sekret i lashtë Karel, pothuajse të harruar sot.

Para se të ujit gatim është drenazhuar. Qumështi - 2 n - ngrohet deri në rreth 40 °. Hidh elb në qumësht të nxehtë, të mbuluar pan me një kapak dhe të vënë në një banjë me ujë, që është, në një tigan me ujë, një masë më të madhe. Në rrethana të tilla, elbi nuk rrinë, qumështi nuk vlim mbi, qull nuk undercooked, pronari është i lirë, për shkak se ajo është duke u përgatitur qull nuk kërkon mbikëqyrje shtesë. Gjëja kryesore është që të sigurohemi se në një tenxhere me ujë vlim larg të lëngshme nuk plotësisht.

Idealisht, kjo procedurë duhet të zgjasë sa më shumë që 6 orë. Kjo është një kohë që ju mund të sigurtë të kaloni në çështjet ekonomike, për hobi, lexim, lojra, dritë fundjavës gjumit.

Por pas kësaj kohe, kur ngjyra e drithërave do të jetë ngjyrë bezhë dritën si qumështi pjekur, elb perla është hequr nga të nxehtit, shtoni gjalpë dhe krem (nëse ka ndonjë, por pa to një ide e mirë), e majta në "pushim" për 10 minuta dhe hani ... Kasha gjatë gatimit të bëhet e butë, të butë, shkrihet në gojën tuaj! Ajo është tani një pjatë të veçantë, pjatë e dytë ngjyrë askush nuk errët kaltërosh. Ajo është tepër e rrit në vëllim si kokrra e gatimit zhvillohet në mënyrë korrekte. Elb ngjitur aq mirë për të ushqyer ata puna e të cilit përfshin një tendosje të madhe fizike. Ajo ka aftësinë për të hequr lodhjen e akumuluar, duke i dhënë trupit një akuzë të fuqishme proteinave.

Ka variacione të recetë të vjetër në përgjigjen e tij në pyetjen se si të gatuaj elb.

Mirë thith perla elbi nuk janë në ujë, dhe ajkë. Ju nuk mund miell i bluar trash rrjep për 10-12 orë, dhe 2-3 orë. Pastaj vlim, hidhni në një kullesë, shpëlarë përsëri dhe hedhin në ujë të vluar, duke shtuar erëza (deri kubike famëkeq) dhe ziej rreth një ngrohje të ulët 1.5 orë.

Dhe çfarë janë mundësitë në dispozicion për plotësimin stacione elb! Këtu Lituanisht "qull Glass." Si të gatuaj elb perla - zgjedhja është deri në zonjë. Dhe pastaj në një tigan të ngrohur vaj vegjetal (ose kuzhinier cracklings), të skuqura qepë (gjysmë-ring) dhe një patate të papërpunuara, integruar vrazhdë, atëherë ka edhe shtoni elb gatuar butë, fik ngrohjes, të mbuluar dhe të lënë për 20 minuta, duke mos harruar erëza të shije. Ndërsa elb insiston të përgatisë një sallatë e domate të freskëta dhe trangujve, por me qepë, kripë trashë dhe vaj perimesh. Mrekullueshëm shkojnë!

Si të gatuaj elb perla, ne kemi gjetur tashmë. Dhe si një tjetër rekomandohet kërpudhat e karburantit janë të përsosur:

Skuqur me qepë, i kalitur me salcë kosi dhe pritushennye deri gatuar, shtoni mushrooms dhe qull elb në një të ngrohtë pak deri në një zjarr të vogël. Atëherë të organizojmë në pllaka dhe të shkojnë!

Ajo ishte atëherë, dhe do të ndryshojë pamje Perlovka si predhës keqe ose një paste të çuditshme, dhe do të ngrihet pyetja: Çfarë Peter respektuar kështu dhe vlerësuar elb ..?