Si për të dalluar një vezë të papërpunuara nga një zier. disa sekrete

vezë pule - një produkt që është përdorur në përgatitjen e enët shumë. Shpesh e nevojshme për përgatitjen e vezë të ziera. Shumë amvise ziera vezë, siç thonë ata, të ardhmen dhe të vënë ato larg për ruajtje në frigorifer. Pra, ajo është shumë i përshtatshëm për të bërë bosh kur të nesërmen pritet pushtimin e të ftuarit apo darkë të planifikuara në shkallë të gjerë të Vitit të Ri, ku tavolina do të thyejnë nga sallatë "Olivier".

Le të imagjinojmë një situatë ku vezët janë përzier ose keni harruar se çfarë lloj të shelfit në vezë të përcaktuara ziera, dhe disa - janë të papërpunuara. Çfarë duhet të bëni në këtë rast? Si për të dalluar një vezë të papërpunuara nga një të ziera?

Substanca brenda

Dallimi kryesor në mes të dy llojet e vezëve do të jetë consistencies ndryshme brenda. verdhë veze zier veze dhe të bardhë janë të vështirë - të ziera, dhe djathë - të lëngshme. Dallimi në mes të këtyre substancave dhe dallon dy lloje të vezëve.

Por si për të dalluar statusin e brendshme të një vezë pule në qoftë se ajo është e fshehur nën sigurt shell dhe nuk është e dukshme për syrin. Si për të dalluar një vezë të papërpunuara nga një zier, në qoftë se gjendja e proteinave dhe e verdhë veze është plotësisht e pakuptueshme? Ju mund, sigurisht, të nënshkruajë çdo shënues koqe për të shmangur konfuzionin në të ardhmen, por nuk ka gjasa që zënë me përgatitjen e amvise festive vakt të ketë kohë për të.

Metoda e parë - e lehtë

Le të fillojmë, ndoshta, me një të thjeshtë, nuk do të thotë metodë parëndësishëm. Mënyra më e lehtë, si për të dalluar në mes të një vezë të papërpunuara dhe një vullnet të zier - të thyejnë më shumë vezë. Në këtë rast, ajo do të jetë e qartë se çfarë është. Vetëm mos harroni të zëvendësojë pjatë nën vezës, para se të thyejnë atë. Dhe papritmas të gjithë të njëjtë në raft nuk janë të ziera vezë si ju menduar fillimisht?

Megjithatë, thjeshtësi dhe banaliteti gjithashtu mund të fshehin disa nga kompleksiteti.

Kjo metodë është e përshtatshme vetëm nëse ju jeni tani duke shkuar për të përgatitur diçka duke përdorur vezë pule. Për shembull, planet dhe kështu ishte sallatë, ose, në të kundërtën, një omëletë. Dhe në qoftë se gatimi i këtyre ushqimeve ju sot nuk ka qenë qëllimi, kjo metodë nuk është e rekomanduar. Ruajtja e vezëve të para të thyera në një - një ide e rrezikshme që mund të jetë i mbushur me helmim nga ushqimi, dhimbje stomaku dhe probleme të zorrëve. Nëse një vezë të papërpunuara është prishur, apo e përdorin atë për të përgatitur ushqim, ose nuk e përdorin fare.

Metoda e dytë - një më të besueshme

Me këtë metodë, çdo amvise, edhe rishtar dhe të papërvojë do të kuptojnë se si për të dalluar nga vezë të papërpunuara të zier. Marrë "dyshuarit" dhe vë vezë e tyre në një sipërfaqe të sheshtë e tryezën e kuzhinës. Pastaj me kujdes shthur çdo dyshuarin dhe të shohim rezultatin.

Vezë, zakonisht jo më bën më shumë se dy kthehet dhe të ndalet menjëherë. Por vëllai i tij do të jetë i gatuar lehtë tjerr në frontin e ju në një valle qejf. vezë të ziera do të bëjë jo më pak se dhjetë xhiro para ndaluar. Pse po ndodh kjo dhe çfarë është arsyeja rezultat i përvojës?

Ligjet e mekanikës

Kujtohet shkolla dhe ligjet themelore të mekanikës. Kur ne shthur vezë në shtetin e parë, rezulton se ne kthesë ajo vetëm shell, dhe vetëm një pjesë të vogël të përmbajtjes së lëngshme, e cila është afër ngjitur me muret. Sa më shpejt që ne të ndaluar lëvizjen rrotulluese, fuqia e fërkimit të brendshëm të përmbajtjes trashë menjëherë ndalon vezën. Pjesa qendrore - e verdhë veze në atë moment mbetet pothuajse i palëvizshëm.

gjëra jam janë krejt e kundërta. Kur veza është gatuar, ajo bëhet, si të ishte një njësi e vetme. substanca të ngurta brendshme nuk lëviz veçmas, si në mishërim me një vezë të papërpunuara, dhe së bashku me shell. Pengojnë fillon vezë vetëm kur pushteti është reduktuar dhe fërkime rrëshqitje e sipërfaqes gatim.

Tani që ju e dini se si për të të treguar një vezë të papërpunuara nga një zier. njohuri School - një gjë, siç rezulton, nuk është e padobishme, dhe madje edhe në momente në shtëpi të përditshme ndihmë e madhe.

Dhe pak shkundur mirë

Ka disa mënyra për të ndihmuar me përcaktimin e gjendjes së vezës. Së pari, shumë janë të këshilluar që të shikojmë në dritë. Ne gatuar produkti do të jetë më e dendur, dmth përmbajtjen errëta.

Mundësia e dytë - shkundur. Siç e kemi theksuar tashmë, në një vezë të zier brenda është një masë e vetme zier dendur, kështu që lëkundje që ju nuk duhet të ndjehen asnjë hezitim.