Sallatat vegjetariane për veganet

Salads vegjetarian nuk janë të njohura vetëm me vegjetarianët. Sallatë me thjerrëzat, trangujve dhe selino bëhet sipas të gjitha rregullave të një diete të ekuilibruar dhe mund të rekomandohet si një pjatë për humbje peshe.

Për katër servra të kësaj sallate nevojitet: një gotë thjerrëzash, dy tranguj të freskët, dy gjethe të selino, qepë të bardha e të kuqe - një copë, tre karafil me hudher, limon, pesëdhjetë gram vaj vegjetal, erëza dhe erëza (gjethe gjiri, karafil, ), Piper, kripë.

Para së gjithash, thjerrëzat duhet të lahen dhe të zihen në një litër e gjysmë litra ujë me qepë të bardhë, karafil, një karafil hudhër dhe një gjethe gji. Pas valimit, gatuaj për pesëmbëdhjetë minuta.

Pastaj hidhni thjerrëzat në një kolektor, hiqni të gjitha erëzat dhe hiqni atë në një shtresë çngji për të bërë ujin e syzeve.

Gjatë kohës që thjerrëzat janë gatuar, lani kastravec dhe gjethjet e selino të prera në shirita të hollë, shkurtoni qepën e kuqe në gjysmërreth, hidhni hudrën e mbetur.

Në një tigan me vaj vegjetal, skuqini qepët dhe hudhrat për pesë minuta, pastaj shtoni gjethet e trumzë. Në një tas të madh me thjerrëza, llokoçisni qepën e skuqur dhe hudhrat. Kjo përzierje duhet të qetësohet.

Me një rende limoni hiqni shtresën e lartë të zhvishem, shtrydh lëngun. Zedra, lëng, tranguj të gatuar dhe selino, shtoni vajin e mbetur të perimeve në thjerrëzat. Salads vegjetarian nuk janë të përgatitur për përdorim të ardhshëm, ata janë shërbyer menjëherë.

Kjo sallatë është gatuar shpejt, në tridhjetë minuta.

Për shumë pasuesve të ushqimit vegjetarian, heqja dorë nga ushqimi i kafshëve është një kategori e rëndësishme për të parë botën. Veganët, pasuesit e vegjetacionit të rreptë, nuk hanë mish dhe peshk, qumësht dhe vezë. Disa veganë refuzuan edhe mjaltë. Jo aq vegjetarianë ortodoksë përfshijnë produktet e qumështit në dietën e tyre, por braktisën vezët.

Enët për vegetarians janë në të gjitha cuisines e botës, baza e tyre është fruta dhe perime, drithëra dhe kokrra, arra, fasule, bukë. Si yndyrë përdorur vaj perimesh. Në një klimë të nxehtë, me një ritëm të qetë të jetës, një dietë e tillë është mjaft e përshtatshme, por mes vegjetarianëve ka shumë njerëz aktivë që jetojnë në kushte më të rënda klimatike. Vetëm ushqimet bimore, pa proteina të mjaftueshme, mund të çojnë në rezultate të padëshirueshme. Për të parandaluar që kjo të ndodhë, ekspertët rekomandojnë marrjen e shtesave ushqimore biologjikisht aktive.

Jo të gjitha enët dhe sallatat vegjetariane mund të rekomandohen për ushqimin terapeutik dietetik. Kombinimet e pazakontë të produktit, erëza me aromë dhe erëza mund të shkaktojnë acarim të mukozës stomakore, provokojnë një periudhë gastriti. Kjo është një sallatë Uzbeke e bërë nga shegë dhe qepë. Për të, ne kemi nevojë për tre bulbs me qepë të mesme dhe një shegë të madhe, pak kripë.

Pritini shegën në katër pjesë, shtrydhni lëngun nga një e katërta. Nga pjesa tjetër - për të marrë grurin.

Të gjitha qepë për të zhvishem, dy qepë të prerë shumë të imët, dhe nga një për të bërë "rosettes" - lloj gota. Për të prerë qepë u bë më pak e mprehtë dhe e hidhur, e vjelë me ujë të valë. Pastaj një pak kripë, të përzier me lëng shegë dhe fara shegë.

Në bazat e harkut, ne kemi vënë quarts tremujorin e fundit të shegë dhe dekoroj sallatë me ta. Kjo lloj sallate ekzotike dhe tryeza e ligët. Dhe promovon tretjen, nëse vakt është i bollshëm dhe i yndyrshëm, ai në mënyrë të përkryer i afrohet enëve të mishit.

Në përgjithësi, sallatë vegjetarianë përshtaten mirë në menunë e një personi që zakonisht ha. Mishi bëhet absolutisht i panevojshëm, nëse ato shërbehen me drithëra, patate, makarona. Karbohidratet kombinohen në mënyrë të përkryer me perime.

Sallatat vegjetariane janë të ftohta dhe të nxehta. Sallën e nxehtë me fasule, thjerrëza, fasule - furnizuesit kryesorë të proteinave të perimeve dhe karbohidrateve - mund të shërbehet për darkë si një pjatë e pavarur e plotë.