"Receptor" (restorant): menutë, komente dhe fotot e vizitorëve

"Receptor" - një restorant që nxorrën në të bëhet një vend i preferuar për banorët e kryeqytetit. Pah e tij nga themeluesit konsiderohet ushqim të cilësisë të shëndetshme dhe me ngjyra nuk ka shtuar, preservatives dhe enhancers shije. "Receptor" hyri në top dhjetë institucionet më të mirë vegjetarian në Moskë.

Për të qenë të saktë, ajo është një rrjet deri më tani katër restorante. Origjina është në Nikitskaya, 22/2, e dyta - në korsinë e Big Kozikhinskiy 10, i treti - në Chistoprudny Bulevardin, 23, Faqe 2, katërt -. Derbenevskaya në kalatë 7, faqe 22. Gjë e bukur është se ata nuk janë. ato janë kopje të njëri-tjetrit, dhe secili ka stilin e vet të karakteristika të brendshme dhe menu. Për shembull, duket më e rehatshme dhe shtëpi në Big Kozikhinskiy korsi "receptor" (restorant). Ponds patriarkut janë jo shumë larg nga ky themelimit. Në përgjithësi, në vitin 2016 është planifikuar për të hapur 10 shkolla më shumë, jo vetëm në Moskë, por tashmë në kryeqytetin kulturor të Rusisë - Shën Petersburg.

i brendshëm

Njerëzit vijnë në restorant jo vetëm për ushqim. Ju mund të patate të skuqura më të keq në shtëpi dhe të ulur në frontin e TV. Njerëzit vijnë për emocione të caktuara dhe "receptor" ata definitivisht janë. Një rol të rëndësishëm në këtë është e brendshme. Nga katër institucionet secili apelit për një "receptor". Restorant (Kozikhinskiy korsi) të ftuar të gëzojnë faktin se ajo është shumë e lehtë dhe të ajrosur. Ky efekt i jep mobilje dhe dysheme në ngjyra të ngrohta pastel dhe ndriçim të mirë-zgjedhur. "Receptor" (një restorant në Ujorė pastër) është e dekoruar në ngjyra të errëta në muret var piktura në stilin Arti i Ri, dhe të varur nga llambat tavan e formë të pazakontë. Duke vënë në Derbenevskaya më pak të sofistikuar, ndoshta ajo mund të vërehet karrige me lara-lara mbushur. Prandaj, kushdo që do të përjetojnë atmosferën intime, vijnë në "Receptor" (restorant, Chistye Prudy). Por ata që ishin në Patriarkut, duke thënë se ka më shumë festive dhe bujare. Por ndoshta e brendshme më elegant në Nikitskaya. Pse janë vetëm muret me ngjyrë, llambat njolla-qelqi dhe panelet, duke krijuar efektin e shtrembërim hapësirë.

Çdo institucion ka kaq shumë pjesë të vogla, nuk duket të lidhura me njëra-tjetrën, por këto elegant dhe e pazakontë: karrige një Keyhole madhe,, zbukuruar me logon e kompanisë me macet, funny figura të çuditshme të njeriut.

Sekreti i suksesit

Ka disa komponente. Së pari, themeluesit e këtij zinxhiri restorant - një çift i ri Alexander Brailovsky dhe Nadezhda Pak. Ata kuzhinier, kështu që menu vetë zhvilluar. Institucionet e projektimit dhe organizatat e shërbimeve janë të angazhuar edhe së bashku. Së dyti, Alexander në formimin e dytë është gjithashtu një marketer, kështu që ai e di se si duhet kryer biznes në një krizë. A kombësisë Hope - Korean (kështu orientimin lindor i menu).

Me pak fjalë, "receptor" - restorant, Njerëzit të hapur që e njohin kuzhinë (në kuptimin tekstual dhe figurativ të fjalës) nga brenda, dhe kjo është pjesa më e madhe e suksesit. Gjithashtu, Hope dhe Alexander nuk u ndal aty: ata të udhëtojnë vazhdimisht, sidomos në drejtim lindje, për të fituar përvojë dhe për të zgjeruar horizontet e tyre kuzhinës. Çdo udhëtim solli recetave të reja dhe zbatimin e tyre në restorantin tuaj, nganjëherë pak përshtatur stilin rus.

emër

Këtu ka një lojë fjalësh: recetë dhe receptor. Vlera e parë e njohur mirë. A receptor (Anatomi) - një indikator kryesor i dërguar sinjale ne trurin e njeriut. Gjuha është më shumë se 10 mijë nga këto mbaresa nervore që i japin një shije vlerësim të ushqimit. Është interesante, kjo është arsyeja pse një fëmijë i vogël gjithçka që bie në duart e tij, menjëherë e vë atë në gojën e tij. Një njeri i rritur në të njëjtën mënyrë që bota ta njohë, po të dinë shije të reja që nuk janë karakteristikë e kuzhinës, të cilën ai ishte mësuar që nga fëmijëria. Dhe ky restorant ju jep mundësinë të provoni shumë enët ekzotike dhe për t'u dhënë atyre vlerësimin e tyre. Prandaj, ajo është dhe kuzhinë italiane dhe indiane, dhe koreane, dhe Thai dhe japoneze. Ky është premtimi i titullit qëndron në vijim: buds shijen tuaj mund të trajnohen përmes recetave të ndryshme.

Ushqim të shëndetshëm dhe të cilësisë

Ky është urdhërimi i parë i "receptori". Asnjë kimike nuk duhet të ekspozohen në pjatë e klientit. Prandaj, ajo nuk përdor enhancers shije artificiale, të cilat janë të dëmshme për trupin. Edhe këtu tha se një kategorik "jo" për të gjitha llojet e gjysmë-produkteve përfunduar. Prandaj, pasta, akullore dhe peshku edhe tymosur në një "receptor" nuk është importuar dhe shtëpi. Lëng shtrydhur edhe në vend me fruta të freskëta. Kjo politikë ju lejon të jetë plotësisht përgjegjës për cilësinë e produkteve të përdorura për të përgatitur ushqimin.

"Receptor" (restorant): Filozofia Food

Pothuajse 4/5 e enët në menu përkasin kuzhinën vegjetariane. Së pari, pronarët kanë pikëpamje të tilla. Alexander vegjetarian dhe pesketarianka bashkëshorti (hani peshk dhe prodhimet e detit). Projekti i tij "receptor" ata duan për të larguar besimin e përhapur se nëse nuk ka mish, ajo është pa shije.

Gjithashtu, për ata që nuk konsumojnë vezët, menu përmban opsionin për të përjashtuar ndonjë nga desserts.

menu

Pra, çfarë është aq e trajton të veçanta "receptor" (restorant)? Menu ka dhjetra e pozicioneve. Më e rëndësishmja, ndoshta, kjo është se hartuesit nuk ishin shumë dembel dhe në kllapa pas çdo enët trudnovygovarivaemogo shpjegoi se ajo përfaqëson. Pas vetëm disa connoisseurs e di se çfarë Oolong ose Hedo pijetore.

Lista e enëve të nxehtë hap Korean el-pijetore (oriz me perime, kërpudha, Kimchi) në nivele te ndryshme. Ju mund të zgjidhni për të shtuar apo tofu soje apo tymosur ngjala apo gaforre mish (vetëm mund të imagjinojmë se shije të ndryshme). Gjithashtu, një tjetër Korean pjatë tradicionale - është Udon (petë gruri). Ajo është ngjitur në italian saj "afërm" - makarona me salcat e ndryshme. Dhe ai i cili i pëlqen të peshkut, mund të provoni salmon i tymosur ose krap i pjekur në skarë.

Në mesin e salads është "Cezari" dhe "Olivier" në interpretimin tradicionale dhe origjinale. sallatë Rocket me avokado dhe djathë lloj djathi - edhe nga kuzhinë evropiane. Natyrisht, këtu dhe paraqiti enët me një kthesë orientale. Për shembull, në një sallatë, "Sesame" përfshin skuqur djathë, domate qershi, arra shqeme, kastravec dhe, në fakt, susam. Dhe shpirti i kuzhinës Korean - një përzierje e kimchi, peshkut dhe Heh kamchidy.

Tema International vazhdon ndër enët e para. Këtu dhe Korean kimchitige (patate, tofu, tuna, kimchi, sojë, qepë, kërpudha), dhe tendyantige (përbërësit janë të njëjta, por në vend të tonit dhe Kimchi - kungull i njomë, speca), dhe kungull frëngjisht dhe qepë supë dhe veshi ruse e Sturgeon.

Natyrisht, që në një restorant me një pjerrësi të qartë lindor pa sushi dhe rrotullon nuk mund të bëjë. Disa prej tyre kanë një titull shumë intrigues: ". Sons i avokado" "vrasës perime," "Salmon në një parashutë," "Patëllxhan Heaven",

Si një pjatë e dytë mund të porositen patate pure me spinaq, asparagus me lloj djathi, oriz me hudhër dhe susam.

Midis figurës ëmbël desserts kryesisht italiane: Tiramisu me cotta mascarpone Panna dhe një tortë "Napoleon".

Në mesin e pije ekzotike të nxehtë mund të porositen çaj parizian me konjak "Martell" dhe indian çaj "Masala" me erëza dhe qumësht. Sigurisht, ka edhe një i njohur përtej kufijve të Puer elitës lindor të Kinës.

Nga njëra anë është mirë se nuk ka ndarje në kuzhinë në baza nacionale, dhe në mënyrë të sigurtë mund të kombinohen pa dallimin mes, enët e ndryshme. Nga ana tjetër - përtej çdo pun: Itali, plus shtimin e Koresë në Indi. Por njerëzit si, përndryshe unë nuk do të kishte lëshuar rrënjë në kryeqytet, sa më shumë si katër "receptor".

"patate të skuqura" Qendrat

Të paktën dy të tilla janë: e ashtuquajtura mprehtësi tuning dhe rregulli "shijshme apo i lirë." Ky i fundit parashikon se nëse një pjatë nuk duhet të pëlqen atë, ju nuk mund të paguajnë për të. Natyrisht, ky rregull mund të spekulojë: për të ngrënë të mjaftueshme, dhe pastaj të deklarojë një minierë kosi që nuk e pëlqen. Ajo është projektuar për konsumatorët të ndërgjegjshëm, e cila është ajo që shumica e institucionit patronët, më tepër se një të dashuruar freebie.

Dhe për të rregulluar mprehtësinë e kurriz, kështu që është shumë i dobishëm, sepse një shumë e enët koreane dhe japoneze në menu. Për barkun ruse disa prej tyre në një furnizim autentik - kjo është shumë. Në këto kultura, nocionin e tyre të ashpërsisë, aq të mirë, që kur urdhërimin një pjatë, konsumatori mund të qartësuar këtë pikë. Natyrisht, shumica e vizitorëve të zgjedhin një katran më të njohur delikate.

Sepse atyre u pëlqen restorantin "receptor" (Moscow)?

Qartë respektojnë vendet më për një ushqim të dobishme dhe të shëndetshme. Pjesë janë të mëdha, kështu që nuk do të gjeni. Veçanërisht vlerësojmë dreka zbritje ata që dines këtu pothuajse çdo ditë, dhe në fundjavë dhe madje mund të çojë fëmijët e tyre. pasta Praise, sidomos ëmbëlsira dhe aksionet. Në sajë të një "receptor" shumë foodies serioze tëri në kuzhinë Korean. Gjithashtu, të gjithë vëren se Nikitskaya pianist mahnitshme, kjo është një bonus bukur për enët interesante.

Dhe ai mendon për ekipin "receptor" (restorant)? Feedback nga stafi në përgjithësi shumë pozitiv, ata janë krenarë për të punuar atje. Është thënë se i gjithë stafi si një familje e madhe të lumtur.

mangësi

Ka të vërtetë mjegulluar kufijtë e gastronomisë, dhe e gjithë kjo krijon një konfuzion të caktuar në stomak (sidomos pas një përzierje e salads Korean urdhërojë mascarpone), dhe emocionalisht. Fakti që diku në enët 80% vegjetarian, në mënyrë të konsiderueshme ngushton audiencën. Përveç kësaj, do të ketë gjithmonë ata që ankohet për çmimet e larta. Edhe pse mesatarja kontrolloni këtu është 1000 rubla, e cila nuk është aq shumë për qendrën.

Përfundimi është: "receptor" - restorant, e cila fitoi klientëve të tij idenë e ushqimit të shëndetshëm dhe me cilësi, dizajn të pazakontë dhe të rëndomtë, atmosferë familjare.