Raspberry jam recetë

Kjo trajtojnë shijshme ka emra krejtësisht të ndryshme: në Francë jam, jam në Angli, sugjerim në Azinë Qendrore, Lindjen e Mesme fig. Sa për ne kjo delikatesë quajtur bllokim. Në Evropë, ajo u shfaq në shekullin e katërmbëdhjetë, në lindje është një trajtojnë atje për mijëra vjet. Besohet se paraardhësi i bllokim, kënaqësinë turke, gatuar prapa në kohët biblike. jam Lindore është shumë e ëmbël, ajo është versioni evropian është disi më pak i ëmbël, por ka një shije me shije frute.

Tani asnjë nga familja britanike nuk mendoj se mëngjesin e tij pa bllokim. Dhe ai shpiku, sipas legjendës, mjeku personal i Mbretëreshës së Skocisë, përgatitjen zierje e saj të ftua dhe portokall, në mënyrë që të nxeh oreksin e Marisë. Frëngjisht, Kuzhina skocez gjithashtu në mënyrë aktive përdor bllokim në një shumëllojshmëri të desserts, por ndoshta jam më i popullarizuar është në vendet e ish-Bashkimit Sovjetik. Çdo familja ishte duke u përgatitur për rezervat e ardhshme të kësaj delikatese ëmbël, për të shijuar shijen e saj gjatë mbrëmjeve të gjata të dimrit. Jam ju mund të përdorni pothuajse çdo fruta dhe manaferrat: dhe mollë, dhe kajsi dhe currants dhe ftua. Për të njëjtën gjë, të lehtë të mundë të ftohtë të dimrit, ose për të parandaluar atë, duhet të jetë e rezervuar jam butë.

Raspberry - një depo e ushqyesve, kështu që në sajë të përbërjes së tij unike, shpejt mund të sjellë temperatura poshtë dhe për të hequr toksinave nga trupi. Raspberry jam recetë është mjaft e thjeshtë. Të gatuaj atë keni nevojë për një kilogram e raspberries dhe gjysmë kilogram sheqer. Manaferrat përgatitura përhapur në një enë për gatim dhe të mbuluara sheqer. Pastaj dhjetë orë vënë në frigorifer për të lejuar manaferrat lëng dhe ngjyhet në sheqer. Pas kësaj, të vënë raspberries me sheqer në ngrohje të ulët, dhe në këtë proces, si sheqerit është shpërbërë, të rritur zjarrin, pasi në të ulët të ngrohjes manaferrat humbasin ngjyrosur e tyre të ndritshme. Pastaj jam marra u ftohur, përhapur në kavanoza dhe roll.

Jam bërë nga recetë butë mund të ketë disa variacione. Për shembull, shurup, të marra pas një fillim deri mbuluar me lëng Berry, drenazhuar dhe të nxehta për të valë. Pastaj ata pour manaferrat në mënyrë që ata janë të zhytur plotësisht në atë dhe e vënë në ngrohje të ulët. Sjellja bllokim në një çiban, ftohur dhe të shfaqin atë në mund. Ose recetë mjedër bllokim mund të përfshijë edhe fruta të tjera. Jam bërë e butë dhe pjepër ka një aromë delikate, dhe për këtë arsye ka fituar popullaritet në mesin amvise. Për përgatitjen e tij përdor për një pjepër kilogram, 300 g të butë dhe 750 g sheqer. Në ngrohje të ulët të përgatitur nga shurup sheqeri me shtimin e ujit, për të cilën është shtuar pas pjepër të vluar, të prerë copa. Kur pjepër është e butë, për të shtuar raspberries dhe gatuaj ato deri në një masë të qëndrueshmëri të trasha. Pastaj ftohur dhe jam hedhur në banka. Kjo nuk është më pak e shijshme recetë mjedër jam me shtimin e tretë dhe qershi. Të gjitha manaferrat në pjesë të barabarta, të tilla si 2 kilogram, lahen tërësisht, të përziera, derdh ujë, e vënë në furrë. Gatim Jam në këtë recetë - një procesi të gjatë: është e nevojshme për të gatuaj për dy ditë disa herë në ditë deri në një brumë të butë. Megjithatë, shije është më shumë se justifikon gjithë shpenzuar mjedër recetë usiliya.Dzhem nuk ndryshon nga bllokim recetë butë, ata janë produkte të fruta ëmbëlsuar. Për përgatitjen e tij është marrë në sasi raspberries dhe sheqer të barabarta. Berries derdhur sheqer për dy orë dhe lëng, e cila më pas qëndronte, drenazhuar dhe të nxehta për të valë. Pastaj pour shurup nxehtë butë dhe të sjellë një çiban. Për të bërë ëmbëlsi bllokim, disa minuta para përfundimit të gatimit, derdh në atë rreth njëqind gram të çdo lëng frutash. jam gati ka një cilësi xhelatinoz dhe ngjyra të ndritshme. Çdo pronar mund të zgjidhni recetë bllokim butë, të cilën ajo do të pëlqente.