Prona të dobishme dhe vezë kalori

Lloji më i zakonshëm i vezët e pulave janë. Ata zënë vend të veçantë midis produkteve të tjera ushqimore, dhe janë përdorur si një përbërës thelbësor për përgatitjen e pjatave të ndryshme. Përveç kësaj, vetë vezët janë gjellë dhe mund të jenë të përgatitur në mënyra të ndryshme. Dhe përmbajtja kalorike e vezëve është e krahasueshme me ushqime të tilla të energjisë të pasura si mish dhe disa varieteteve të mishit të pulave.

Çfarë ajo përbëhet nga vezëve

pronat ushqyese dhe të dobishme e vezëve për shkak të një sërë elementeve të përfshira në to, të cilat janë të nevojshme për funksionimin normal të trupit të njeriut. Në çdo përfshirë substancave të tilla si magnezi, hekur, fosfor, squfur, kalium dhe kalcium. Përveç kësaj, ata janë të pasura me vitamina A, B2, B12, D dhe E.

Për të gjetur se si shumë kalorive në një vezë, duhet të shikoni në madhësinë e saj. Për madhësinë e saj vezë janë zakonisht të ndarë në disa kategori, të cilat janë të përcaktuara jo vetëm në varësi të peshës, por edhe në cilësinë e produktit. Vezët më të mira janë konsideruar si një kategori «A-Extra», që do të thotë se ata janë më pak se 7 ditë. Kjo është pasuar nga kategoria "A" - më shumë se shtatë ditë, dhe të kategorisë "B". Kjo e fundit përfshin përpunimin shtesë të produktit për ruajtjen afat-gjatë.

Përveç kësaj, përmbajtja kalorike e vezëve varet klasën. Për shembull, pesha produkt i klasës së parë më i madh se 70 gram. Së dyti, respektivisht, janë vezë peshon 65-70 gram, i treti - 60-65 gram. Dhe kështu me radhë, deri në klasën e shtatë, të cilat i përkasin vezë peshon më pak se 45 gram.

Tani mund të llogarisin vetë vezë kalori, duke u bazuar në faktin se 100 gram të produktit përmbajnë 156.9 kcal dhe përbëhet nga yndyra 11.5 gram dhe 12.7 gram proteina. Për shembull, më e madhe veza "akuzë" person në lidhje me kcal 110, dhe më të vogla të - vetëm 70 th.

Si të dobishme vezë

Vetitë kryesore dobishme e vezëve përfshijnë thithjen e mirë të trupit të njeriut e elementeve përbërëse të tyre. Të bardhë veze janë të pranishme në amino acidet pothuajse të gjitha esenciale, si dhe një numër të madh të vitaminave dhe mineraleve. Për më tepër, pavarësisht përmbajtjes së lartë të kolesterolit, ata janë phospholipids, reduktimin e nivelit të saj në gjak, dhe choline, i cili rregullon depozitimin yndyrë.

Natyrisht, edhe me të gjitha këto cilësi pozitive të kolesterolit nuk duhet të zbritur. Shumica e nutritionists rekomandojmë konsumojnë jo më shumë se një vezë në ditë. Dhe për më të vjetër dhe më të vjetër është më mirë për të kufizuar numrin e dy apo tre pjesë në javë.

Sa për tiparet e përpunimit termik të këtij produkti, përbërja kimike dhe përmbajtja kalorike e vezë të skuqura nuk ndryshojnë nga vezë kalori gatuar ose të papërpunuara. Megjithatë, në formën e saj të para ajo është më mirë për të përdorur jo shumë shpesh, dhe në verë është e dëshirueshme për të përjashtuar nga dietë. Produkti bruto mund të përmbajë bakteret salmonella, të cilat shkaktojnë sëmundjet e zorrëve të rrezikshme - salmonellosis.

Proteina apo vezë e verdhë veze?

Pavarësisht nga fakti se ajo është shpesh nuk merret parasysh sidomos të bardhët dhe yolks, ju duhet ende të jetë i vetëdijshëm për disa ndryshime në strukturën e tyre kur vlerësimin e vezë kalori. Gjëja më e rëndësishme - pothuajse të gjithë proteinat janë të dobishme në të bardhë veze. Ai përbëhet nga 85% ujë dhe tërë pjesa tjetër e hapësirës zënë nga proteina të cilësisë së lartë. Është veçanërisht interesante të dini atletët të cilët dëshirojnë për të ruajtur formën e tyre dhe mos merrni më të mirë në kurriz të trupit yndyrë.

Në të njëjtën kohë, yndyrna mbeten kryesisht në verdhë veze. Përmbajtja e tyre këtu mund të jetë deri në 65-70%. Prandaj, ky produkt duhet të jenë të kujdesshëm për të përdorur të moshuarit dhe ata që janë të predispozuar të jenë mbipeshë.

Si për të përcaktuar cilësinë e vezëve

Sipas shell është një film mbrojtëse, e cila nuk ndikon në përmbajtjen kalori të vezëve apo peshës së tyre. Por kjo ju lejon të ruani produktin për një kohë të gjatë. Pavarësisht nga kjo, zonjë nuk ka dëm për të dini një mënyrë të thjeshtë, por të besueshme për të provuar freskinë e produktit. Është e mjaftueshme për të derdh në çdo enë ujë të thjeshtë dhe të zhyt në vezë të papërpunuara.

Në qoftë se ajo u mbyt - freskinë e saj është më pak se tre ose katër ditë. Nëse gjithandej në sipërfaqe, afati është rritur për dy ose tre javë. Në qoftë se një pjesë e vezës nga uji, freskinë e saj do të jetë nën dyshim të madh.