Monoalcohols, vetitë e tyre fizike dhe kimike

Alkoolet - është një klasë veçantë i komponimeve organike, e cila në përbërjen e tij të përmbajnë një ose më shumë grup hidroksil. Varësisht nga numri i grupeve OH të këtyre oxygenates janë të ndarë në alkoolet monohydric, trihydric, etj Më shpesh, këto substanca komplekse konsiderohet si derivate të hidrokarbureve molekula të cilëve kanë ndryshuar që prej nje ose me shume atome hidrogjeni jane zevendesuar per nje grup hidroksil.

Anëtarët e thjeshta e këtij klasë janë alkoolet monohydric, formula e përgjithshme e cila eshte si me poshte: R-OH ose Cn + H 2n + 1OH.

seri homolog i këtyre komponimeve fillon me alkoolin metil ose metanol (CH3OH), pasuar nga Etanol ndodh (C2H5OH) propanol pastaj (S3N7ON) etj

Për alkoolet karakterizohen nga skelet isomerism karboni dhe grupet funksionale.

alkoolet Monohydric shfaqin të tilla vetitë fizike :

1. Alkoolet që përmbajnë deri në 15 atome karboni - fluid 15 dhe më shumë - ngurta.
2. Tretshmëria në ujë është e varur në peshë molekulare, lartë është, e tretshme në ujë alkool keq. Në këtë mënyrë, alkole të poshtme (deri propanol) jane miscible me ujë, në të gjitha përmasat, dhe të lartë nuk eshte praktikisht i tretshëm në të.
3. Vlimi gjithashtu rritet me rritjen e peshës atomike, p.sh. t nxehtë. CH3OH = 65 ° C, dhe t nxehta. C2H5OH = 78 ° C.
4. Sa më e lartë temperatura e vlimit, më të ulët paqëndrueshmëria, dmth gjëra të këqija avullohet.

Këto vetitë fizike të alkooleve të ngopur, me nje grup hidroksil mund të shpjegohet me shfaqjen e ndërmolekulare lidhjes hidrogjen midis molekulave individuale te komponimit ose alkool dhe uje.

alkoolet Monohydric janë në gjendje të hyjnë në reaksione kimike të tilla:

1. Djegia - Drita flaka, ngrohjes është: C2H5OH + 3O2 - 2CO2 + 2H2O.
2. Zëvendësimi i - reaksionin alkanole me metale aktiv, të produkteve të reagimit të përbërjeve të paqëndrueshme - alkokside - ujë degradability: 2S2N5ON + 2K - 2S2N5OK + H2.
3. Bashkëveprim me acid halid: C2H5OH + HBr - S2N5Br + H2O.
4. Esterifikimi me acidet organike dhe inorganike, duke rezultuar ne ester formuar.
5. Oksidimi, ku aldehidet, ose ketone janë përftuar.
6. Dehidratim. Ky reagim ndodh nën ngrohje duke përdorur katalizator. dehidratim intramolekular në alkooleve të ulëta ndodh rregull Zaitseva, rezultati i këtij reagimi është formimi i ujit dhe një hidrokarbur unsaturated. Kur një ndërmolekulare produktet e reagimit dehidratim janë eteret dhe ujit.

Vetitë kimike të alkooleve, mund të konkludohet se alkoolet monohydric - është komponimet Amphoteric SEPSE që mund të reagojë me metalet alkaline, duke dobët veti acid dhe me nje halid hidrogjeni, duke veti bazë. Gjitha reaksionet kimike vazhduar me thyerjen lidhja e O-H ose C-O.

Në këtë mënyrë, duke kufizuar monoalcohols - nje komponim komplekse me nje grup OH nuk ka valencat pa pas formimin e lidhjes C-C e ekspozuar veti dhe acidet e dobët dhe bazat. Për shkak të pronave të saj fizike dhe kimike, ato janë përdorur gjerësisht në sintezën organike, në prodhimin e tretës, aditivët e karburantit, si dhe në industrinë ushqimore, mjekësi, kozmetike (etanol).