Kush janë rosat e mushkëve?

Cili është mishi më i shtrenjtë? Analiza e çmimeve ka treguar, se për sot më të shtrenjtë ka qenë një krokodil (mishi i krokodileve). Është pak më e ulët se këlyshi i ariut, dhe më pas vjen një mëlçi yndyrë e yndyrë - çmimi i tij varion nga 45 deri 48 dollarë për kilogram. Franca përdor grurë foie në sasi të mëdha. Ka prodhuar çdo vit më shumë se 18 000 tonë mish në vit. Studiuesit zbuluan se kjo mëlçie kontribuon në heqjen e kolesterolit nga trupi i njeriut dhe përmirëson proceset metabolike. Prandaj, jetëgjatësia mesatare e francezëve, që jetojnë në jug, është shumë më e lartë se të tjerët. Ata mbeten aktive deri në pleqëri. Përafërsisht gjashtëdhjetë vjet më parë, në vend të mëlçisë së vezëve, u përdorën mëlçia e manave - rosat e kryqëzuara të fituara nga kalimi i duckëve të mëshirës së muskujve me femrat e rosës së bardhë të Pekinit. Doli se ata përmbajnë shumë më të lirë dhe më të lehtë se patat.

Rosat muskake mbërritën në Evropë

Në vitin 1944, trupat aleate u ulën në jug të Francës. Ushtarët amerikanë ushqeheshin relativisht mirë, u shpërndanë produkte të mishit në frigoriferë të mëdhenj. Përveç kësaj, në Argjentinë dhe Uruguaj, SHBA bleu lopë të mishit dhe rosat e muskave. Ato u bartën në anije të pajisura posaçërisht në Evropë në një formë të gjallë. Kur njësitë ushtarake u krijuan ferma të vogla, të cilat për festat i gëzonin luftëtarët e tyre me mish të freskët. Në Francë, si pasojë e luftës, pati mungesë të produkteve, kështu që francezët kërkonin mënyra për të blerë ushqim nga amerikanët. Kështu ndodhi që disa nga rosat e miellit të sjella nga Argjentina ishin në duart e francezëve. Ata filluan t'i mbarështonin në fermat e tyre. Një nga biznesmenët, Charles Bone, kishte rosat e Pekinit. Të gjitha rosat mbaheshin së bashku.

Parakushtet për shfaqjen e muler

Situata u zhvillua në një mënyrë të tillë që vetëm një drake të mbetej në fermën e Monsieur Bonet nga të gjitha rosat e miskut. Ai u bashkua në mënyrë aktive me rosat e bletëve të bardhë të Pekinit. Ata sollën vezë nga të cilat u morën ducklings. Ata çuditërisht shpejt u rritën, duke tejkaluar kolegët e tyre. Pamja e tyre ishte e ndryshme nga rosat e zakonshme, sepse ata ishin tashmë mullards - rosat, të cilat në shumë mënyra duken më shumë si patat. Monsieur Bonet nuk mund të dallonte ducklings nga seksi. Për të kuptuar këtë, u ftua veterani Anatole Grum, i cili, pasi hulumtonte të gjitha ducklings në dispozicion, njoftoi se ata ishin të gjithë meshkuj. Disa nga ducklings ishin majmur, dhe tjetri u la në fis (Charles Bonet pritet veteriner për të bërë një gabim). Zogu tregoi fitim për t'u patur zili për rritjen e veçantë nga teknologjia "mëlçia yndyrore e patë". Peshimi pas masakrës tregoi se të gjitha manaferrat e rosës kanë mëlçi deri në 500 g.

Shfaqja e mullards si një specie industriale të shpendëve

Veterinarja Anatol Groom kishte shumë përvojë në rritjen e mushkërive - një kryq në mes të një gomari dhe një kallami. Duke studiuar tiparet që kishin rosat e mushkërive, ai vuri re shenja të aseksualitetit, të ngjashme me ato të mushkave. Prandaj emri i shpikur i një zogu të çuditshëm. Ai vendosi të eksperimentonte. Ai doli me një metodë për marrjen e lëngut seminal nga shpretkë e një rosë musk dhe filloi të fekondonte atë me rosat e bardha të Pekinit. Ata mbanin vezët nga një kalim i vështirë. Në inkubator u morën ducklings të reja dhe të reja. Një studiues kureshtar rregullisht bëri eksperimente mbi ta, ai i ndau vërejtjet e tij me Zotin Bonet. Ata ishin në gjendje të interesonin rosat e reja të bankierit Pierre Sha Tone, i cili krijoi një firmë për prodhimin e mëlçisë yndyrore. Disa duzina rosash muskulli u hoqën nga Argjentina, u bleen rosat e bardha të Pekinit, dhe një fermë u krijua në brigjet e lumit. Ducks mollësh u shfaqën çdo ditë nga dhjetra, u rritën me shpejtësi, biznesi u zgjerua. Rivendosja e Francës pas luftës vazhdoi intensivisht. Prandaj, të ardhurat e popullsisë u rritën, gjë që lejoi të krijonte një trend të përgjithshëm në bujqësinë industriale të pulave - kultivimin e manave për mishin dhe mëlçinë yndyrore. Në kalim, duck-patë-manit jep deri në 120 g poshtë që është përdorur për prodhimin e xhaketa poshtë. Çmimi i këtij produkti sot varion nga $ 125 në $ 135 për kilogram, patë është disi më e shtrenjtë, por ducki është në kërkesë të lartë.

Perspektiva e punës në kultivimin e mushkave

Koha ka treguar se një drejtim premtues është gjetur në bujqësinë e shpezëve. Aktualisht, në një numër vendesh, kultivimi i zogjve për mëlçinë yndyrore është bërë një nga komponentët e rëndësishëm të produktit të brendshëm bruto (PBB). Për shembull, Hungaria dërgon në tregun evropian më shumë se 2000 ton mëlçisë yndyrore, e cila i sjell atij më shumë se 80 milionë dollarë në vit. Në Francë, kjo shifër është shumë më e lartë - rreth 800-850 milionë dollarë në vit. Duck-manit (foto e mësipërme paraqet pamjen e saj të përgjithshme), rezulton të jetë një zog i artë, i cili është i dobishëm për t'u rritur në vendin tonë. Moda për foie gras erdhi tek ne. Sigurisht, çmimi i produktit është mjaft i lartë, por pronat e konsumatorit janë të tilla që në të ardhmen e afërt produkti do të jetë në kërkesë në tregun rus.