Gorchak: çfarë lloj kërpudha është kjo dhe a mund të hahet?

Kjo kërpudha ndodh shpesh në latitudes mesatare të vendit tonë, ajo quhet kërpudhat biliare, por njerëzit gjithashtu përdorin emrin e saj të tjerë - gorchak. Çfarë është kjo dhe se si duket kjo kërpudha, ndoshta kërkuesit e kërpudhave me përvojë e dinë, por të dashuruarit duhet të jenë të kujdesshëm, sepse hidhja e hidhur shpesh konfuzohet me një kërpudhë të bardhë, një podborozovikom dhe një kërpudha. Ka shumë versione të kontestuara në lidhje me nëse kjo kërpudha është e rrezikshme. Por pyetja nëse kërpudhat biliare janë të ngrënshme mund të përgjigjen në mënyrë të qartë: jo, pasi që ka një hidhërim të tmerrshëm dhe madje edhe një pjesë e vogël e saj mund të prishë shijen e gjellës së tërë. Ndoshta për shkak të kësaj prone ai quhej i hidhur.

Kërpudha Gall (gorchak): një përshkrim

Kjo kërpudhat mund të takohen në çdo zonë të vendit tonë midis qershorit dhe tetorit. Kërpudhat biliare mund të rriten si në grupe ashtu edhe në një, më shpesh të gjetura afër pyjeve halore, ku pemët janë të rralla dhe shumë gjethe të rënë të pishave. Ekziston një mendim rreth kërpudhave të hidhura që është një kërpudhë e bardhë e dyfishtë . Dhe kjo është në të vërtetë kështu, sepse në pamje ajo duket shumë e ngjashme me atë: një këmbë e trashë dhe e trashë, në krye është fijor, ngjyrë kafe e errët ose ngjyrë kafe. Kapela e tij në brendësi duket si një sfungjer, e mbuluar me një shtresë të dendur poroze. Pjesa spongy ka një ngjyrë rozë e kuqe dhe është shumë e hidhur në shije. Jashtë kapakut të kërpudhave është e mbuluar me një film të hollë, është i dendur dhe me rritjen e kërpudhave ajo mund të ndryshojë ngjyrën e saj nga e zbehtë në kafe të errët.

Si të dalloni hidhur nga kërpudhat ushqyese ?

Çfarë lloj kërpudha është ajo dhe si duket kjo, ne kemi dalë tashmë, tani le të përpiqemi të gjejmë tiparet dalluese të hidhur. Si të mos ngatërruar atë me një kërpudhë të bardhë apo një poderezozovikom? Ndoshta dallimi më i rëndësishëm i kërpudhave biliare është ngjyrosja e kapakut të saj nga brenda. Është spongy dhe ka një nuancë rozë. Nëse një kërpudha e tillë është prerë, këmbët shpejt do të errësohen dhe do të bëhen kafe. Një tjetër tipar i rëndësishëm i kërpudhave biliare është se asnjë insekte kurrë nuk e dëmton atë. Për kërkuesit fillestarë dhe amatorë ajo bën kërpudha shumë tërheqëse kërpudha. Fotot e paraqitura këtu konfirmojnë këtë. Egjra biliare është me të vërtetë e bukur, por nuk duhet të merret. Në fund të fundit, siç është përmendur tashmë, edhe një copë e vogël e hidhur mund të prishë gjellën e tërë.

A mund ta helmoj veten me hidhur?

Mendimi i shkencëtarëve ndryshon në lidhje me gorchak kërpudhat. Se kjo është e papërgjegjshme, por jo kërpudha helmuese - e konsiderojnë biologët rusë. Sipas mendimit të tyre, përdorimi i kërpudhave biliare në ushqim është e pamundur vetëm për shkak të shijes së hidhur. Shkencëtarët e huaj besojnë se pulpë e kësaj kërpudhe përmban substanca toksike që kanë një efekt të dëmshëm në qelizat e mëlçisë. Nëse kjo kërpudha ka marrë në trupin e njeriut, atëherë mund të shkaktojë marramendje dhe dobësi. Disa javë më vonë, një shenjë tjetër e helmimit - sekreti i biliarit mund të shfaqet. Besohet se pas gëlltitjes së kërpudhave biliare, madje edhe zhvillimi i cirrozës së mëlçisë është i mundur. Nëse e merrni këtë kërpudhë, mendoni nëse do ta merrni dhe rrezikoni shëndetin tuaj. Përkundër faktit se është e bukur dhe duket mjaft si kërpudha e bardhë e vërtetë, edhe insektet dhe kafshët nuk nxitojnë për të ngrënë një hidhur, dhe ndoshta jo më kot.