Gaforre shkopinj Vici: Përbërja, kalori, prodhuesi

I pari për të dalë me shkopinj gaforre japoneze. Kjo ka ndodhur në vitin 1973. Produkti është quajtur Kanikama dhe është një humbje ngjeshur të peshkimit. Në Rusi, produkte të tilla janë shfaqur më vonë. Aktualisht, ky produkt është në dispozicion sipas emrave të markave të ndryshme. Por blerësi masë është më i njohur gaforre shkopinj Vici. Për të pasur një ide në lidhje me këtë produkt, ju duhet të mësojnë në lidhje me atë sa më shumë që të jetë e mundur.

procesi i prodhimit

Produkti është e ngjashme me shkopinj bashkëkohore gaforre, të prodhuara në Bashkimin Sovjetik në Murmansk, përsëri në vitet tetëdhjetë. Atëherë Enjoy ajo është një mbushje ngjeshur bëri të peshkut dhe ushqim karkaleca me shtimin e aditivëve aromatike dhe aromatizues, dhe ngjyra të ndryshme. Sot, gaforre popullor shkopinj Vici prodhuar pothuajse të njëjtën teknologji.

I tërë procesi përbëhet nga disa faza:

1. Së pari, në det pellgjet e oqeaneve Atlantik dhe Paqësor janë korrur peshk të tilla si hake, Whiting blu dhe Pollack.
2. The Stock u nënshtruar më pas për trajtim të veçantë dhe larje. Rezultati është një i grirë "Surimi". Emri i pazakontë i produktit gjysëm-të gatshme është marrë nga gjellë e famshme japoneze, e cila është përgatitur nga ngrirjes dhe pasuese rëndë karkaleca mish ose peshk të bardhë.
3. rezultuar xhelatinë masë e është i parë të ngrirë dhe pastaj bëjë ndonjë aditivët e nevojshme dhe nga përzierja gjithë konvertohet në një përzierje homogjene.
4. Në instalimeve të veçanta të mbështjellë në rezervuar dhe steamed.
5. Materiali i ftohur fletë është plagë në një listë dhe më pas prerë në boshllëqet individuale, pasi duke i dhënë atë në një film.
6. Shkopinj mbushur në ambalazh plastike.
7. Sistemet vakum janë evakuuar dhe pastaj mbyllur.
8. Pas kësaj, produkti është pasterizuar.
9. Tjetra, produktet e gatshme janë për ngrirje (minus 18 gradë).

Dhe pas kësaj gaforre shkopinj Vici arrijë në shitore me pakicë, dhe pastaj - në tryezë të konsumatorit.

aplikimi praktik

Çdo ushqim ka zonën e vet të aplikimit. Kjo është për shkak të karakteristikat e tij, vetitë dhe karakteristikat shije. shpesh Gaforrja shkopinj Vici përdoret për gatim rrotullon të mrekullueshme, të lehta dhe aromatik sanduiçe dhe salads të të gjitha llojeve. Përveç kësaj, pjesë të grirë delikate presion ndonjëherë pjekur në qëlloj. Ajo rezulton produktin origjinal të tilla si një sanduiç të nxehtë. Edhe pse ajo është shumë e ftohtë mjaft e shijshme. Në disa raste, gaforre shkopinj janë përdorur si bazë për mbushje. Ata të mbyllë të gjitha llojet e mbushje. Këto produkte janë ideale për partitë si një meze të lehtë. Ndonjëherë, në të kundërtën, ajo shkopinj në një përzierje komplekse përfundoi, për shembull, pita. zonjë me përvojë mund të gatuaj nga gaforre shkopinj zakonshëm qofte mrekullueshme nga përzierja përzierje grimcuar tortë me djathë integruar dhe bollgur. Këto produkte janë shumë popullor me fëmijët. Po, dhe çdo i rritur me kënaqësi pajtohen kënaq në një palë e cutlets aromatik si një mëngjes të lehta. Disa mjeshtrit edhe të përgatisë atyre supave të ftohtë. E gjitha varet nga vullneti, aftësitë dhe imagjinatës.

crabmeat

Në raftet e dyqaneve në paketim të njohur ndonjëherë ju mund të gjeni një produkt të quajtur "mish gaforre". Çfarë është ajo dhe si është e ndryshme nga e zakonshme për të gjithë shkopinj? Shumë besojnë se në mes të këtyre produkteve nuk ka asnjë ndryshim.

Ajo argumentoi se mishit gaforre - kjo është copa që mbeten në prodhim pas prerjes tërheqje përdredhur në shufra. Në fakt, një produkt i tillë mund të konsiderohet si një produkt të mbeturinave. Por prodhuesit nuk pajtohen. Sipas tyre, një përzierje për prodhimin e mishit të tillë përmban një supë. Si rezultat i kësaj, produkti final është më e butë dhe lëng. Në fakt, para se të ishte kështu. Copat e mishit në paketave vakum të dukej gjithmonë për shije një delikate dhe aromatik se shkopinj pak i thatë. Tani cilësinë e dy produkteve të pothuajse të barabarta. Të paktën një pikëpamje e tillë është zhvilluar në mesin e konsumatorëve. Prandaj, për salads dhe enët e tjera ku ju doni të bluaj komponentet, përkatësisht blerjen e mishit, sepse ajo është në dyqane, përveç çdo gjë duke u shitur me një çmim më të ulët.

prodhues

Kush prodhon gaforre shkopinj famshme Vici? Prodhues dhe pronari i së cilës është bërë tashmë markë e njohur - Lituanisht Kompania "Viciunai". Ajo u formua në vitin 1991, menjëherë pas rënies sovjetike. Me seli në qytetin e Kaunas, dhe objektet kryesore të prodhimit janë të vendosura në tri ish-republikat sovjetike: Lituani (Plungė), Estonia (Talin) dhe Kaliningrad (Sovetsk). Shumica e prodhimit të kompanisë është eksportuar.

Gjatë viteve, kompania punon ngushtë me më shumë se 36 vende të botës. zyrat e saj aktuale janë të vendosura në Estoni, Rusi, Letonia, Kazakistani, Ukraina, Polonia, Republika Çeke dhe Belgjikë. Përveç shkopinj gaforre popullore, nën emrin e markës Vici prodhuar shumë produkte të tjera: peshk të ngrirë dhe të tymosur, si dhe artikuj të ndryshëm të "mishit gaforre" (kthetra, sallam). Mbi 25 vjet punë e frytshme markës Vici është bërë pikë referimi i padiskutueshëm në cilësi dhe shije të hollë, dhe kompania është e njohur si prodhuesi më i madh i surimi, gatim peshku dhe prodhimet e detit të ndryshme në botë.

Perberja e produktit

Mijëra njerëz çdo ditë në dispozicion në dyqane ushqim deti origjinale të kuqe dhe të bardhë. Shumica e tyre, sigurisht, e di se nuk ka gaforret. Por kjo dëshirë për të përdorur atë në ushqim nuk është e humbur. Megjithatë, shumë ende pyesin se nga ajo që e bën gaforre shkopinj Vici. Përbërja e këtij produkti përbërë është mjaft e ndryshme.

Përveç surimi (grirë peshku), ajo përfshin: ujë, vaj, kripë, niseshte, vezë e bardhë, si dhe shtojcave dietike:

• ngjyrues (E120, 160C, 131);
• aromë "crab" identike natyral;
• trashes (E407);
• aroma dhe shije permiresues (E621, 627, 631).

Një grup i pasur i komponentëve kimike edhe një herë konfirmon perceptimin tek njerëzit shprehje popullore që gjatë prodhimit të shkopinj nuk ka të lënduar ose një gaforre. Po, dhe peshku në këtë produkt në vetvete është e pasigurt. Siç dihet, surimi bërë nga mbeturinat, në mënyrë për të folur për një lloj të shijes ose përdorimit nuk janë edhe vlerë atë. Por kjo nuk do të ndalet blerësit të cilët janë të gatshëm për t'u bërë një produkt popullor, duke u përqendruar vetëm në emrin e saj.

aditivëve natyrore

Në mesin e gamë të pasur produkt i kompanisë i njohur ka raste që janë me vlerë duke i kushtuar më shumë vëmendje. Kjo është një risi e markës Vici - shkopinj gaforre me mish gaforre natyrore.

Ka të vërtetë nuk ka vend mashtrimi. Përbërja e produktit në fakt përmban disa sasi të mishit gaforre. Megjithatë, ne nuk mund të themi se kjo është shumë e pasqyruar në shijen e saj të fortë. Edhe pse ka ende dritë, por aroma mjaft e këndshme të karkaleca. Por çmimi i mallrave të tilla është 2-3 herë më e lartë se normale. Megjithatë, prania e një shtesë të tillë bën që shumë njerëz për të ndaluar zgjedhjen tuaj në këtë produkt. Sigurisht, sepse çdo blerës subconsciously aspiron për diçka e natyrshme. Dhe kjo nuk ka rëndësi se sa të këtij përbërës të çmuar që ai përmban. Në mënyrë që të rrisë kërkesën për krijues të mallrave e bën paketimin përkatës mbishkrim, i cili natyrisht tërheq vëmendjen e blerësit. Informacione punon si reklamat shtesë dhe përfundimisht çon në rezultatin e dëshiruar.

Përshtypjet e blerësve

Sot, ndoshta, nuk ka asnjë person i tillë që do të kurrë nuk kanë provuar gaforre shkopinj Vici. Komentet në lidhje me këtë produkt ende të paqarta. Pjesa më e madhe e blerësve konfirmojnë cilësi të mirë dhe karakteristika të mira shije të produktit.

Zakonisht shufra të tilla janë cilësi elastike lëng dhe erë të këndshme butë. Por ndonjëherë ka paketa në të cilat produktet janë të shpërndara pothuajse në duart e mungesës së lagështisë. Përveç kësaj, në vitet e fundit, ankesat e shpeshta të helmimit pasi të hahet ushqim, të cilat përfshinin shkopinj nga Vici. Kjo ka çuar përfaqësuesit Roskontrolya shohim më nga afër produktet e kompanitë me reputacion. Rezultatet ishin zhgënjyese. Për disa tregues (shumë sasi të ulët të proteinave dhe prania e aditivëve kimike padeklaruara në përbërjen), disa emra të produkteve janë futur në "listën e zezë" dhe janë të ndaluara për shitje në Rusi.

Vlera e energjisë e produktit

Sipas nutritionists, nuk është e nevojshme të flitet për ndonjë dobi të veçantë të gaforre shkopinj. Megjithatë, për prodhimin e këtij produkti përdor peshk të papërpunuara.

Por prodhuesit nuk specifikon se fabrikat bëjnë fileto nuk surimi të kapur freskët peshku, siç duhet të jetë në mënyrë ideale. Si rregull, e përdorur ushqime të ngrira apo mbeturinave të përgjithshme. Ata janë të larë me kujdes për të hequr filma zeza, kockave dhe substancave të tjera. Rezultati është një dritë-colored fleksibël viçi me një aftësi të lartë Gelling. Produkti përfundimtar merret pas duke shtuar me to përbërësit e tjerë të formulimit.

Çfarë është në këtë rast gaforre shkopinj kalori Vici? Në varësi të produktit të caktuar, ajo mund të jetë 69-139,7 kcal. Në parim, kjo është mjaft pak. Shkopinj me kalori të reduktuar më të përshtatshme për përdorim të përditshëm, pasi që përqindja e surimi sipër. Prandaj, në produkte të tilla më pak të dëmshme "kimia". Kjo duhet të jetë e preferuar këto raste dhe.