Fibra dietike është e mirë për trupin? Cilat ushqime përmbajnë fibra diete?

Të gjithë nutritionists moderne rekomandojnë të përfshijë në menynë e tyre sa më shumë të jetë e mundur fibër dietetike (emra të tjerë - fibra, substanca ballast, karbohidratet e patretshëm ose jo-tretshëm). Përfitimet që këto substanca sjellin në trupin e njeriut është e vështirë të mbivlerësohet. Në këtë artikull, ne do të shqyrtojmë dobinë e fibrave ushqyese dhe cilat janë burimet kryesore të tyre.

Llojet e fibrave dietetike

Fibra është një lëndë ushqyese që nuk i jep energji trupit, por kryen një numër funksionesh të rëndësishme. Ai ndahet në dy lloje:

• Fibër e pazgjidhshme. Përmban: krunde gruri, lëkura e shumë perimeve dhe frutave, të tilla si karrota, selino, brokoli, fasulja, panxhar, dardha, mollë, arra. Ndihmon përballimin e kapsllëkut, hemorroideve, kolitit. Fibrat e pazgjidhshme nuk tretet nga trupi, formojnë një masë të dendur, e cila përshpejton kalimin e ushqimit të tretur nëpër traktin e zorrëve.

• Fibra e tretshme. Krunde e zambakëve, liri, karrota, shumica e frutave, fasule - Burimet e fibrave diete Grupi i tretshëm. Fibra të tilla, kur kombinohen në zorrë me ujë, konvertohen në një substancë xhel. Kjo masë kontribuon në nxjerrjen e butë jo vetëm të toksinave nga zorrët, por edhe produktet e aktivitetit vital të baktereve dhe viruseve.

Përfitimet e fibrave

Produktet që përmbajnë fibra diete, të dyja të pazgjidhshëm dhe të tretshëm, Duhet të jetë domosdoshmërisht i pranishëm në dietën ditore. Fibra parandalon formimin e gurëve në fshikëz e tëmthit dhe ndihmon në zvogëlimin e sasisë së kolesterolit në gjak. Përveç kësaj, fibra diete pastron trupin e përbërësve helmues, shpejt të ngopen pa kalorive të tepërta. Me përdorimin e rregullt të produkteve që përmbajnë fibra, kryhet parandalimi i kancerit të zorrëve dhe sëmundjeve të sistemit kardiovaskular. Fibrat e trasha ngadalësojnë ndjeshëm procesin e asimilimit të karbohidrateve dhe yndyrnave, të cilat kontribuojnë jo vetëm në normalizimin e peshës, por edhe në nivelin e sheqerit në gjak. Produktet që përmbajnë fibra ushqyese të trashë (Bran, gruri i tërë, bizele të reja, soje, lakra, mollë, lëng portokalli të shtrydhur) , kanë në përbërjen e tyre një numër të madh mikroelementesh që janë të nevojshme për trupin. Falë fibrave, bakteret e dobishme që jetojnë në zorrë, prodhojnë enzima dhe përmirësojnë sistemin e tretjes.

Si të Fibrat dietike dhe fibra ndihmojnë për të humbur peshë?

Fiber, ënjtje në stomak, kontribuon në urinë e shpejtë dhe parandalon mbarimin e tepërt. Fibrat e trasha ngadalësojnë thithjen e sheqerit pas ngrënies, e cila siguron një ndjenjë të qëndrueshme të ngopjes. Kur zëvendësohet me ushqime më intensive me fibër, marrja e kalorive të tepërta zvogëlohet. Në zorrë, fibrat trashë veprojnë si një adsorbent, duke pastruar trupin e yndyrave të tepërta. Fibra përmban një sasi të konsiderueshme të kaliumit, i cili vepron si antagonist i natriumit. Prandaj, ushqimi, i pasur me fibra diete, ndihmon në largimin e lëngjeve të tepërta nga trupi.

Fibra kundër sëmundjeve të lëkurës

Pacientët që vuajnë nga sëmundjet e lëkurës, sidomos psoriasis, ekzema, neurodermatiti për të përmirësuar gjendjen, së pari duhet të normalizojnë stolin. Masat e stoolit, të cilat stinohen në zorrët, japin helmimin më të fortë në trup, që manifestohet nga kruarja dhe rashët në lëkurë. Fijet dietike janë higroskopike, domethënë ata janë në gjendje të mbajnë ujin, i cili siguron zbrazjen e zorrëve. Pra, perime të papërpunuara (lakër, mollë, karrota, panxhar), ënjtje në stomak, rritin volumin e tyre origjinal me dy herë, krunde - pesë herë. Fibrat e trasha stimulojnë peristaltikën e zorrëve dhe sigurojnë një pastrim natyral të trupit. Kalimi nëpër traktin gastrointestinal, fibrat ushqimore mbështjellin dhe largojnë një numër të konsiderueshëm helmesh të ndryshme: xenobiotikë, radionukleide, nitrosamine, metale të rënda (kadmium, merkuri, plumb, stroncium dhe të tjerë).

Si të rritet siç duhet konsumimi i fibrave ushqyese të trashë?

Një rritje e mprehtë në dietën e ushqimeve të pasura me fibra mund të provokojë ënjtje, diarre, kapsllëk. Në ditë është e nevojshme për të ngrënë jo më shumë se 25-30 g fibra dietik. Për të filluar me të është e nevojshme për të zëvendësuar produkte të zakonshme ushqimore me produkte që përmbajnë një sasi të madhe të fibrave. Në vend të bukës së bardhë për të ngrënë bukë me krunde, thekon misri zakonshëm zëvendësoi krunde flake. Ushqimet me kokërr janë një burim i shkëlqyeshëm i fibrave ushqyese. Bollgur është shumë i dobishëm, përdorimi i përditshëm i të cilit është i dobishëm jo vetëm për pamjen, por edhe për gjendjen e brendshme. Është e nevojshme t'i jepet përparësi produkteve që kërkojnë trajtim minimal të ngrohjes. Gatuaj në mënyrë më të pëlqyeshme për steamed, merak ose piqem, dhe është më mirë, nëse është e mundur, të hani produktet në formën e tyre të papërpunuar. Një dietë e pasur me fibra sigurisht që është e shëndetshme. Përveç efektit të pastrimit, fibrat dietetikë e mbushin trupin me vitamina dhe mikroelemente esenciale. Megjithatë, nëse ka sëmundje kronike të pankreasit ose sistemit të tretjes, para se të ndryshoni dietën tuaj të përhershme, duhet të konsultoheni me mjekun tuaj.

Efektet anësore të mundshme

Ju duhet të dini se çfarë mund të çojë në përdorim të pakontrolluar të fibrave:

• Një rritje e mprehtë e fibrave diete në dietë kontribuon në shfaqjen e rritjes së formimit të gazit, ënjtjes, vjelljes, vjelljes, diarresë;

• Kur ka përdorim të pamjaftueshëm të lëngut, celulozë Mund të përkeqësojë kapsllën, kështu që është e nevojshme të pajtohet me regjimin e pirjes dhe të pini të paktën dy litra lëngje në ditë;

• Proceset inflamatore në zorrë dhe pankreas mund të përkeqësohen;

• Përdorimi afatgjatë i fibrave dietik në sasi të mëdha provokon sekretimin e elementëve të gjurmës dhe vitaminave të tretshme në yndyrë nga trupi;

• Flatulence ndodh për të njëjtën arsye;

• Celuloza mund të reagojë me barna, kështu që kërkohet një konsultim specialist;

• Fibrat dietike të pazgjidhshme ndikojnë në hormonet seksuale, duke zvogëluar kështu aktivitetin e testosteronit.

Përfshini në dietë të përditshme kokrra të plota, fruta dhe perime të freskëta, lëngje të shtrydhur dhe ju jo vetëm që do të keni një karikim të lakmueshëm, por edhe një gjendje të shkëlqyer shëndetësore.