Fruta dhe perime lëngje - llojin e pijeve që ne kemi për të përdorur gjatë gjithë vitit. Por vlera më e madhe që ata të fitojnë në jashtë sezonit dhe në dimër, kur trupi ynë ndjen një nevojë të veçantë për vitamina. Çfarë përfundimi duhet të bëjë një amvise e mirë? Sigurisht, për të korrjes lëng për dimër! Si për të bërë atë? Ne do të ju tregojnë!
lëng natyral
Lëng të mollë për dimër mund të jenë të mbyllura në sasi të pakufizuar. Për këtë recetë ju duhet frytet, heqës lëng, lugë e madhe prej druri, tenxhere dhe kontenierë emajluara për ruajtjen. Enët shpëlarje tërësisht me ujë të ngrohtë, ku më parë vsypte spoonfuls çift të sode. Shpëlaj mollë, prerë në wedges, hiqni farat, vende të dëmtuara hequr. Produktet e ngarkesës në shtrydhëse frutash e perimesh, të zëvendësojë atë për enët për të mbledhur të lëngshme. Shterp kavanoza, kapak, too. Në varësi të kapacitetit të kontejnerit, e cila do të mbyllë lëng nga molla në dimër sasi Rezultatin e lëngshme është derdhur në një tenxhere, vihet në zjarr, janë të nxehtë për rreth 90 gradë temperaturë, duke hequr lugë shkumë druri. Gatuar në këtë mënyrë për minuta një dhe një gjysmë lëng derdh në bankat dhe roll up. Për të ruajtur vlerën ushqyese të pije, ajo mund të jetë i gatuar pak ndryshe. Përsëritet valë ngrohjes lengut deri vetëm për 40 gradë, në mënyrë që të paketës, roll, të përfundojë dhe në formë të përmbysur për të përballuar bankat për një ditë. Siç mund ta shikoni, lëng i mollëve për dimër konservuar pa sheqer dhe komponente të tjera fakultative. Kur ju jeni të hahet atë, të ëmbël në qoftë se e dëshiruar.
Fruta dhe fruta pjatë
pije jashtëzakonisht e dobishme dhe shumë e shijshme që nuk janë bërë nga të njëjtit lloj të ushqimit, dhe nga përzierje. Të tilla spin-Assorted ndihmon me anemi, mangësi vitaminë, dëshpëruar vjeshtës apo dimrit të ftohtë. Çfarë mund të jetë më mirë se një frymë e verës në një gotë! Kështu që ju zagotovte lëng të mollëve për dimër me fruta të tjera! Ju do të duhet: kilogramë një vit e gjysmë e produktit bazë dhe të njëjtin numër dardha dhe kumbulla. Sahara - 1000 - 1200 qyteti i mollë dhe dardha Lahen, të prerë nga fara dhe kërcellin. Ne pastër gropa ikjen, frytet e ndarë në pjesë. Vënë gjithçka në sokovarku, vënë në vlim dhe le produktet janë përpunuar brenda orëve (nga koha vlon uji). Lëng përzierje me sheqer, packagi nga bankat shterp (temperaturë jo më të lartë se 85 gradë). Koha sterilizimi për një kontejnerë gjysmë-litër - 15 minuta për litër - 20, 3 litra - gjysmë orë. Canning lëng nga molla dhe fruta të tjera në këtë recetë dhe ndoshta me pak sheqer ose në një tjetër raport të komponentëve. Një tul i (otzhimok) mund të jetë ngjitur bllokim të shkëlqyer apo reçel.
Lëng me tul
Nëse ju doni të shtrënguar pije me tul, atëherë vetëm e përdorin këtë teknologji. Për kilogram të frutave nevojë në 150 g të sheqerit dhe 0.5 g të acidit askorbik. Ndryshe recetë e mëparshme, ky lëng shtëpi nga molla është bërë nga fruti i bërthamës farës. Fruta të prera copa, të vënë në një tenxhere, i hedh pak të ftohtë zier me ujë, në të cilën holluar acid. Është e nevojshme për të siguruar se mollë nuk janë të oksidohet, nuk errësojë në ajër. Steamed rreth ngrohjes mesme, e mbuluar, derisa feta nuk janë zbutur. Pas kësaj mase duhet të jetë për të bluaj nëpërmjet një sitë gjobë ose një sitë. Lëng integruar Temperatura ngroh paraprakisht e deri në 85 gradë, shtoni sheqer në shije (ose vënë mjaltë) dhe packagi nga bankat. Hidh neckline të pa ajër. Sterilizuar në një temperaturë prej 85-90 gradë për 25-30 minuta.
Sipas këtij parimi mund të ruhet lëngjet e frutave dhe perimeve të ndryshme.