Çokollatë me fonde: recetë për delikatesën franceze

Ëmbëlsirë, në të cilën mund të biesh në dashuri me lugën e parë. Fondan është një modë e lartë, një delikatesë "nga haute couture", për të thënë kështu, në botën e gatimit. Karakteristika e saj dalluese është një kore e vështirë dhe një mbushje me çokollatë të lëngshme. Shokogolikam dhe të gjithë ata që dëgjuan shumë për të, por nuk u përpoqën, vlen të piqni një fond çokollumi në shtëpi . Receta për përgatitjen e saj, për fat të mirë, është shumë më e thjeshtë se sa mund të duket.

Çokollatë me fondant "Espresso"

Përbërësit e kërkuar:

• 90 g çokollata të hidhur;
• 1 vezë të papërpunuara;
• 20 g miell në / s;
• 40 g sheqer të rafinuar;
• 20 g gjalpë gjalpë;
• 2-3 lugë esh të ftohtë;
• Vanilje, një majë kripe.

Informacioni i recetës: llogaritet për 2 servings për të rriturit, koha e përgjithshme e gatimit është 15 minuta.

Si për të bërë çokollatë Fondant: një përshkrim të procesit

1. Mix gjalpë me temperaturën e dhomës me një mikser me sheqer dhe vezë.

2. Shto miell, vanilinë dhe ekspres. Llokoçis.

3. Shkrihet çokollata në një banjë uji.

4. Kombinoje krem me çokollatën, duke ngërthyer kohën e fundit.

5. Lubrifikoni molds për pjekje me vaj perimesh, ngrohni furrën në 200 gradë. Piqni për 7 minuta.

Nëse ju shërbeni fondant të gatshëm me fruta të freskëta ose të ngrira, manaferrat, ju do të merrni një ëmbëlsirë të shijshme për mëngjes dhe për një darkë romantike. Nga rruga, në këtë rast, në vend të ekspres, ju mund të derdhni disa likere frutash në brumë.

Çokollatë Fondant: Recipe Classic

Për punën që ju nevojitet:

• Çokollata e zezë (mund të jetë qumështi) - 80 g;
• Sheqeri - 40 g;
• Miell - 30 g;
• Veza - 2 copë;
• Gjalpë (krem) - 50 g.

Si krijohet ky krijues i çokollatës: një recetë për gatimin

1. Shkrihet në një pjatë në një vaj vaske uji dhe çokollatë. Llokoçis.

2. Fshini vezët me sheqer (për rreth 2 minuta), gatuani derisa përzierja kthehet e bardhë.

3. Shto krem çokollatë-gjalpë, duke nxitur mirë.

4. Shto miell, e ndjekur nga nxitje.

5. Përgatitni formularët për pjekje, përzierjen e mureve me vaj perimesh. Oven për të ngrohur deri në 210 gradë.

6. Për të marrë një mbushje të lëngshme, mbani muffins në furrë për 10 minuta. Nëse dëshironi një konsistencë mesatare, atëherë fikni zjarrin pas 11-12 minutave.

Ky fondant përputhet në mënyrë perfekte me akullore, për shembull, vanilje. Dhe ju mund të merrni sorbet, gjithashtu, do të jetë shumë e shijshme!

Ëmbëlsira me çokollatë: foto, recetë me akullore me vanilje

Përbërësit e domosdoshëm mund të ndahen me kusht në 2 grupe: një për akullore, një tjetër për fondue.

Komponentet për akullore:

• Krem i freskët (35%) - 500 ml;
• Qumështi i plotë - 500 ml;
• Sheqer-qelqi (200 g);
• Yolks vezë - 10 copë;
• Një majë e sheqerit vanilje.

Komponentët për themelimin:

• Çokollatë e zezë (e hidhur) - 180 g;
• Sheqeri - 120 g;
• Mielli në / s - 60 g;
• Vezë - 6 copë;
• Vaj (krem) - 150 g;
• Sheqer pluhur - 2 lugë (tryezë).

Akullore dhe çokollatë: recetë

Akullore:

1. Për 10 minuta, mundi yolks vezë me sheqer.

2. Pastaj shtoni qumësht, krem dhe ekstrakt vanilje.

3. Mix të gjitha përbërësit tërësisht, të vënë në një banjë me ujë, llokoçis vazhdimisht. Çaktivizo pa u zier.

4. Në një pjatë të thellë, derdhni ujë të ftohtë, vendosni kube akulli atje. Uleni tasin e kremit për ta freskuar atë.

5. Vendosni përzierjen e ftohur në kremanki dhe vendoseni në frigorifer. Dal për nxitje.

Përgatitja e bazës për pjekje:

1. Vezë të ndarë në ketra dhe yolks. Kjo e fundit rrahu me sheqer derisa shkumë, derdh në miell dhe rrah përsëri.

2. Futni të bardhët veç e veç (para shfaqjes së "reve").

3. Shpërndani gjalpë dhe çokollatë në një banjë uji. Kombinoje të gjithë përbërësit (whites whipped, yolks dhe krem çokollatë). Merrni një përzierje që duket si shkumë.

4. Forma formen e pjekjes me vaj, spërkat me miell dhe mbusheni me brumë. Furra nxehet në një furrë 180 gradë për 9 minuta.

Përfundoi fondant i spërkatur me pluhur dhe shërbeu me akullore shtëpi.