Chocolate klasës së parë - receta. Toppings për akullore

Çdo ëmbëlsirë do të shijojë edhe më mirë nëse i lartë për të dekoroj atë me salcë. Një çokollatë klasës së parë në të gjitha është një krem klasik akull. Ka disa variacione në përgatitjen e tij në shtëpi, disa prej tyre janë të paraqitura në këtë artikull.

Chocolate klasës së parë - recetë me kakao

Në shtëpi, klasës së parë me shije të pasur e çokollatë mund të jetë i përgatitur në bazë të kakao. Sekuenca e përgatitjes së këtij salcë e trashë është si vijon:

1. Në një tigan me një fund të trashë duhet të jetë i lidhur në formën e pluhur kakao (95 g), sheqer pluhur (150 g), vanilje sheqer (1 ½ lugë h.) Dhe niseshte misri (1 orë. Lugë me një rrëshqitje). Recommended këtu është për të shtuar një majë e kripë.
2. Të gjithë përbërësit e thatë janë tërësisht të përzier dhe e mbushur në me ujë (375 ml).
3. Pan është ngritur mbi një zjarr të vogël, në masë është sjellë në valë dhe të zier në ngrohje të ulët për rreth 3 minuta derisa ajo fillon të trash. Është e rëndësishme që vazhdimisht të ndezur salcë në mënyrë që ajo nuk është djegur.
4. klasës së parë Hot çokollatë është derdhur në kavanoza sterilizuar dhe dyqan në frigorifer deri në 1 muaj.

Faqja klasës së parë mund të përdoret për të dhënë shije dhe aroma e sallatë frutash, për të dekoroj kokteje, akullore, pancakes, waffles, ëmbëlsira dhe kështu me radhë ujdisje. D.

Krye të çokollatë

Në qendrat hotelierike në salcat e ndryshme përfshijnë tani përbërësit më të dobishme dhe të natyrshme. Por në shtëpi çokollatë klasës së parë mund të jenë të përgatitur nga produktet e testuara, duke përfshirë ato nga çokollatë të vërtetë.

Për të përgatitur klasës së parë në shtëpi duhet të:

1. Në tigan me një fund të trashë hedh pak ujë (60 ml) dhe pour 15 g sheqerna.
2. Pasi sheqeri ka tretur, shtoni shurup rezulton, copa çokollatë (85 g) dhe gjalpë (15 g).
3. Vazhdimi nxitje për të arritur shpërbërjen e plotë të çokollatë, çiban, por nuk vlim.
4. Klasës së parë hiqni nga të nxehtit dhe shtoni 50 ml krem dhe disa pika të ekstrakt vanilje.

Mbani klasës së parë në një enë qelqi. Pas një kohe ajo mund të jetë shumë e trash, atëherë ajo do të ketë vetëm për të ngrohtë deri para përdorim në një banjë me ujë.

Recetë për tortë me çokollatë klasës së parë

Klasës së parë është përdorur gjerësisht për të dekoroj çdo desserts dhe pjekje, dhe jo vetëm për akullore. Megjithatë, i njëjti salcë qershi shpesh shërbeu me enët e mishit. Por klasës së parë me çokollatë mund të jetë një alternativë e shkëlqyer për të lustër dhe përdoren për hartimin përfundimtar të tortës.

Klasës së tortë çokollatë dhe Brownies përgatitur në sekuencën e mëposhtme:

1. çokollatë të hidhur me përmbajtje kakao prej 60% në 75% grimcuar në copa të vogla.
2. Përgatitja 380 ml (një bankë) nga qumështi i kondensuar dhe ekstrakt vanilje.
3. Në një tigan me një fund të trashë pour qumështi i kondensuar, çokollatë dhe shtoni ½ lugë çaji ekstrakt vanilje.
4. Nxitje të vazhdueshme, përzierje është ndezur mbi një zjarr të ngadaltë derisa çokollatë është shkrirë, dhe pastaj të vazhdojë të valoj deri në një masë mjaft të trashë homogjene.
5. Hidh klasës së parë të nxehtë në krye të tortës, të përhapur në mënyrë të barabartë mbi sipërfaqen, shpatull të butë.

Toppings për akullore

Jo më pak të njohura është çokollatë së bashku me një klasës së parë karamel. Për përgatitjen e saj është përdorur sheqer (90 g), krem (60 ml), shurup misri (30 ml) dhe gjalpë (20 g). Për klasës së parë të gjithë përbërësit të përziera në një tigan me një fund të trashë, pas së cilës gatuar rreth ngrohjes mesme deri në konsistencën e dëshiruar. Si klasës së parë ftohje fiton një qëndrueshmëri të trashë, kështu që është e dëshirueshme që të përdorin menjëherë pas përgatitjes.

Ajo është shumë e lehtë për të gatuar në shtëpi kokrra të kuqe klasës së parë, të tilla si butë, luleshtrydhe dhe qershi. Për këtë qëllim, 300 g manaferrat pulverized kockave është hequr, nëse është e nevojshme, është përhapur në një tigan dhe derdhi sheqer (100 g). Tani ata duhet të kuzhinier rreth ngrohjes mesme deri shurup i trashë. Për manaferrat nxehtë klasës së parë, së bashku me shurup triturated nëpërmjet një sitë gjobë. Nëse është e nevojshme, salcë përsëri vlim rreth ngrohjes mesme.