"Charlotte". Si të gatuaj një "byrek me mollë '

Nëse ju ende nuk e di se si të përgatisin një "byrek me mollë", ju mund të supozojmë se jo më kot kërkoi gatim e saj, pasi ajo është shumë e lehtë. A bit e historisë së "jetës", "byrek me molla."

Nuk është një version që byrek me molla "pie" ka marrë emrin e saj, duke u bërë uchastikov legjendat e bukur romantike, heroi i të cilit ishte në dashuri me kuzhinier, kuzhinier atë pjatë mollë pastë dhe ia dha emrin e saj për nder të gruas ai e donte. Ajo ishte në fillim të shekullit të nëntëmbëdhjetë.

Sipas një versioni tjetër, "Charlotte" u shpik në fund të shekullit të tetëmbëdhjetë në Angli, duke përjetësuar në emër të emrit byrek me molla Mbretëresha Charlotte, i cili është gruaja e George III.

Një tjetër version të origjinës së "Charlotte", thekson se ëmbëlsirë "Charlotte" ka lindur në Francë dhe është një vakt veçanërisht e shijshme e përbërë nga bukë të bardhë, krem karamel, fruta dhe pijeve. Kjo recetë është mjaft e komplikuar dhe të ndërlikuar, dhe, natyrisht, kërkon kuzhinier që zotëron përvojë të mjaftueshme dhe durim.

Por versioni më e besueshme e punës dhe është konsideruar të jetë duke deklaruar se tortë jonë në fillim të shekullit XIX u shpik nga një kuzhinier francez - një grua me emrin Maria Antuannetta Karem dhe me emrin "Charlotte Russe". Është emri i byrek dhe të takohemi e famshme francezin - kuzhinier Auguste ESCOFFIER, i cili u kërkoi për të zëvendësuar bukën, duke përdorur në vend të peksimadhe famshme të quajtur "gishtat për femra", dhe si një shtresë në biskotë ai përdori bavareze krem ose vanilje popsicles.

Ky artikull do të flasim për se si të përgatisin një "byrek me mollë", ai që ishte përgatitur nga nënat tona, gjysheve dhe i madh-gjyshet. Ju mund të jetë i sigurt se "byrek" - një shkëlqyeshëm thjeshtë në gatim byrek me molla, e cila mund të piqem askënd.

Pra, nëse ju papritmas zbriti mbi të ftuarit, dhe ju nuk e dini se si për të bërë "byrek me mollë", mos harroni këtë artikull dhe të fillojnë për të përgatitur tani.

Si për të përgatitur një "byrek me mollë"

Për ta bërë këtë, ne duhet të kthehet në furrë në 200 gradë. Për testin tonë, është e nevojshme për të përgatitur filxhan një ons e miellit, dhe vetëm sa më shumë sheqer (rërë), i zgjedhur dy, vezët mundësisht të mëdha, dhe në qoftë se vezët që ju keni në shtëpi, janë të vogla, atëherë ju do të duhet tre ose katër pjesë. Dy mollë të mëdha ose tre - katër të vogla. brumit tonë, natyrisht, nuk do të bëjë pa sode, uthull dhe vaj perimesh.

Për një test interesant i shijes si improvizim nuk ka frikë për të shtuar një pëshpëritje të vogël të vanilje ose një lugë çaji kanellë, ju gjithashtu mund të shtoni pak mjaltë ose lëvore limoni. Në byrek molle zakonshme, ju nuk mund të vënë ndonjë aditivëve, pasi Apple "byrek" nënkupton një prani e aromë molle.

Pra, ne kemi përgatitur, dhe tani ne kemi për të përfituar nga një tas, e cila ndahet tre vezë. Filloni whisking deri në një shkumë të lehta.

Për vezë rrahur shtoni sheqer dhe vazhdoni rrahjen, por intensifikuar. Pastaj në vezë rrahur me sheqer duhet të plotësoni miell. Pastaj shuar uthull, sode buke, e cila duhet të merret në buzë të një lugë çaji (uthull është mjaft e mundshme për të zëvendësuar ujë të nxehtë valë) dhe përsëri me shumë kujdes të fillojnë për të ndezur.

Të gjitha brumë është gati, është koha për të filluar mbushjen byrek tonë. mollë Pre-feta, është e dëshirueshme për të marrë një formë të lartë, i cili duhet të jetë i shkrirë lehtë në krye. Ne do të prerë feta apo cubes, mollë tona, por kokën para-prerë. Cut. Tani ata mund të vihet, të shpërndara në mënyrë të barabartë mbi pjesën e poshtme të formularit në mënyrë që ata kanë krijuar një pamje të dysheme, e cila do të jap brumë tonë.

Para se të shtoni brumë në një pjatë pjekje, ajo ka nevojë për më shumë kohë për të shkundur deri. Whipped. Tani ngadalë pour atyre molle tonë "seks".

Çdo gjë është gati për të vendosur formën tortë ynë i ardhshëm në furrë, e cila duhet të ngrohtë deri në dyqind gradë. Por, para se të vendosni formularin në furrë, temperatura e tij duhet të reduktohet në njëqind e shtatëdhjetë gradë.

Para se të hiqni nga furra tortë tuaj, ju keni nevojë për të kontrolluar disponueshmërinë e saj. Për ta bërë këtë, thjesht përshkon të thatë me një thikë ose kruese dhëmbësh. Nëse tortë është gati, teh i një thikë ose kruese dhëmbësh duhet të jetë i pastër, dhe mungesa e gatishmërisë së byrek do të konfirmohet testin respektohen.

Tani kthehet me kujdes mbi një formë pjatë me një gati "Charlotte".

E pra, ju jeni bërë! Ju mësuar se si për të bërë "byrek me mollë."

Dhe në qoftë se mysafirët tuaj do të kërkohet se si të gatuaj "Charlotte me mollë", ju patjetër do të jetë në gjendje për të ndarë me ta njohuri të reja.