Chanterelles skuqur dhe zier. receta gatimi

Chanterelle - kjo është kërpudha shumë e shijshme dhe ushqyese. Para procesit të gatimit është e nevojshme për të shkuar nëpërmjet tyre, prerja off një këmbë të tretë. Mushrooms larë dhe të mirë të thatë me peshqir letre. Recipes ka një numër të madh, por më e thjeshtë - chanterelles skuqur. Përveç kësaj, ata mund të piqem me mish dhe perime, gatuar në një salcë krem, shtoni supë ose fruta të grira. Por gjërat e para të parë.

Chanterelles, skuqur me salcë kosi

Gjysma një kilogram të kërpudhave të rrjep për gjysmë ore në ujë të ftohtë, për të tërhequr të gjitha twigs dhe rërë. inkurajuar më tej për shpëlarje tërësisht, hiqni atë që nuk është pastruar. kërpudha të mëdha të prera në copa të mëdha dhe të vogla është më e mirë për të përdorur plotësisht.

Le të ndalem në se sa të gatuaj chanterelles. Është e nevojshme për të vlim me ujë, kripë dhe kërpudha të vënë në të. Recommended për të përgatitur ato për pesëmbëdhjetë minuta. Më tej, ikjen të lëngshme dhe të ftohtë kërpudha. Qepë të prerë në unaza e gjysmë, dhe hudhër - në pjatë. Të gjitha skuq deri qartë. Është e nevojshme që edhe u shfaq shije qepë. Tani ju mund të shtoni mushrooms. Ata të skuqura në gjalpë. chanterelles gati do të bëhen ngjyra më të ndritshme, por onions duhet më në fund të shpërndajë. Tani ju mund të shtoni kripë dhe derdh një gjysmë gotë me krem yndyrë kosi. Ajo do të jetë e mjaftueshme për të shuar vakt brenda tre minutash. Tjetra, spërkat me herbs copëtuar dhe për të shërbyer menjëherë në tryezë.

Chanterelles të skuqura me vezë

Treqind gram e kërpudhave shpëlarë shumë mirë dhe prerë në copa. Pres qepë shumë të imët dhe pak shtrydh lëng. gjithçka Saute në një tigan të thellë në një gjendje për të avullon të gjithë të lëngshme dhe chanterelles që të bëhet portokalli të ndritshme. Në këtë kohë, Beat katër vezë me një majë e kripë, piper dhe një gjysmë gotë qumësht. Tjetra, pour përzierje kërpudhave, kapak të ngushtë dhe omëletë gatim për dhjetë minuta. Nëse e dëshiruar, shtoni herbs copëtuar, shkopinj piper dhe domate qershi pjesët.

Chanterelles skuqur me perime dhe mish

Është e nevojshme për të pastruar dhe të larë një kile kërpudha. Vënë ato në një tigan të thellë me sauté qepë copëtuar dhe integruar Vogla karrota. Në këtë kohë, të qartë pesë tubers mëdha, prerë ata në shirita. Pas chanterelles do të bëhet një ngjyrë të ndritshme portokalli, shtoni ato patate, dyqind gram copëtuar proshutë, kripë, të mbuluar dhe të ziej për gjysmë ore. Domosdoshmërisht nevojë për të vazhdimisht të ndezur gjellë. Ju gjithashtu mund të përdorni mish të gjallë. Për ta bërë këtë, dyqind gram prerë derri në kube dhe të shtoni të pan me chanterelles.

kërpudha të freskëta mund të jetë i gatuar supë "Petite". Një kilogram e chanterelles bustit, do të duhet të zgjidhni mostra vetëm të forta. Skuq ato në një tigan të thellë me shtimin e copëtuar qepë e grirë imët dhe karrota. kërpudha Cook nevojë për njëzet minuta. Në këtë kohë, në një tigan të sjellë një çiban tri litra ujë, shtoni kripë për atë dhe zare shtatë tubers patate të mëdha. Përgatitjen e tyre për njëzet minuta, dhe pastaj shtoni në përmbajtjen supë e një tigan. Sjellë atë në gjendjen të vluar, të fikur e gazit, të mbuluar dhe të lënë për një orë në vakt të pranishëm.

chanterelles Fried janë një mbushje të madhe për pies dhe pancakes. Për përgatitjen e tij duhet të lahen tërësisht kilogram të kërpudhave dhe vlim e tyre në ujë të kripur. Tjetra, kullimin të lëngshme, chanterelles ftohtë dhe e presin imët. Pastaj imët hekura qepë dhe e vënë atë në tigan të nxehtë. Në shtatë minuta për të vënë kërpudha copëtuar dhe gatuaj ato në një gjendje të tillë sa të zhduket të gjitha të lëngshme. Përfundoi mbushjen ftohur mund të shtoni vezë copëtuar dhe pendët e onions gjelbër.

Enët Chanterelle të kthehet shumë e shijshme dhe aromatik.

Ju bëftë mirë!