Çfarë është bajame dhe ku ajo është përdorur?

Çfarë është një bajame? Si të përdorin atë? Përgjigjet në këto dhe pyetje të tjera në lidhje me këtë produkt ju do të gjeni në këtë artikull.

informacione Te Thjeshta

Çfarë është një bajame? Bajame quajtur pemë të vogël ose shkurre, e cila i takon bajame gjini Subgenus dhe kumbull.

Shumë njerëz besojnë se bajame është një arrë konvencionale. Por në fakt kjo është vetëm një drupe, e cila në formën e saj është shumë e ngjashme me një kajsi drupe.

Përshkrimi botanik

Çfarë është bajame, dhe atë që duket si? Kjo është një shkurre apo të vogla shumë të degëzuar pema 4-6 metra të lartë. Shoots në këtë fabrikë ka 2 lloje: gjenerues dhe vegjetative shkurtuar zgjatur.

bajame lë heshtak, petiolate dhe dlinnozaostrennoy tip. Sa për lulet, ata janë të vetmuar, me një dritë rozë ose të bardhë petals, një pistil dhe stamens të shumta. Si ata të arrijnë një diametër prej 2.5 cm dhe përbëhet nga aureolë të kuqe ose rozë dhe kupa gamophyllous bokalchatoy. Lulet e kësaj bime lulëzim lë shumë më herët.

Është fruta bajame? Arre, që kemi përdorur për të shohim në raftet e dyqaneve, të quajtur bajame. Ajo është marrë nga fruti i bimës në fjalë, të cilat janë të thatë dhe të butë-pubescent odnokostyanku ovale me lëkurë pericarp gjelbër dhe pangrënshëm mish.

Kur pjekur, pericarp thatë ndarë mjaft lehtë nga kocka. Në këtë rast, bajame kanë të njëjtën formë si vetë fruta. Ato janë të mbuluara me dimples të vogla, dhe gjithashtu kanë një peshë zakon e 1-5 g, dhe një gjatësi prej 2,5-3,5 cm.

bimësi

Tani që ju e dini se çfarë bajame. Fokusi kryesor i formimit të kësaj bime është e vendosur në Lindjen e Afërt, si dhe në rajonet fqinje, duke përfshirë Azinë Qendrore dhe Mesdheut. Në këto zona është rritur bajame janë ende shumë shekuj para Krishtit Sot, mbjelljen e madhe e këtij shkurre janë në Kinë, rajoni i Mesdheut, Azia Qendrore, Shtetet e Bashkuara (veçanërisht në Kaliforni), në Krime, Kopetdag, Kaukaz dhe Tien Shan perëndimore.

Gjithashtu kjo pemë është rritur në zonat e ngrohta të Sllovakisë (në vreshtin), Republikën Çeke dhe Jugut Moravia.

Bajame rriten në zhavorr dhe gurë shpatet në një lartësi prej 800-1600 metra mbi nivelin e detit. Ai preferon tokës të pasura me kalcium. Ajo mund të shihet në grupe të vogla prej 3 ose 4 mostrave, në një distancë prej 6-7 metrash nga njëri-tjetri.

Subjekti është shumë bimë photophilous thatësira-rezistente dhe, për shkak se ajo ka një sistem të zhvilluar mirë rrënjë.

bajame të lulëzuar (shkurre foto të paraqitura në këtë artikull) në mars apo prill, dhe ndonjëherë edhe në shkurt. fryti i saj piqet në verë, në qershor ose korrik. Ai fillon të japin fryt me 4-5 vjet dhe mbi 5 shekuj. Jeton bajame deri në 130 vjet.

Riprodhimi i kësaj peme vjen shoots stol, fara apo suckers rrënjë. Ajo mbart acar të rënda, por me fillimin e sezonit në rritje në vend prekur seriozisht nga edhe ngricat e pranverës të vogla.

përbërja kimike

shije bajame, arra ose më mirë të saj, i njohur për shumë njerëz. Bërthama e këtij fruti bimëve kulture përmbajnë një sasi të madhe të naftës yndyrore (rreth 40-60%), proteina (rreth 30%), mukusit, vitamina, komponentëve Ngjyrosje (duke përfshirë carotene, lycopene, carotenoids, etj), si dhe thelbësore vaj (rreth 0.6%). Nga rruga, vaj bajame përcakton shijen e arra. Ajo është e përbërë nga Gliceride të linoleik dhe acidet oleik. Vaji i cili është marrë nga fruta nuk trajtuar përmban një sasi të vogël të acidit miristik dhe acid linolenic.

SEMENA Gorkogo shkurre të egra janë helmuese. Kjo është për shkak të pranisë në to të glycoside amygdalin. Pas copëtim e këtij elementi eshte percaktuar benzaldehide, acid hydrocyanic dhe glukozë.

Whole Almond Kernels nuk erë. Vetëm pas prerjes përmes Benzaldehyde, ata marrin një aromë të veçantë.

vlerë

Bajame është një bimë që është vlerësuar si një pranverë mjaltë-hershme. Lulet e kësaj kaçubë të prodhojnë një shumë të polen dhe nektar. Gjithashtu pemë konsiderohet është përdorur si një lloj rootstock thatësira-rezistente për kajsi dhe pjeshkë. Përveç kësaj, ajo është e mbjellë shpesh në kopshte si një mbrojtje dekorativ tokës bimore.

Bone e bajameve të hidhura janë pangrënshëm, por shumë shpesh prej tyre të naftës yndyrë. Pas pastrimit nga amygdalin, ky produkt është përdorur për pulping sapun.

pulpë molle fruta të tilla helmuese. Pasi përgatitur ujin e kurative, e cila është përdorur si një qetësues, analgjezik dhe tonik. Gjithashtu për shkak se ajo bën një vaj esencial që është përdorur për të krijuar parfume.

Përdoret në gatim

Si përdoren bajame të ëmbël? Recipes duke përdorur këto arra janë të shumta. Farat e bimëve në fjalë konsumuar të freskëta, thekur dhe forma kripur, si dhe erëz në përgatitjen e ëmbëlsira të ndryshme, çokollata, ëmbëlsirat, Liquors dhe kështu me radhë.

Shell, pjesa tjetër e fara bajame, përdoret për të përmirësuar ngjyrën dhe shijen e pijeve alkoolike. Gjithashtu për shkak se ajo prodhon aktivizimit të karbonit.

Qumësht bajame është një zëvendësim për produktin tradicional lopë. Kjo është veçanërisht e popullarizuar në mesin e vegans.

Çfarë është gatim?

Për disa shekuj, spanjollët pije bajame horchata është e gatshme për të mbjellë. Gjithashtu në bazë të qumësht bajame bërë blancmange shije të hollë.

E një shumëllojshmëri të ëmbëlsirave, në bazë të popullaritetit bajame të madhe në vendet evropiane mori marzipan dhe praline. Ajo duhet gjithashtu të theksohet se gjithë arra janë shtuar në mënyrë aktive për ëmbëlsirat në një guaskë çokollatë në thekon kokosit.

Në shumë shtete, veçanërisht të njohura dhe Macaroons. Sa për krem bajame, ajo është e domosdoshme për përgatitjen e shumë lloje të ëmbëlsira, dhe është përdorur gjerësisht si një mbushje për rrotullon ëmbël.

Në vendet perëndimore, të gjithë në kërkesë të lartë nga paste bajame. Ajo shërben si një lloj alternative të vysokozhirnoy gjalpë badiava.

Një vend i nderit kjo arrë mban në kuzhinë indoneziane dhe kineze, në të cilën është shtuar në një numër të madh të pjatave, duke përfshirë shpendët rosto, oriz, mish të ndryshme, dhe më shumë.

Përdoret në mjekësi

Ilaçi moderne është bajame dobishme? Shqyrtime thonë se kjo është një material të shkëlqyer të para që është përdorur për të prodhuar vajra yndyrore dhe fara. E fundit në mënyrë aktive të aplikojnë për krijimin e një emulsioni të veçantë. Sa për tortë, e cila është quajtur jozyrtarisht "krunde bajame", ajo është përdorur si një produkte terapeutike dhe kozmetike si dhe për ujin e hidhur bajame.

Ajo duhet gjithashtu të theksohet se fara e impiantit në fjalë me anë të ftohtë apo të nxehtë ngutshme përgatitur vaj. Ajo është përdorur jo vetëm në ushqim, por edhe në industritë farmaceutike dhe parfum. Ky produkt shërben si një tretës për injeksionet kamfor, si dhe bazë për ointments kozmetike dhe medicinale. Me këtë shtesë, krem dhe mjete të tjera janë edhe të zbutur lëkurën dhe kanë veprim anti-inflamator.

Si vaj bajame mund të jepet nga goja, duke përfshirë edhe fëmijët. Ajo është përdorur shpesh si një formulim laksativ. Në lidhje me emulsioni, ajo tregon pronat enveloping dhe emolientëve.

Ne nuk mund të themi se bajame kernel ëmbël ka kohë që janë përdorur në mjekësinë popullore për kushtet e dhimbshme të tilla si anemia, astma bronkiale, diabeti, pagjumësia dhe migrenë. ata janë gjithashtu shumë efektive si një antitussive në konvulsione. Për më tepër, vaj bajame shpesh përdorin si një drogë qetësues brendshmi në sëmundjet e zemrës, si agjent i cili rrit oreksin dhe si një droge anti-inflamator në një dhimbje të fytit, pneumonia dhe fryrje, dhe gjithashtu nga jashtë - nga bedsores.