Si të gatuaj karrota, për të ruajtur vitaminat

Problemi kryesor me perime të ngrohjes-trajtuar - është ruajtja e vitaminave. Për fat të keq, kjo nuk është gjithmonë e mundur. Prandaj, shumë amvise të cilët kujdesen jo vetëm për faktin se ushqimi ishte e shijshme, por edhe të dobishme, po mendojnë se si të gatuaj karrota. Kjo perime është i njohur për vetitë e saj të dobishme. Sidomos karrota janë të pasura me carotene. Përgjigje të gjitha pyetjeve që lidhen me përgatitjen e këtij perimeve, ne do të përpiqemi në këtë artikull.

Duhet të theksohet se më e dobishme është konsideruar si karrota, gatuar në një kazan të dyfishtë. Ajo nuk kërkon shumë përpjekje. Vetëm ne vë perime në një kazan të dyfishtë dhe të vendosur mënyrën e dëshiruar. Por, çfarë nëse kjo teknikë nuk ishte në dorë? Si të gatuaj karrota? Në çfarë forme është më mirë për të vlim?

A kam nevojë për të prerë karrota në copa përpara se të përpunimit? Sipas studimeve, dyqane vitaminë shumë në karrota, zier tërë. Natyrisht, në mungesë të kohës, ju mund të prerë në copa kështu që është gatuar më të shpejtë. Por në këtë rast në cilësinë e produktit përfundimtar vuan.

Disa gatuan thonë se ajo nuk ka edhe nevojë të pastrohen. Vetëm kjo perime, si çdo tjetër, duhet të pastrohen duke përdorur një furçë. Sa gatuar karrota papërpunuar? Koha nuk ndryshon. Peel në hollë e saj, dhe jo në asnjë mënyrë të ndikojë në kohën e gatimit.

karrota permban falkarinol. Ky material në mënyrë të konsiderueshme zvogëlon rrezikun e kancerit. Prandaj, shumë shkencëtarë janë përpjekur për t'iu përgjigjur pyetjes, se si të gatuaj karrota, dhe si. Kur prerja atë në copa të zonës së kontaktit me rritjen e mjedisit të jashtëm, kështu që shumica e vitaminave, kjo perime gjethe.

Karrota është një perime unike. Me trajtimin e duhur, ajo jo vetëm që nuk e ka humbur pronat e saj, dhe rrit ato. Është vërtetuar se sasia e antioksidantë në karrota gatuar rritur tri herë dhe vazhdon të rritet për 7 ditë.

karrota vlim duhet të jetë brenda 20 minutash. Nëse perimeve është i madhësisë së mesme, atëherë kjo do të jetë e mjaftueshme për të sjellë atë në gatishmëri. Kontrolloni nëse karrota është gatuar, ju mund të përdorni një thikë apo pirun. Në qoftë se ata lehtë mund të hyj një perime, atëherë ajo është gati. Është më mirë nëse karrota do të mbetet brenda pak firma.

Gatim duhet të jetë në ujë pa shtuar kripë. Për të filluar një proces i domosdoshëm në ujë të ftohtë.

karrota të ziera mund të përdoret në përgatitjen e pjatave të ndryshme. Ajo plotëson çdo sallatë, jo vetëm për shkak të ngjyrës së saj të bukur, por edhe për shkak të shijes.

Këtu janë disa receta. Merrni 100 gram karrota, 50 g të rrikë, selino, si dhe, rreth dy lugë lugë arra dhe një gjalpë pak. Karrota dhe tre para-vlim duke përdorur një rende, dhe shtrydhje arra në një mortajë. Selino pres shumë të imët. Mix gjithë përbërësit dhe shtoni gjalpë. Ajo duhet të marrë një masë ngjan tru. Ne e përdorin atë për sanduiçe.

Dhe së fundi, një recetë e shijshme supë. Për përgatitjen e saj do të duhet një 75 gram fasule konservuar (e bardhë) derri gjysmë kilogram, 350 gram patate, 750 g karrota, qepë dy bit gjelbër dhe gjalpë. Nëse nuk ka fasule konservuar, fasule të para duhet së pari të vlim. Patate, qepë dhe karrota të prera në kube të mesme. Mish të larë dhe prerë në kube. Skuq mish në gjalpë, shtoni qepë dhe erëza për shije. Pastaj nxjerr patate dhe karrota. Të gjitha skuq pak dhe derdh ujë ose supë (350 ml). Kur të gjithë përbërësit janë të gatshëm, shtoni fasule dhe zarzavate. Cook për tre minuta.

Tani që ju e dini se si të gatuaj karrota, dhe mund të bëjë nga ajo një shumë të pjatave të shijshme. Mos harroni se vitamina janë veçanërisht në nevojë për trupin e fëmijëve, në mënyrë të sigurt për të përdorur këtë perime në dietën e fëmijës së tyre.