Cake "qumësht Zogut" nga e saj gjyshja Emma: recetë dhe përshkrimi

Të gjithë fëmijët dhe të rriturit si ëmbëlsirat. Çfarë mund të jetë tastier bird qumështi humbje përgatitur nga standardi? Në këtë artikull, unë do të përshkruaj këtë delikatesë. Ju do të mësoni se si të gatuaj tortë "qumësht Zogut" nga gjyshja e saj Emma. Recetë është delikatesë mjaft e thjeshtë dhe mjaft e arritshme për çdo person mesatar. Para gatimit të mësojnë të gjitha recetave gjyshja Emma. Ëmbëlsira, gatuar sipas udhëzimeve të saj, gjithmonë kthehet nga e shijshme dhe shumë e shijshme.

"Qumësht zogu"

Sigurisht shija është i njohur për të gjithë nga fëmijëria. Aktualisht, ju mund të blini këtë delikatesë në pothuajse çdo dyqan kuzhinës. Megjithatë, ëmbëlsira shtëpi "qumësht zogu" janë veçanërisht të butësi dhe shije. Si mund të përgatisë vetë një trajtojnë e tyre të tillë? Recipes gjyshja Emma (ëmbëlsira dhe produkte të tjera) kërkojnë përdorimin e përbërësve vetëm të freskëta.

përbërësit e nevojshme

Para se të filloni gatim delikatesë, të shqyrtojë nevojën për një listë të komponentëve. Sigurohuni që ju keni gjithçka që ju nevojitet. Përndryshe përgatitja mund të ndalet në momentin më të pakohë. Pra, ju do të duhet:

• një miell mulli;
• shtatë vezë;
• tri gota sheqer;
• gjalpë në një sasi prej 300 gram;
• një qese e sheqerit vanilje ;
• një qese (ose lugë) pluhur pjekje;
• xhelatinë në një sasi prej 20 g;
• majë e acidit citrik në sferave;
• 250g qumështi i kondensuar;
• 180 gram krem indyrore;
• pllaka e çokollatë e errët.

Ku të fillojë? cake gatim

Cake "qumësht Zogut" nga gjyshja e saj Emma përfshin përgatitjen paraprake të biskotë. Për ta bërë këtë ju duhet një formë të veçantë të rrumbullakët, muret e të cilat pastaj mund të hiqet.

Pra të ndarë të bardhët nga yolks. Ajo duhet të bëhet me shumë kujdes. Shmangni përzierjen e produkteve. Pastaj vendin në masë të proteinave në një frigorifer, dhe yolks lëvizje mikser me shpejtësi të lartë. Vënë në përzierje vezë e 125 gram sheqer dhe vanilje. Pas shpërbërjes së produktit, shtoni 100 gram gjalpë, i copëtuar në bare të vogla.

Në një tas të veçantë, vendosni miell analizova filxhan dhe përzierje me pluhur pjekje. Tjetra, përzierje yolks vezë me masë grimcave dhe gatuaj brumë është mjaft e dobët. Vendos brumë në një formë rrethore dhe të kthehet në furrë preheated në 200 gradë. Prisni 20 minuta dhe për të hequr tortë. Vendos fitilin bosh, dhe në këtë kohë të vazhdojë në hapin e ardhshëm.

Gjyshja Gatim Emma: recetë sufle

Pastaj erdhi momenti vendimtar. Nëse ju duhet të gatuaj një sufle, atëherë ju do të keni një tortë të mrekullueshme, para të cilit askush nuk mund të rezistojë.

Hidh në një gotë me ujë pak të ngrohtë (deri në rreth gjysmën e nivelit) dhe për ta spërkatur xhelatinë. Leave përzierje rezulton në pjesën tjetër, por këtë herë të bëjë krem.

Vendoseni në një tas 180 gram gjalpë, zbutur më parë, dhe të shtoni edhe qumështi i kondensuar. Mundë përzierje deri në një masë homogjene. Rezulton krem naftës është vendosur mënjanë dhe janë duke punuar në.

Bartja e zgjeruar xhelatinë në një tigan të vogël me fund të epruvetës dhe shtoni sheqer. Nxehtësia shurup në 60 gradë, nxitje të vazhdueshme. Kjo përzierje është gjithashtu mënjanë derisa cool.

Në këtë kohë, të marrë të bardhët ftohtë dhe i rrahin me një mikser. Pasi të keni një shkumë të fortë, të vënë një shumë acid limoni dhe sheqer mbetur. Vazhdo rrahje masive, jo ndalimin për një të dytë. Ngadalë pour gjithë shurup sheqeri. Pas kësaj, nxjerr naftës dhe krem trajton array edhe për pesë minuta, gradualisht reduktimin e shpejtësisë mikser.

Hapi final: formimi i tortës

Si mund të mblidhen tortë "qumësht Zogut" nga gjyshja e saj Emma? Është shumë e thjeshtë. Pritini mprehtë dhe të gjerë thikë tortë rezultante në dy pjesë. Njëri prej tyre vënë në një formë në të cilën është kryer pjekje. Vendin sufle lartë gjysmë të përgatitura. Vendi tortë e dytë dhe vendin në masë të mbetur. Pas kësaj, dërgoni një tortë në frigorifer për të paktën dy orë. Ajo do të jetë më mirë në qoftë se ju lënë formën në këtë shtet gjatë natës.

Mbarimi prek

Për të përfunduar tortë "qumësht Zogut" nga gjyshja e saj Ema, të jetë i mbuluar me një shtresë e çokollatë. Për ta bërë këtë, shkrihet krem dhe çokollatë pllaka. Tërësisht përzierje përbërësit dhe lustër të ftohtë në një gjendje të tillë që ajo është e shtrirë pak.

Hiq nga sufle myk me Korzh shpejt dhe në mënyrë të barabartë të mbuluar atë me krem. Sheshoj sipërfaqen e tortës dhe vendin në frigorifer për një tjetër një orë. Pas kësaj, ju mund të merrni një trajtojnë dhe për të marrë për provë. Kjo gjellë do të zbukurojnë festën apo tabelën e përditshme, të përsosur për mëngjes, meze të lehtë ose ëmbëlsirë.

Shijoni ushqimin tuaj! Cook dhe Hani "qumësht Bird" tortë nga gjyshja Emma famshme me kënaqësi!