Brandy Si përgatitur qershi

Një nga pijet alkoolike më të zakonshme është larg nga liker, e cila është bërë me fruta ose kokrra të kuqe fruta dhe alkoolit, apo pa këtë të fundit, dhe me shtimin e sheqerit për të krijuar procesin e fermentimit. Ajo ka aftësinë për të ruajtur shijen e frutave nga e cila ajo është e gatuar. Në të njëjtën kohë, raki më popullore qershi. Nëse këtë pije të ulët të alkoolit, se ai është duke u përgatitur për teknologjitë e mëposhtme: shishe është e mbushur me qershi pjekur (pas heqjes gjeth dhe gjethet) për ¾ të, dhe pjesa tjetër - sheqer, të mbuluar me garzë dhe të vënë në diell për një periudhë prej pesë ditësh, lëkundje herë pas here. Kur do të fillojë procesin e fermentimit, vënë në shishe në një vend të errët për dy muaj e gjysmë.

Le të konsiderojmë disa mënyra se si të përgatiten raki qershi në shtëpi.

1. Low Alkooli likeri qershi.

Përbërësit: shtatë kilogram qershi, vuri përballë, tre kilogram sheqer.

Manaferrat janë derdhur në shishe, pour sheqer, dhe pastaj e lidhi atë me garzë dhe të vënë në tri ditë në diell. Me kalimin e kohës, ajo vë kurth ujit (ju mund të përdorni polietileni nën çamçakëz) dhe u nis për një muaj në një vend të errët. Pastaj, pije është e filtruar, i mbushur në shishe të pastër dhe të mbyllur.

2. raki klasik qershi.

Përbërësit: tre kilogram qershi, një kg sheqer, një litër vodka.

fruta qershi janë të vendosur në një shishe, e plotësoni me sheqer, knotted çështje lecke dhe të vënë në diell për gjashtë javë. Me kalimin e kohës, lëng qershi është filtruar dhe të derdhur në shishe sterile, të cilat janë mbyllur me kujdes dhe të vënë në një vend të errët të ftohtë. Ndërkohë, qershi mbetur zhvendoset në një enë, pour vodka, mbyllni kapakun dhe të lënë për dy muaj, e ndjekur nga liker vishnje është filtruar, shishe, vulosur dhe të vendosur për gjashtë muaj në një vend të errët.

3. Vishnovka.

Përbërësit: qershi zi, vodka, sheqer për shije.

qershi Podvyalit duhet së pari të jenë në diell për këtë qëllim ajo u përhap në pëlhurë (shtresë të vetme). Pastaj qershi janë vendosur në një shishe, pour vodka dhe të lënë të mbush për dy javë. Pas kësaj, të lëngshme është drenazhuar dhe përsëri e mbushur me kokrra të kuqe vodka dhe u largua në të njëjtën kohë. Me kalimin e kohës, procedura është përsëritur përsëri, vetëm këtë herë qershi duhet të lihet për dy muaj. Atëherë të gjitha tre lëngjet janë të përziera, ata shtuar sheqer, pije është i ambalazhuar dhe vjen era tape. Kështu, raki dhe likeret përgatitur nga fruta të ndryshme.

4. raki French nga qershi.

Përbërësit: qershi, vodka, sheqer, kanellë, karafil, kore agrume të gjithë.

Qershi hiqni farat, prerje prerë nga një centimetër, ata vënë në kavanoza sterilizuar dhe swirled kapak. Bankat zhytur në ujë të vluar për disa minuta, dhe pastaj ostuzhivayut. Atëherë frytet derdhur vodka (ajo duhet të mbulojë ato pak), shtohet sheqer, kanellë, karafil dhe kore limon, apo ndonjë tjetër agrume, kanaçe janë të mbyllur dhe të vendosur për tre muaj në një vend të errët.

5. vishnovka polake.

Përbërësit: një kg qershi, tetë gram sheqer, dyqind gram vodka.

Qershi bërë pirg në bankat, pour sheqer, dhe për tri ditë e mbushur me vodka. Atëherë bankat janë ngjitur me një leckë dhe të vënë në një vend të errët të ngrohtë për dy muaj. Gatshëm për të pirë është filtruar, shishe dhe vjen era tape.

Kështu, raki qershi përfaqëson Berry pije alkoolike në 20%, e cila është përgatitur si një shtëpi nga qershi të freskëta frutash, vodka dhe sheqer, dhe nga lëng alcoholized. Në prodhimin e fabrikës, shtesa të ndryshme dhe ngjyruesve, dhe teknologjinë e prodhimit të pijeve në këtë rast është shumë më e komplikuar.