Bizele gatuar: Vlera kalorike dhe ushqyese

Filozofët e lashtë kineze të quajtur bizele "një simbol i pjellorisë, pastërti dhe pasuria", chefs mesjetare franceze shërbejnë ushqim me një produkt ushqimor vlefshme për tryezë mbretërore. Në Rusi, derisa patate pjata kryesore ishte buding Pease, duke mbuluar nevojën e njeriut për proteina bimore, vitamina dhe karbohidrate, kripëra minerale dhe elementët gjurmë. bizele të ziera Lean kishte një kalori të ulët, por zëvendëson menynë e përditshme të produkteve të mishit. Lehtësisht të tretshëm proteina bimore përmban një përbërje të veçantë të amino acideve - ". Mish për të varfërit", ka bizele çudi quajtur Delicious bizele të ziera shërbeu në shumëllojshmëri të gjerë të enëve: supave, pies, salcat dhe pohlebok, drithëra dhe petë.

bizele gatuar: Vlera kalorike dhe ushqyese

Sipas klasifikimit, ekzistojnë tri lloje të bimëve të tilla, të tilla si bizele. kalori e saj dhe pronat e dobishme për shkak të anëtarësimit në një grup.

Ne granatimeve bizele, bizele vetë posedojnë formën e saktë të rrumbullakët, panik kur pjekur bëhet i ngurtë. Për ruajtjen afatgjatë të bizele të thata copë. përmbajtja kalorike e një produkti të tillë është mjaft i lartë - nga 298 në 311 kcal për 100 g të drithërave të thata. Analiza e vlerave të energjisë bizele tregon se nga 298 kcal për aksion proteinat kanë 82 kalori, yndyrë - 18 kcal, karbohidratet - 198 kcal. varieteteve Tabela e bizele, në përgjithësi përdoret për supave, qull ose pure, garnishes. kalori bizele granatimet zier duhet të pure në supave apo të ulët, vetëm 60 kcal, ndërsa ajo është e pasur me proteina dhe është e shkëlqyer për dietë.

Ndryshe nga varieteteve rimeso, bizele sheqer vlerësuar grurin ndėrpre me një përmbajtje të lartë lagështi. Fasule të tilla shije të ëmbël bizele, mish, por në procesin e tharjes, ata vrenjt.

Truri Pea llojet në Aging ndryshon formën e saj të rrumbullakët, rrudhur, i ngjan Mater. Këto varietete janë të pasura me saharoze, shije të ëmbël, e përdorur për canning. Për trajtimit të ngrohjes, ato nuk janë të përshtatshme, edhe pse ata kanë përmbajtjen më të ulët kalori të gjitha varietetet e bizele.

Ushqimi Ushqimi: gatuar bizele, kalori dhe përfitimet

Bizele quhen shpesh "drithë mbret" për përbërjen e saj të pasur: a varg e vitaminave B, vitamine A dhe C, PP dhe E. Sasia mineralesh në bizele shumë të mëdha: kalcium, kalium, fosfor, magnez, hekur, jod, selen, squfur klor dhe të tjerët. Bimore vjetore përmban amino acid i rëndësishëm, piridoksinë, shumë enzime, fibër. Glukozë si plakjen pea konvertuar në niseshtesë. Enët bizele janë të mira për dietë dhe për ata që respektojnë agjërime fetare.

Studime Shkencëtarët kanadezë konfirmuar se perime bizele proteina asimiluar të përkryer, është një alternativë e madhe për mish, ndikon pozitivisht në funksionimin e zemrës dhe enëve të gjakut, normalizes presionin e gjakut, eliminon puffiness. Peas, të ziera, kalori të cilat mund të jetë një surprizë e këndshme për humbjen e peshës, shërben si një ushqim të shkëlqyer përzemërt gjatë humbje peshe aktive. bizele të ziera janë gjithashtu të dobishme për njerëzit që vuajnë nga anemia dhe mosfunksionim të veshkave, probleme me traktin e tretjes (kapsllëk, urth, çrregullime të tjera). Më e vlefshme bizele të ziera? Kalori dhe pronat e dobishme e "Mbretit fasule" mund të paralajmërojnë probleme me tiroide (goiter), arteriosklerozës dhe trashje. Përveç kësaj, bizele të ziera rikthen metabolizmin dhe heq dhimbje koke.

Çfarë ndodh me bizele gjatë gatimit?

Amazing produkt - bizele! Kur trajtimi i ngrohjes ai në thelb humb përmbajtjen e saj kalori, por ruan të gjitha vetitë shëruese! Për shembull, në qoftë se vlim grimcuar bizele, është e mundur për të marrë 115 kcal për 100 g të produktit të përfunduar, bizele - 160 kcal, një bizele supë - 60-66 kcal. Por në qoftë se ju shtoni komponentë shtesë në bizele të ziera, disa kalori jashtë? E njëjta supë bizele me qepë zazharki do përfundimisht 73 kcal, dhe në qoftë se kjo pjatë shtesë tymosur - 103 kcal. Ai gjithashtu do të shfaqë vlerën e energjisë së pure bizele, në qoftë se ajo është për të pasuruar shumëllojshmëri të goodies. qull të pastër pea (pure) pa aditivëve - 60 vaj kcal - 103 kcal dhe kërpudhave (kerpudha) - 140 kcal

Si të gatuaj bizele

Rekomandime për përgatitjen e bizele të ziera mund të ndryshojnë në varësi të ndryshme "fasule, vëllait dhe thjerrëzat,", si dhe mënyrën e tij të para-trajtimit. Drithërat bizele pa njomje nuk mund të jetë e gatimit, kështu që ju duhet të plotësoni në vëllimin e tyre të dyfishtë të ujit dhe të lënë gjatë natës (6-12 orë). Sa më e lartë temperatura në dhomën ku bizele infused, aq më i vogël intervali kohor duhet të jetë, pasi bizele grimcuar dhe e paprekur ka aftësinë të oksidonin gjatë ekspozimit të zgjatur në ujë. Prandaj, në kulturën lindore, ka disa sekrete për gatim tërësi ose bizele ndahet pa njomje.

Në një nga recetave të treguar se është e mundur për të shtuar një pesë-litra pan 1 orë. L. sode buke (pa "slitë rul"), atëherë produkti është e lehtë të gatuash. Në një tjetër recetë - derdh një sasi të vogël të ujit larë bizele dhe vihet në zjarr në vlim - shtoni ujë akull. Nga ndryshimi i temperaturës mes bizele hov. Ajo rezulton bizele squllët ziera. Kalori në 100 gram gjellë - 60 kcal, shtoni kripë mund të jetë vetëm në fund të gatimit. bizele grimcuar, grimcuar, ngjyhet fakultative, por ajo është e gatuar për një kohë të gjatë, për rreth një orë.

Për lehtësinë e përgatitjes, prodhuesit moderne janë bizele grimcuar, steamed. një produkt i tillë do të jetë gati brenda 35-40 minutave. Ajo është brewed shpesh në sachets, e cila sjell rehati shtesë, si masë zier pea nuk vendosen në fund dhe nuk rrinë. Për të njëjtën arsye çdo lloj bizele simmered në një tenxhere të trashë-mur, me nxitje të shpeshta.

Si për të bërë bizele shijshme ziera?

Nëse mish, kërpudha ose perime supë pour bizele të ziera, ajo pak e rrit përmbajtjen kalori, por gjellë do të jetë më shumë kalori. Sidomos aromatik dhe e shijshme bizele të marra gatuar në një vëllim të madh. më qull dhe lakër supë duke u përgatitur në të njëjtën kohë, më mirë shijen e pjatave. Gjithashtu bizele shpejtë dhe të duhur është marrë, e cila është shtuar gjatë gjalpë ose vaj perimesh (sasi të vogël) gatim. aromë delikate jep bizele qumësht nëse lartë ujin gjatë gatimit. pure Superb është marrë nga bizele të njoma. Ajo nuk përmban shije niseshte, por njomësohen dhe shkrirja në gojë. bizele të freskëta të ngrira, të cilat shpesh mund të gjenden në supermarkete tonë, nuk duhet të shkrirë. Ajo është e gatshme për përpunim termik. pods rinj janë lënë jashtë në ujë pakripur valë, dhe kripë janë shtuar në shije, në fund të gatimit, kur bizelesh është e butë.

Features dietë bizele

Avantazhet e inkorporuar bizele të ziera dhe enët e ndryshme nga ajo në dietën e përditshme të njerëzve që duan të humbin peshë janë:

• tolerohet mirë;
• Mungesa e urisë;
• ruajtjen indet e muskujve;
• një shumëllojshmëri e përbërësve shtesë;
• dietë të ekuilibruar;
• bishtajore disponueshmërisë;
• efekt pastrimi;
• përmirësimin e metabolizmin.

Dhe në fund ... Peas dhe cosmetology

bizele të ziera në një salcë mund të përdoret si një komponent i zbardhjen maska për fytyrë, duke përmirësuar ngjyra e saj, rinovimin e lëkurës, eliminon puffiness dhe puçrra fytyre.