Birrë Belarusian: tradita dhe moderniteti

Një nga llojet më të njohura të pijeve, të cilat mund të gjenden në raftet e dyqaneve lokale, është birrë Belarusian. Produkt i këtij vendi ndryshon nga analoge të saj rusë apo të prodhimit Kazakh. Fakti që në atë kohë, Bjellorusia refuzoi të nënshkruajë rregulloret për prodhimin e birrës, që veprojnë në territorin e Bashkimit Doganor. Shumica e prodhimit të vendit është në shishe në një shishe të veçantë PET, pije përmban përbërësit më e natyrshme dhe një minimum prej ekstrakteve malt. Sot, raftet mund të sigurtë të marrë ndonjë komente Belarusian birrë lidhje shumica e markave karakterizojnë impiantet e prodhimit të vendit në një mënyrë pozitive.

Historia e shpërthyer në Bjellorusi

Brewing në Bjellorusi ka një traditë të pasur. Edhe në mjeshtri i vjetër pije madhështor i mbuluar me shkumë të prodhuar në të ashtuquajturin Brovarakh. Birra është një alkool tradicionale për këtë vend, së bashku me mjaltë. Në këtë rast, ajo është konsideruar si pije demokratik, e cila ka qenë në dispozicion të shtresave më të gjera të popullsisë. Në thelb, vetë fshatarët bërë produktet në backyards e tyre. Në ditët e vjetër ka pasur një thënie "ehats nga arritje në moment historik", që do të thotë udhëtimi, mbështetur nga shkumë në ferma. Fakti që fermerët, prodhon birrë, mbajtur në oborrin e shtëpisë së tij, një shtyllë të veçantë, historike, në krye të së cilës ishte vendosur një pako e kashtë. Kjo u konsiderua si një etiketë mjeshtër në të cilën udhëtari mund të shohin se këtu ai mund të relaksoheni dhe të ketë një të mirë.

Analet shekuj XV-XVI dëshmoj se luftëtarët Belarusian që ishin atëherë në ushtrinë e Commonwealth, pinin 2.5 litra birrë në ditë. Deri në shekullin XVIII ka pasur një traditë të derdh shkumë në shishe pije qelqi, dhe konsumi i saj është bërë modë në mesin e klasave të larta.

Sot, parimi i veprimit të Brovary të lashtë mund të gjenden në muze të hapur "Dudutki" shërbejnë birrë Bjellorusisht të recetave autentike.

Industria Beer Bjellorusi

Sot, destinacioni kryesor të eksportit për Bjellorusinë është Brewers ruse. Standardet në shumë vende evropiane përjashtojnë mundësinë e plotësimit të produkteve në shishe PET, e cila është përdorur në shumicën e bimëve në këtë vend. Në Rusi në vitet e fundit si rezultat i anti-alkool paketimit Fushata plastike aktiv gradualisht zhduken nga raftet dyqan. Megjithatë, kjo nuk do të thotë se birrë Belarusian së shpejti do të jetë e pamundur për të blerë. Prodhuesit e këtij vendi një qasje efektive për zgjidhjen e problemeve dhe për të ndryshuar teknologjinë e mbushjes.

Sot në Bjellorusi nuk ka monopol i vetëm. Vëllimi kryesor i prodhimit llogariten për 6 fabrikave të mëdha, secila prej të cilave zë një segment të tregut.

Rreth 40% e prodhimit vjen nga kompania shtetërore "Krynica". Përveç kësaj, vëllimi i madh i prodhuar nga Minsk tani "Alivaryya" dhe nga "Syabar", shumicën e aksioneve riblerë cilat shqetësim "Heineken". prodhuesit rajonale duhet të theksohet "Lida", "Rechitsapivo" dhe kompania "birrë Brest".

"Krynica" Company Production

"Krynica" u themelua në kohën e Bashkimit Sovjetik në vitin 1975. Sot, kompania prodhon më shumë se 10 lloje të produkteve, duke përfshirë birrë Belarusian në kegs, produkte në shishe plastike dhe qelqi.

Linja më popullore klasik i "Krynica", e përbërë nga tri varieteteve. Këto çelët të lehta janë të përballueshme dhe tradicionale në formulimin e saj.

E varieteteve me një përmbajtje prej thekre malt me vlerë të përmendet markë "Vyazynskae" dhe "Burshtyn Bjellorusi". Shenjë dalluese e bimëve në shumë garat ndërkombëtare ishte "Starazhytnae" brewed sipas recetë origjinale me shtimin e kvas natyrore. Megjithë kompleksitetin e ideve, teknologjitë në gjendje të krijojë mbushjen masive në shishe qelqi si varieteteve jo-standard.

Produktet "Alivaryya"

Kompania Minsk "Alivaryya" ka një histori shumë të pasur në Bjellorusi. Themeluesi i kësaj fabrike ishte një Numërimin gjermane Karol Hutten Czapski, i cili filloi prodhimin në vitin 1864. Kompania ka fituar një forcë të re në vitin 1994, pas rënies së Bashkimit Sovjetik. Sot produktet e kësaj fabrike më të vlerësuar në tregun ndërkombëtar, si dhe markave të tilla si "ekstra" dhe Porter, kanë qenë të njohur nga ekspozita të mëdha në Belgjikë dhe Australi.

Pas blerjes së aksioneve të një industri gjigante birrës bimore Carlsberg Group Belarusian birrë e kësaj mase markë shfaq në raftet e dyqaneve ruse. Grade "White", "errët" dhe "Classic" paraqitur në shishe plastike litër dhe i ndryshëm nga përdorimi i brendshëm i analoge natyrore të malt të përdorura në pirja Wort.

Produktet e prodhuesve të rajonit

"Lida" shumë e ndryshme mes kompanive rajonale dhe "Rechitsapivo". Këto bimë janë shfaqur në Bashkimin Sovjetik. Ata prodhojnë birra shumë të ndryshme: Belarusian "Zhiguli", "i errët", "Velvet", dhe varieteteve të tjera. Veçanërisht derëtarë të rëndësishme nga "Lida", të cilat janë dhënë në mënyrë të përsëritur në ekspozita prestigjioze ndërkombëtare. Fabrika Rechinsky njëjtë e specializuar në prodhimin e ulët nota, shishe në shishe qelqi prej 0.5 litra.