Si të gatuaj kërpudha. teknikat e gatim

Përgjigja në pyetjen, se si të gatuaj kërpudha, është i paqartë. Fakti është se ajo do të varet nga speciet.

Por ka disa rregulla të përgjithshme dhe themelore që duhet të respektohen në mënyrë rigoroze.

Së pari, para se procesi i gatimit është e rekomanduar kërpudha të freskëta larë me shumë kujdes, të vënë në një tigan, shtoni ujë dhe të kthehet në zjarr. Është e nevojshme për të pritur për të marrë ujë të zier. Pas kësaj, kullimin e lëngshme, shtoni të freskët, të ftohtë. Tani ju mund të vënë në tenxhere në zjarr të kërpudhave gatuar plotësisht.

Ky proces është e nevojshme në mënyrë që të maksimizuar "tërheq" e këtyre të akumuluara substancave të dëmshme. Fakti se ata janë sponges natyrore, të cilat janë shumë mirë të thithin materialin përreth. Sidomos kur ajo është në rritje e rrugëve pranë.

Së dyti, ne duhet të mbajnë në mend se çdo lloj i kërpudhave do të jetë gati për një kohë të ndryshme. Prandaj, para se ta dërgoni në një tenxhere, ne rekomandojmë kujdes zgjidhur ato.

Së treti, në dritën e parimit të mëparshëm, ka një dhe vetëm rregulli i përgjithshëm se "treguar" se si të gatuaj kërpudha, pavarësisht nga lloji. Ata do të jetë gati kur të fundoset në fund. Në qoftë se kjo nuk ka, pastaj të mbështetet në kohën e rekomanduar nuk është e nevojshme. Edhe në qoftë se ajo ka kaluar tashmë, dhe kërpudha nuk janë të rënë, do të thotë se ata do të duhet për të përgatitur para se të këtij treguesi kryesor.

Së katërti, në procesin e gatimit është e rekomanduar për të hequr shkumën që formuar. Domosdoshmërisht me ujë të mirë kripë menjëherë. Ju nuk duhet të shqetësohen, sepse kërpudha "do të marrë" një kripë shumë që ata kanë nevojë.

Së pesti, ne duhet të mbajnë në mend se kërpudha zier poshtë për disa herë. Prandaj, shtimi i një sasi të madhe të ujit nuk është e rekomanduar.

Së gjashti, ne duhet të jenë shumë të kujdesshëm për të mos për të ngrënë mostra panjohur. Për shkak të kësaj, ju mund të kurseni jo vetëm e tij, por edhe në shëndetin e të dashurit.

Le të ndalem në se sa të gatuaj kërpudha në varësi të llojeve. E vetmja gjë që ju duhet të mbajnë në mend se këto shifra janë të përafërta, dhe teknikat e gatim mund të ndryshojnë.

Si të gatuaj kërpudha kërpudha?

Është e rekomanduar për të gatuaj ato nga tridhjetë deri dyzet minuta, por ai gjithashtu mund të vënë jashtë. Për ta bërë këtë, të prerë fruta në shirita të hollë, të vënë në vaj të vluar, reduktimin e ngrohjes dhe ziej për njëzet minuta. Nëse është e nevojshme, ajo është e lejuar për të shtuar një sasi të vogël të ujit.

Si të gatuaj kërpudha të freskëta - kërpudha gocë deti, chanterelles dhe Aspen?

Dy të parët do të jetë plotësisht gati në njëzet deri në tridhjetë minuta. Ju gjithashtu mund të skuqura ato nën mbulesë.

Por mënyra e gatimit kërpudha Aspen më komplekse. Pra, kërpudha të freskëta duhet të jetë jo më pak se pesëdhjetë minuta përgatitur. Recommended njëzet minuta kullimin e ujit dhe derdh enë të freskëta.

Sa kohë duhet të gatuaj kërpudha kërpudha?

Kjo është një nga speciet që nuk kërkojnë gatim të gjatë. Më pak se pesë minuta. Përveç kësaj metode të përpunimit:

• ato mund të jenë të skuqur për të njëjtën kohë;
• kërpudha rekomanduar Piqem për rreth njëzet minuta, brushing sipërfaqen me gjalpë dhe sasi e vogël me djathë.

Si të gatuaj kërpudha kërpudha?

Ky lloj kërkon gatim më të gjatë. Nevoja për këtë proces të paktën një orë. Për më tepër, nevoja për të vazhdimisht të hiqni shkumë, është e dëshirueshme për të ndryshuar ujin një herë.

Si të gatuaj kërpudha - Polonisht, Russula dhe Kërpudha?

Për përgatitjen e tyre do të jetë e mjaftueshme një orë pas ujë të valë.

Pas kërpudha duhur të përpunimit të bëhet shtesë e domosdoshme për çdo pjatë kuzhinës. Ata mund të bela, shtoni si një mbushje kryesor në ëmbëlsira, e vënë krem kosi dhe mish, patate rosto ose të gatuaj një supë të shijshme kërpudha.

Ju bëftë mirë!