Si për të bërë një tortë të bardhë: recetë me një foto

Si për të bërë një tortë, e bardhë në mënyrë që sytë e thjeshtë e biskotë tij delikatesë dhe krem të butë do të bëjë që ju të harrojmë për çdo gjë tjetër? Për argëtim ëmbël dukej një dhuratë nga dimër me dëborë? Ka disa receta bazë për këtë ëmbëlsirë, dhe madje edhe gatuan rishtar siguri të përballuar me ta.

tortë të thjeshtë të bardhë

Përgatitja e paparë shijshme shijshme shijshme ajrit nuk kërkon ndonjë aftësi ëmbëltore dhe talentet e veçanta. Vetëm ndiqni recetave lakonike, por mjaft të detajuara, dhe të monitorojë cilësinë e produkteve të blera në dyqan.

përbërësit

Për një trajton të thjeshtë, por të hollë ju do të duhet:

• sheqer 1 kupë;
• 0.5 gota e gjalpë me sheqer të shtuar;
• 2 vezë të mëdha pule;
• 2 lugë vanilje ekstrakt natyral;
• 1.5 gota miell gruri të zakonshëm;
• 1.75 lugë pjekje pluhur (miell, kripe dhe soda);
• 0.5 gota e qumështit të tërë lopës.

pjekje

Ngroh paraprakisht furrë tuaj në 185 gradë. Të marrë një madhësi prej formës rreth 25x25 cm lyej gjalpë fund, sasi e vogël miell. Nëse ju preferoni për të bërë muffins, nuk është një tortë të bardhë, ju mund të marrë molds zakonshme të vogla dhe të shtypur në letër të futur ato.

Në një tas të mesme, gatuaj sheqer me gjalpë. Beat vezë në një në një kohë, pastaj llokoçis në ekstrakt vanilje. Në një tas të lidhë miell dhe pluhur pjekje, pastaj shtoni këtë përzierje në një masë të butë dhe përzierje mirë. Në fund shtoni qumështin pak nga pak, derisa brumë është relativisht elastike dhe të qetë. Hidh qëlloj në myk (ose përhapur mbi tins kek i vockël).

Piqem për 35-45 minuta në furrë preheated. Nëse ju bëni muffins, do të jetë e mjaftueshme për 20-25 minuta. tortë sfungjer është e gatshme kur ai fjalë për fjalë buron mbrapa kur presion.

shënime

• Kjo tortë është e prerë në gjysmë me një fije të pastër dhe promazyvayut krem preferuar ëmbël apo bllokim. Cake Ujdisje fruta optional, lule ose sheqer shifrat e kremra, të formuara nga një shiringë ëmbëltore.
• Përdorni fletë metalike prej alumini pjekje, në qoftë se ju dëshironi tortë ishte e mjaftueshme lagësht.

ajrit shkretëtirë borë të bardhë

Ëmbëlsira e bardhë, fotot e të cilave është zakonisht gjendet në albume dasmës, bërë zakonisht prej bardhë veze - një material ideal për të krijuar efektin e bardhësi pacenuar dhe pastërti. Nëse keni nevojë për këtë efekt, të marrë produktet e mëposhtme:

• 1.5 gota miell gruri të zakonshëm;
• 1.5 gota miell ëmbëltore;
• pluhur pjekje 15 g;
• 6 gram kripë;
• 225 g gjalpë yndyrë nga sheqer te shtuar;
• 2 gota sheqer të bardhë gjobë (ju mund të ngjyrë kafe);
• 2 lugë vanilje ekstrakt natyral;
• 7 proteinat veze (rreth 210 g, ose 1 kupës);
• 1 filxhan qumësht të tërë lopës.

preparat

• Për të bërë ajrit të bardhë mikser cake mundi sheqer dhe gjalpë. Ajo do të marrë rreth pesë minuta me shpejtësi të lartë.
• Në një tas të mesme, të kombinuar bardhë veze, qumësht e tërë dhe ekstrakt vanilje. Set mënjanë.
• Në këtë kohë në një tas të lidhur me ëmbëltore pluhur pjekje dhe miell gruri të përbashkët.
• Sapo përzierje sheqer naftës arrin konsistencën e dëshiruar, shtoni në rreth gjysmën e përbërësve analizova thatë.
• Pastaj shtoni përzierje e bardhë e qumështit dhe vezët, ende rrahjen (tani me shpejtësi të ulët). Periodikisht fikur mikser dhe në masë Rakes anash e enës, për të siguruar përzierjen uniforme e komponentëve.
• Pasi të lëngshme është zhytur, kthehet në tas me përbërësit e mbetur thatë. Shtoni pak me peshë të përgjithshme, çdo herë duke pritur për të që të gjithë lagështi është zhdukur, zhytur në brumë - ajo duhet të ketë elastike, të butë dhe vlim-dhe-bardhë.
• Menjëherë pour qëlloj në pan, humbi gjalpë e ëmbël dhe spërkatën me bollgur ose miell.
• Piqem në furrë preheated për tridhjetë - dyzet minuta, duke kontrolluar gatishmërinë e tortë sfungjer me një kruese dhëmbësh ose një shkop druri.

lë të kuptohet se të dobishme

• Sigurohuni që të gjithë përbërësit janë në temperaturë dhome para se të fillojnë të përzierje e tyre.
• Kjo tortë të bardhë mund të ruhen në frigorifer për një muaj, në qoftë se menjëherë pas gatimit përfundojë atë fort me kapem film.

Opsioni me salcë kosi

Kjo ëmbëlsirë tepër e shijshme është me të vërtetë shumë aspekte, qoftë në mënyrë rigoroze të ndiqni recetë origjinale, ju përfundojnë me tortë të përsosur të bardhë me krem krem ushqyes. Nëse shtoni në tortë me çokollatë, ajo është, natyrisht, të pushojë të jetë e bardhë dhe të jetë i sigurt për të kënaqur të gjithë tifozët e produkteve të njohura nga fasule kakao. Thjesht lidhni ekstrakt vanilje me bajame, dhe në fund ju do të jetë në gjendje për të shijuar shijen, ëmbëlsira tipike në dasma fshatrave në rajonet jugore të SHBA-ve. E pra, theks të arsyeshme interesante në formën e portokalli ose limoni gjallëri do të sjellë një freski e vërtetë verore delikatesë ëmbël. Kështu, ju do të gatuaj njëjtë bardhë tortë (recetë me foto sugjeruar më poshtë), por çdo herë ajo do të jetë një shije të re.

strukturë

Krem kosi për ëmbëlsirë ju do të duhet:

• përzierje cake 4 kupë;
• 1 filxhan miell i zakonshëm për pjekje;
• 1 kupë e sheqerit të bardhë;
• 225 g krem kosi;
• 2 lugë lulediellit deodorized ose vaj ulliri;
• 1 1/3 gota e ujit të pijshëm të pastër;
• 3 vezë mjaft të mëdha pule (mund të përdoret në vend të 4 proteinave të tortës ka marrë një të bardhë të përsosur);
• 2 lugë vanilje ekstrakt natyral.

Si të piqem tortë krem kosi

• Merrni një amfiteatër i madh, përzierje të gjithë përbërësit e thatë me dorë me ndihmën e Corolla.
• Shto përbërësit e lëngshme dhe të rrëmbej përzierje me një mikser për dy deri tre minuta, mjedis të ulët me shpejtësi. Konsistenca duhet të jenë uniforme.
• Kjo tortë nuk është rritja shumë i fortë në furrë, kështu që zgjidhni formën që brumë mbush tre të katërtat lartësi.
• Piqem tortë në 175 gradë.

Nga kjo shumë, brumë galetë marrë dy të ndara të mesme, por në qoftë se e dëshiruar, mund të jetë derdhur në molds pak brumë dhe të bëjë një tortë tre-shtresa e bardhë. Mastic shiten në dyqane pastë në formën e përfunduar, entuziastë të bëjë lule e bukur për të dekoroj ëmbëlsirë. Pse nuk e provoni dhe ju?

Masters pjekje

Nuk janë të recetave dhe ëmbëlsira të sofistikuara të bardha me të cilat për të përballuar vetëm gatuan me përvojë. Nëse e keni provuar për të piqem këtë ëmbëlsirë të shijshme në udhëzimet e dhëna më sipër, është e mundur që ka ardhur koha për të provoni dorën e tyre në krijimin e një kryevepër të vërtetë ëmbëltore.

Çfarë ju do të duhet

Për tortë delikatesë multilayer ju duhet përbërësit e mëposhtme:

• 2.5 gota miell ëmbëltore;
• 0.75 gota miell të thjeshtë për të piqem;
• 1 lugë përzierje e miell, kripe dhe sode (pluhur pjekje);
• pjekje sode 1 lugë;
• 0.75 lugë kripe;
• 0.5 kupa yndyror zbutur gjalpi me sheqer;
• 0.5 kupës shkurtimet vegjetale (shkurtimit të bazuar në një përzierje e vajrave vegjetale);
• 1.75 filxhan sheqer gjobë (ju mund të ngjyrë kafe);
• 1 lugë i vanilje ekstrakt natyror pa papastërti;
• 1 vezë të mëdha;
• 1.5 gota e ujit akull;
• 3 verdhë veze të mëdha pule sjellë në temperaturën e dhomës;
• 0.25 lugë kalium tartrate.

Dekorimi Cake bardhë do të përbëhet kryesisht nga lustër. Për përgatitjen e saj do të duhet:

• 170 g çokollatë bardhë (nevojë copëtuar në segmentet);
• 1.5 filxhan sheqer pluhur gjobë (nëse dëshironi mund të marrin sheqer kafe);
• 0.33 gota miell gruri të zakonshëm për pasta;
• 1.5 gota e qumështit të tërë;
• 0.33 gota e salcë shumë yndyrë kosi;
• 1.5 gota e zbutur, por mjaft të ftohtë gjalpë të ëmbël, e cila duhet të jetë prerë në copa të vogla;
• 1 lugë natyral vanilje ekstrakt.

Për dekorimin shtuar, ju mund të marrë një posypku bardhë apo me ngjyrë ëmbëltore ose përfunduar bizhuteri bërë nga mastikë, të tilla si petals dhe buds. Të bardhë tortë me lule e testit plastike sheqerit do të japë një magji të veçantë për ndonjë festë, nëse ajo të jetë një ditëlindjen, një vjetorin apo një martesë luksoze.

Krijo një kryevepër

• furrë ngroh paraprakisht në temperaturë mesatare. gjalpë Promazhte tre moulds 20-cm rrethore për biskotë, vënë në fund të letër pergamenë, e cila gjithashtu duhet të yndyrat në krye me gjalpë ose margarinë. Sasi e vogël me miell letër.
• Shosh dy llojet e miellit, pastaj përzierje në një tas të madh përbërësit e thatë: miell, pjekje përzierje, pjekje sode dhe kripë. Set mënjanë.
• Tas i mikser elektrik me një gjalpë shpatull lëvizje dhe perimeve shortenings, duke vendosur shpejtësinë mesatare. Konsistenca e përzierje duhet të jetë i butë (ajo do të marrë rreth 3-4 minuta). Shto sheqer dhe vanilje ekstrakt dhe të vazhdojë rrahjen deri në drithëra (rreth tre minuta). Llokoçis, shtoni vezë dhe mundi përsëri deri qetë. Kthejeni në shpejtësi të ulët. Gradualisht shtoni përzierje miell, të alternuara me ujë akull të ftohtë. Llokoçis dhe të kthehet në shpejtësi të ulët vetëm disa sekonda. tortë juaj bardhë do të përbëhet nga këto ëmbëlsira (recetë - me fotot, kështu që ju do të jetë në gjendje për të vlerësuar densitetin e konsistencën e dëshiruar të imazhit).
• Në një tas të mesme, lëvizje lëvizje të bardhat e vezëve dhe krem e gurit. Butësisht llokoçis në brumë.
• Ndani brumë në tri pjesë dhe piqem për 40-45 minuta, duke kontrolluar gatishmërinë e ëmbëlsira me një kruese dhëmbësh.

White Chocolate krem

• Shkrihet çokollatë të bardhë në një furrë me mikrovalë dhe të lejojë të freskët.
• Mix miell dhe sheqer në një tigan me një fund të trashë. Shtoni qumësht dhe krem, e vënë përzierje në ngrohjes mesme për rreth 20 minuta.
• Hidh përzierje në një tas përzierjen dhe kamxhik me një shpatull në shpejtësi të lartë para se të ftohjes. Pastaj shtoni vaj dhe lëvizje përsëri deri qetë. Mos e fik mikser derisa krem ëmbëlsirash nuk do të ajrit.
• Shtoni vanilje dhe çokollatë të bardhë, lëvizje përsëri deri sa të qetë. Nëse përzierje është shumë i butë dhe fluide, pak ftohtë dhe e rrahën atë përsëri deri sa të ketë trashësinë e dëshiruar. Tepër lustër thickened mund të jetë shkrirë pak në një banjë me ujë.

ëmbëlsirë gati

Mbetet vetëm për të ftohtë krem për disa minuta në frigorifer dhe me kujdes të mblidhen tortë e ëmbëlsira të bardhë, dhe pastaj shpifjeve anët dhe krye të krem ëmbëlsirash cake. Dekoroj ajo mund të jenë të përgatitur me lule sheqeri ose sprinkles karamele.

Nëse ju doni të bëni të zezë dhe të bardhë tortë, vetëm të zëvendësojë çokollatë të bardhë në një recetë në hidhur (të paktën 75% kakao).