Si në Rusi, ka pasur çaj? I cili i ka dorëzuar çaj në Rusi?

Sigurisht, çaj - jo tradicionale ruse pije. Megjithatë, gjatë shekujve ato që pini atë në Rusi, ai ishte i ndikuar shumë nga kultura e vendit, jo vetëm në gatim dhe mirësjelljes. Kjo pije të nxehtë kontribuar në zhvillimin e tregtisë ndërkombëtare, industrisë dhe zejtari. Sot, Rusia është një nga vendet e para në konsumin e saj për frymë. Por, pavarësisht nga kjo, pak njerëz e dinë se si në Rusi çaji shfaq dhe i cili e parë e solli atë në shtëpi. Por historia është më shumë se i këndshëm.

vetëm një legjendë

Sigurisht, data e saktë e paraqitjes së çajit në tokën ruse nuk ekziston. Megjithatë, të gjithë historianët pajtohen se kjo ka ndodhur në shekujt 16-17 th - edhe më herët se në Angli dhe Holandë. Sipas një versioni për herë të parë provoi çaj nën Ivan krerët tmerrshme Petrov dhe Yalyshev. Sipas informatave nga koleksionist i njohur i teksteve të lashta I. Sakharov, kjo ka ndodhur në 1567. Megjithatë, historianët më vonë kanë një version të ndryshëm të cilët i ka dorëzuar çaj në Rusi.

Tasters parë rus ...

Kështu, në vitin 1638, ambasadori rus Vasily Starkov u dërgua në një mision për Mongol Altan Khan Kuchkunu. Si një dhuratë për të ishin Proces enë ari, lesh shtrenjtë sable, mjaltë të egër dhe rroba. Khan ishte aq i kënaqur me dhurata ruse që kishte dërguar në përgjigje të një karvan. Ndër dhuratat ishin, dhe katër bales të çajit.

Megjithatë, ruse Cari Mikhail Fedorovich nuk e vlerësoi menjëherë barin e tharë, duke e konsideruar atë të pavlefshëm. Vetëm pas marrjes në pyetje të detajuar Vasily Starkov pirë "çaj" u vlerësuar, por shpejt harruar pa furnizime të rregullta nga Kina.

Mbaj mend se është vetëm rreth 30 vjet më vonë, kur djali i tij ishte i sëmurë tashmë - Car Aleksei Mikhailovich. Mjeku Court ofroi çaj si një pije medicinale. Për një kohë të gjatë ajo u konsiderua si një çaj ilaç. All ndryshuar e rritjes tej Khan në Moskë. Që nga fundi i shekullit të 17, çaj të pijshëm po bëhet një pjesë e kulturës ruse.

... dhe tradita e parë çaj

Pra, ofrimit të Rusisë deri në shekullin e 19-të, bëhet karvanët tokësore që erdhi nga Kina sa më shumë që 16 muaj. çaj kostoja ishte e lartë. Kjo pije natyrisht që nuk ishte përballojë njeri të zakonshëm ruse. Ajo në thelb mund të përballojë për të anëtarëve të familjes mbretërore, bojarëve, fisnikët dhe tregtarët e pasur. Ajo ishte në këtë kohë, prania e çaj në shtëpi është konsideruar si një shenjë e pasurisë dhe prosperitetit dhe të shfaqet në Rusi traditat e saj çaj.

Kështu, në kontrast me Kinën, u vendos për të pirë në një kompani të madhe, duke i dhënë atij bllokim, ëmbëlsira dhe ëmbëlsirat tjera. Brewed çaj në një të veçantë ibrik çaji, pastaj të holluar me ujë të valë. Pra, kjo pije të nxehtë është i dehur në Rusi - kjo është një traditë kombëtare. Shfaqja e çaj në Rusi çoi në shpikjen e samovar, e cila është mirë të përshtatshme për çaj rus.

Me hapjen e hekurudhave siberian (në fund të shekullit të 19) dhe fillimin e eksportit të çajit nga Ceilon dhe India, kostoja e pijeve rënë në mënyrë dramatike dhe filloi të pijë kudo. Sigurisht, që të dini ende preferojnë varietete elitare nga pjesën veriore të Kinës. Fermerët dhe banorët e zonave urbane për t'i dhënë përparësi varieteteve më të lira indian apo edhe surrogates. Ky çaj është produkti i parë që ishte falsifikuar në Rusi.

Ndikimi në industri dhe tregti

Historia e çajit në Rusi është i lidhur ngushtë me zhvillimin e marrëdhënieve tregtare ndërkombëtare dhe zhvillimin e industrisë. Për një kohë të gjatë çaj është sjellë nga Kina Veriut, duke e bërë marshin e gjatë përmes Siberisë, e cila është stimuluar nga zhvillimin e kësaj pjese të vendit si një qendër industriale dhe tregtare. E njëjta Irkutsk, deri në fillim të shekullit të 20, ishte një pikë skenë për të gjithë karvanët e çaj. Përveç Kinë nga Rusia janë marrë në këmbim për leckë, furs dhe mjaltë. Qarkullimi nga fundi i shekullit të 19-të midis dy vendeve arriti në 6 milionë rubla - një e treta e të gjitha importet në Perandorinë Ruse.

Përveç kësaj, pasi Rusia hyri në çaj, filluan të shfaqen fabrika të reja dhe bimët. Pra, samovars Tula u bë qendra e prodhimit. Tashmë në mesin e shekullit të 19-të në 28 fabrika të ndryshme rastet e tyre në 120 mijë në vit. Për këtë ditë, një nga simbolet e Rusisë është konsideruar të jetë pikturuar Tula samovar. Gjithashtu në fund të shekullit të 18-të fillon prodhimin e porcelani ruse, të cilat kontribuojnë në masë të madhe të Rusisë Perandoreshës Katerina II. Ka shumë fabrika private që prodhojnë atë për tregun masiv. Produktet më të mirë, dhe më pas u bë një pjesë e kulturës ruse të prodhuara në fabrikë porcelani Imperial (sot - Lomonosov).

Tea pijshëm në rusisht

Sot është e vështirë të imagjinohet Rusinë pa çaj. ndikimi i tij në kulturën ruse vështirë se mund të mbivlerësohet. Çdo ditë, çdo qytetar pi gota të paktën 3-4 ditë. Ajo ka traditat e veta. Pra, çfarë është ajo - një parti çaj në rusisht? Dhe ajo që është aq e ndryshme nga ceremonisë lindore, ku gjëja kryesore - ajo është zhytja në botën e tij të brendshme? Dhe pse pas kësaj, si Rusia shfaq çaj, ajo është parë si simbol i mikpritjes?

Që bujarisë shquar gjithmonë ruse dhe mirësi, pastaj një çaj ngrohja shpejt u bë perceptohet si një mundësi për të treguar vendndodhjen e tyre për të ftuar dashur. Kjo është arsyeja pse Rusia ka shërbyer gjithmonë për të gjitha llojet e trajton - ëmbëlsira, bagels, bllokime shtëpi dhe mjaltë të egër. Gjithashtu, vetëm në Rusi është bërë për të pirë çaj "brejtje". Besohej se e vetmja mënyrë për të shijuar shijen e saj unik. Një çaj me limon dhe i bëri thirrje të gjithë rreth botës ruse. Një tjetër traditë kombëtare - për të pirë çaj nga një gota qelqi me coasters.

Në përgjithësi mund të themi se partia çaj rus - është, mbi të gjitha, një kohë të gjatë, bisedë nge. Ai ishte ftuar për çaj dhe të ftojë miqtë, familjen dhe kolegët, kur ata duan të krijojnë ose forcojnë marrëdhëniet.

Prodhimi i vet

origjina kineze dhe indiane e çajit të importuara në Rusi, ka bërë vendi varur nga importet. Por, për një kohë të gjatë është menduar se është e pamundur për të ngritur një çaj rus për shkak të kushteve të këqija të motit. Për herë të parë kjo është bërë vetëm në vitin 1817 në territorin e Krimesë. Megjithatë, më tej eksperimentale dhe mostrat ekspozitë, ajo kurrë nuk shkoi.

Prodhimi industrial është themeluar vetëm në Bashkimin Sovjetik. Një shumë e kjo ka kontribuar në dashuri I. V. Stalina për këtë pije. Tashmë në fillim të shekullit 20, kulture e parë e çajit rus në Gjeorgji janë mbledhur me sukses. Pastaj ai filloi të rritet në Azerbajxhan dhe territorin Krasnodar. kulmin Natsinalnogo e popullaritetit të produktit ka rënë për 70 vjet. Megjithatë, dëshira për të ulur koston e menaxhimit të kostos së prodhimit çoi në një rënie të mprehtë në cilësinë e pije. Si pasojë, kërkesa çaj lokale nga popullsia ka rënë.

Ndikimi mbi kulturën

Sot çaj - një pjesë integrale e trashëgimisë së Rousseau. Ajo me kënaqësi piu L. Tolstoy, Fjodor Dostojevski dhe Pushkin. Nuk ishte një masë e shprehjes të qëndrueshëm të saj. Ndoshta më të famshme prej tyre - "të japë një tip." Një foto e Kustodiev "Gruaja e tregtarit" dhe do të bëhet një lloj himni i Rusisë pirë çaj. Është e vështirë të mbivlerësohet rëndësia e kësaj pije për Rusinë. Kjo nuk ka rëndësi, pasi Rusia shfaq çaj, por pa atë që vendi do të kishte qenë ndryshe.