Sallatë e panxhar dhe kastravec turshi, në mënyrë të thjeshtë dhe të dobishme!

Sipas rregullave të bazuara shkencërisht të ushqyerit në dietën e secilit prej nesh në një masë të caktuar duhet të jenë të pranishëm lloje të ndryshme të perimeve në formë të papërpunuar dhe të gatuar, të ngrohur dhe të kripur. Sipas disa studiuesve, ky segment i ushqimit mund të arrijë një e treta dhe madje gjysmën e të gjithë dietës. Është për të ardhur keq që pak njerëz në botën moderne i përmbahet instalimeve të tilla. Përveç nëse njerëzit janë të angazhuar seriozisht në shëndetin e tyre ose janë ulur në dietat e rrepta të perimeve. Si mund të gjejmë një mënyrë për të dalë nga gjendja ekzistuese dhe ta zhvendosim dietën tonë në konsumin e perimeve?

Më e lehtë se e thjeshtë

Sallatë nga panxhar dhe kastravec i kripur i referohet vetëm enëve të tilla, për shkak të përgatitjes dhe konsumin e të cilave mund të kapni shpejt. Është përgatitur thjesht dhe shpejt. Mund të përdoret si pjatë e përditshme. Dhe gjithashtu, e cila është karakteristike, ai ka shumë ndryshime në temë. Pra, çdo zonjë e vëmendshme do të jetë në gjendje të tregojë imagjinatën e saj dhe të ndërtojë sallën e saj të nënshkrimit nga panxharet dhe kastravecat e kripura për t'i dhënë kënaqësi vetes dhe të ftuarve që erdhën. Për më tepër, kjo pjatë është gjithashtu dietetike, dhe rekomandohet për përdorim gjatë agjërimit (në mënyrë strikte - pa vaj). Pra, në shumë aspekte, do të keni të drejtë nëse filloni të gatuani pothuajse çdo ditë, derisa ju të mërziteni. Një i lodhur, më besoni, jo së shpejti (shih variantet e përshkruara më poshtë në temën e gjellës).

Pak për përfitimet e përbërësve

Në sallatë, dy përbërës kryesorë: panxhar dhe kastravec. Dhe në qoftë se trangujve përdoren kryesisht kripur ose turshi (por është më mirë të mos turshi, pa shtuar uthull), pastaj panxhar mund të gatuhet dhe të gatuar, të pjekur dhe të papërpunuar. Shija e produktit përfundimtar të fantazive tuaja kuzhinare, përkatësisht, gjithashtu do të ndryshojë në këtë varësi. Ju mund të provoni dhe kështu, dhe syak - si ju do të jetë tastier dhe më i përshtatshëm këtë kohë.

panxhar

E pra, çka në lidhje me panxhar, kështu që dobia e saj nuk është në dyshimin e askujt. Megjithatë, disa mjekë përpiqen me zell që ndonjëherë të prishin reputacionin: ata thonë, para është e dëmshme për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet gastrike. Por këtu zier ose pjekur - kjo me siguri është përtej çdo dyshimi. Nga tiparet e produktit, duhet të theksohet se panxharja përmban elemente të dobishme që nuk humbasin vetitë e tyre gjatë trajtimit të ngrohjes. Gjithashtu në të ka një përbërje unike të mikroelementeve dhe vitaminave. Përmbajtja kalori është 40 kcal / 100 gram. Në përbërjen: proteina - 1,5 g, yndyrna - 0,1 g, karbohidrat - 8,8 g. Ka shumë fibra, një lloj furçash që pastron trupin nga brenda. Në panxhar, një det i tërë i aminoacideve të dobishme. Dhe magneziumi, i cili gjendet aty, ka një efekt terapeutik në enët e gjakut dhe në zemër. Por ju duhet të jeni të kujdesshëm me pjesë. Ajo duhet të mbahet mend se panxhar gjithashtu kanë një efekt të lehtë diuretik dhe laksativ.

Trangujve turshi

Kastravecat e kripura me panxhar, përmasat e sakta të futura në pjatë, rrisin efektin antibakterial dhe vitaminizues. Gjithkush e di se trangujve (sidomos në shtëpi, kripëza casky) janë jashtëzakonisht të dobishme për t'u përdorur, sidomos në dimër. Përdorimi i produkteve të tilla të souring, sipas disa shkencëtarëve, promovon "acidifikimin" e trupit dhe reziston formimin e qelizave malinje të kancerit.

Farërat dhe arra, vaj i ligët

Të gjithë këta përbërës shtesë, të futur në sallatën bazë, janë të dizajnuara për të përmirësuar shijen dhe për të rritur vlerën ushqyese të gjellës. Është e rëndësishme të mbani mend rregullat e kombinimit të produkteve. Në një sallatë të panxhar dhe trangujve turshi, zakonisht është e mirë për të ngrënë arra të copëtuar dhe të copëtuar, farat e lulediellit dhe pumpkins. Ju mund të shtoni pothuajse çdo arra skuqur ose të papërpunuara në sasi të vogla. E gjithë kjo gjë është e mbushur me luledielli të ligët ose vaj ulliri (disa përdorin lloje të tjera, si misri). Menjëherë bëni një rezervim që në një agjërim të rreptë, kur është e ndaluar të konsumoni vajin, mund të shtrydhni një pikë lëng limoni në sallatë ose të lëshoni një bela nga trangujve (por më pas duhet të kripët më pak).

Panxhar i gatuar me kastravec të kripur për sallatë

Epo, me kastravecat gjithçka është e qartë. Është e nevojshme për të marrë jo kosi, pa uthull, jo turshi, fuçi. Po, dhe kjo u përplas me lehtësi - pastaj më pëlqen! Kastravecat duhet të priten në kube (disa preferojnë të hekura në një rende të madhe, por pastaj të jenë të përgatitur për faktin që sallata juaj të shndërrohet në çaji). Por kjo është deri në rrënjë, atëherë opsioni më i zakonshëm në një sallatë të panxhar dhe turshi - i gatuar. Bletët përgatiten më mirë në një tigan të veçantë. Është e nevojshme të lani, por shumë njerëz nuk e rekomandojnë pastrimin: kështu substancat e dobishme në rrënjë janë më të ruajtura dhe më pak të ziera. Edhe bishtat nuk mund të priten. Cook në ngrohje të ulët deri gatuar (duhet të jetë e lehtë për të përshtaten në pirun). Më pas zbrazni ujin dhe ftoheni në temperaturën e dhomës. Tjetra, ne pastrojmë nga lëkura dhe prerë ose tre në një tetrochka të madhe - që i pëlqen më shumë.

Sallatë "Panxhar me kastravec turshi". Faza përfundimtare

Përfundimi i gatimit të enëve të thjeshta dhe të arritshme është i shkurtër dhe konciz. Në panxhar ne prezantojmë trangujve. Llokoçis. Shtoni arra ose fara nëse dëshironi. Ne e mbushim atë me vaj të ligët (ose mos e mbushni atë, por atëherë ju duhet të hidhni lëng limoni ose një bela). Le të shqetësohemi në fund të frigoriferit. Ne hamë me kënaqësi. Po, kjo në përmasat e përbërësve, amviset me përvojë preferojnë të veprojnë me sy. Por vetëm në rast: disa rrënjë të mesme, disa prej trangujve turshi janë gjithashtu të një madhësie të mesme, gjysmë gotë arre dhe një lugë me vaj të ligët.