Mpiksur pule - dekoratë tryezë

Festive menu Tabela shpesh përfshijnë mpiksur pule, bli, gjuha. Kjo pjatë është i dashur nga shumë njerëz, por ai është i përshtatshëm, sepse ajo është e përgatitur paraprakisht, si duhet të vendosen dhe të kalit. Një tjetër plus filler është se ajo është duke u përgatitur në xhelatinë, e cila tregon dhjamin nga trupi, duke zvogëluar efektet negative të një festë bujare festive.

pula xhelatinë mund të quhet gjellë diete, ajo është e ulët në yndyrë dhe xhelatinë të dobishme për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e joints.

Çdo zonjë sekretet e tyre të xhelatinë pule gatim, por në zemër të çdo recetë - supë, mish i zier dhe xhelatinë.

zgjidhje xhelatinë për përgatitjen e një filler në përputhje me udhëzimet në paketë, por si këshilluar nga chefs me përvojë, është e nevojshme për të marrë një pak më të filler mori më të fortë:

Pra, në prag të festës më parë për të përgatitur xhelatinë e pulave, gatuaj pasur supë pule. Për këtë qëllim, 500 gram pule ose pule këmbët ose plotësoni bedryshek një litër vluar, ujë i kripur me qepë dhe karrota (One Piece), erëza (gjethe gji, piper i zi - 5-7 bizele). Mish vënë në ujë të ftohtë pas Boil vluar më pak se një orë në ngrohje të ulët. Me supë të fortë vlimi mund të kthehet me re.

Pastaj të marrë nga mishi dhe filtruar supë. Mish ftohur, pastrohen nga lëkurat, kockat, kërceve, prerë në copa të vogla dhe të vendosura në një enë smalt për një frigorifer. Enë mund të jenë të ndryshme, më e rëndësishmja, në fund duhet të jetë i drejtë dhe të qetë. karrota të ziera, të prera në qarqet ose yje, të vënë mish, shtoni sprigs e majdanoz.

supë set Pan për ngrohje të ulët, dhe një rrjedhë e hollë e derdhje në zgjidhje xhelatinë. Llokoçis përzierje deri në shenjën e parë të vluar, dhe off: zhelatin overboiled humb vetitë e saj gelling gjysmë.

Supë me xhelatinë të mbushur me mish i gatuar në mënyrë që ajo është e shpërndarë në mënyrë të barabartë në patch. Të mbuluar me një leckë dhe të vënë në një vend të ftohtë. Dy orë më vonë filler mund të vihet në frigorifer për 5-7 orë. Para se të shërbejnë, të kthehet me kujdes mbi pulat mpiksur në një pjatë të bukur të sheshtë.

Kjo është recetë e thjeshtë, por ajo mund të jetë i komplikuar, duke e bërë gjellë më të shijshme dhe të bukur, si një filler krisur e pula.

Supë dhe gatuaj mish në të njëjtën mënyrë si në recetë e mëparshme, por mishi është cranked mulli mishit. Mix grirë me majonezë, të mbushur përzierje gjysmë supë dhe xhelatinë. Kur ndërpreu pelte, të përcaktuara në copa të prera të lartë turshi bukur trangujve (3 copë) ose gjysmë feta limoni dhe do të mbushin gjysmën tjetër të zgjidhjes xhelatinë. një pelte tillë pulë dy shtresa është më e mirë për të bërë në moulds pjesë.

Gjuha (viçi, mish viçi, derri), të ziera ose të mpiksur qenë gjithmonë e konsideruar si një vakt gustator. Version i recetë, si të gatuaj gjuhën mpiksur propozuar këtu mund të quhet një klasik. Gjuha ka një shije shumë origjinale dhe cilësi, kështu që nuk kërkojnë ndonjë shtesa.

Për mbushjen, ne kemi nevojë për një gjuhë viçi, qepë dhe karrota - dy copa, të thara apo rrënjë të freskëta - majdanoz, selino, piper zile, erëza, xhelatinë - një normë prej 15 gram për gjysmë litër ujë.

Lang, karrota, qepë, rrënjët i hedh ujë të nxehtë dhe vlim për të paktën dy orë. Për një orë e gjysmë deri gatuar shtoni erëza, fletë gji dhe kripë.

gjuha zier pastruar nga lëkura dhe prerë në feta të vogla hollë. Supë është filtruar. Përgatitur sipas supë udhëzim xhelatinë dhe derdhur në një pari të nxehtë deri në karakteristikat valë.

gjuha mpiksur, zakonisht shërbeu në forma të vogla portioned. Në çdo gjuhë dhe të vënë copa e karrota, pour supë dhe vënë në frigorifer. Nga xhelatinë shërbyer erëza të nxehtë - rrikë, mustardë, adjika.