Koriandër - çfarë është dhe çfarë do të ha?

Në një sërë erëza gatshme dhe receta e pjatave të ndryshme është koriandër mjaft e zakonshme. "Çfarë është ajo?" - pyeti amvise shumë, por në fakt ato janë krejtësisht të njohur me këtë erëz, por jo gjithmonë i vetëdijshëm për këtë. Ajo ishte e njohur në Egjiptin e lashtë dhe të Romës, dhe tani është e popullarizuar.

Të njohur të mprehtë-djegëse shije dhe aroma. Dhe emri është disi paksa e njohur - koriandër. Çfarë është ajo? Shumica e njerëzve e dinë nga një tjetër koriandër emrit - cilantro. Saktësisht tradicionalisht është quajtur rrjedh dhe gjethet e bimëve, ndërsa fara grimcuar në një pluhur të quajtur koriandër.

Kjo bimë përmban një sasi të madhe të substancave të dobishme, si vitamina A dhe C, fosfor, jod, selen, manganez, natrium, hekur. Ajo tonet e sistemit kardiovaskular, ka një efekt choleretic, normalizes traktin gastrointestinal dhe metabolizmin dhe është i njohur si një nxitës efikas. Për më tepër, koriandër ka veti antiseptike dhe lëkurën shkëlqyer shëron dhe mukozës, në mënyrë që ajo mund të përdoret në proceset inflamatore, djegiet, gërvishtjet dhe të çara. Përveç kësaj, koriandër - një ndihmë e madhe në humbjen e peshës dhe në fakt edhe ndihmon për të përballuar me pagjumësi. Besohet se ai është edhe në gjendje për të ulur nivelin e sheqerit në gjak dhe për të ndihmuar në trajtimin e sëmundjeve të traktit mochevyvodyachih. Në Indi, ku koriandër është e njohur nga kohët e lashta, ajo është përdorur për lehtësimin e dhimbjeve të barkut. Besohet se infuzion e fara koriandër ndihmon për të shpejt dhe përgjithmonë të shpëtoj të problemeve të lëkurës.

Ka contraindications për përdorimin e këtij erëz: hipertension, ulçerë stomakut, historia e miokardit, cholecystitis, thrombophlebitis. Përveç kësaj, gjatë shtatzënisë ashtu siç është mos rekomanduar për të përdorur koriandër.

Çfarë është ajo - një bimë mrekulli, e cila do të ndihmojë për të humbur peshë, dhe do të vënë në mënyrë anije? Po, e njëjta cilantro, e cila, që ra fjala, mund të jetë rritur në një dritareje vet, veçanërisht për shkak të këtë kujdes bimore nuk është e komplikuar. Megjithatë, është më mirë që të rritet koriandër në një shtrat, pasi kjo bimë mund të arrijnë një lartësi prej 80 santimentrov dhe shkurreve konsideruar edhe xhuxh. Gjethet e saj ngjajnë majdanoz, por shijet ndryshojnë dukshëm nga ajo. Cilantro është mjaft acar rezistente, kështu që kultivimi i saj është e mundur edhe në latitudes të ftohtë. bimët e përhapur nga farës.

Shto këtë erëz në formën e gjelbërim, dhe në formën e farave terren mund të jetë pothuajse çdo pjatë: salads, mish. ajo shpesh është shtuar në përzierje të eksitohet - rezulton shumë e shijshme dhe e pazakontë. fara koriandër janë përdorur në përgatitjen e produkteve ëmbëltore dhe për prodhimin e pijeve alkoolike. Ju gjithashtu mund të shtoni ato për çaj. Erëza konsiderohet hypoallergenic, kështu që është e përkryer për ata që vuajnë nga intoleranca në erëza tradicionale: të dy e ëmbël dhe e nxehtë, të tilla si xhenxhefil, kanellë, piper dhe mustardë.

Shijen e cilantro njohur për pothuajse të gjithë, ajo nuk mund të jetë diçka e hutuar. Pa marrë parasysh se për të thirrur këtë fabrikë, por tani vështirë se një pyetje: "Aesop - çfarë është ajo?". Tani ajo është përdorur zakonisht emri i erëza nuk do të shkaktojë hutim.