Komposto qershi

Komposto - më të mirë (sipas shijes dhe përdorimi) Fruta ruan. Që ata janë fruta selektive Berry apo i gatuar në një shurup sheqeri. Ju mund të bëni pije frutash, pa shtuar sheqer: magazinimit është e mjaftueshme për të ekspozuar sterilizimin dhe shkatërrojnë mikrobet. Në këtë rast, pour fruta apo manaferrat nuk janë një shurup sheqeri, dhe lëng. Kjo metodë është e dobishme jo vetëm për arsye të ekonomisë, ajo është përdorur për ato raste kur ajo nuk është e rekomanduar për të përdorur sheqer (për të moshuarit, i cili tregon ushqime të ulët kalori, ose për pacientët me diabet). Prandaj, duke zgjedhur receta që përshkruajnë se si për të përgatitur komposto, ne nuk duhet të harrojmë për këto rekomandime.

Në të gjitha rastet, manaferrat e natyrshme dhe frutat e shije të shkëlqyer dhe aroma delikate janë ruajtur. komposto Canning mund të ruajë produkte për një kohë të gjatë, dhe vlera ushqyese prej tyre nuk do të përkeqësohet. Zgjedhur varieteteve të caktuara të frutave dhe manaferrat, për secilin lloj të lëndëve të para të përdorura metoda të ndryshme për trajtimin e tyre. Për paraformoj komposto ngarkuar qershi, p.sh. Vladimir, Podbelskie, Lyubskiy, Anadoll dhe varieteteve të tjera. Mos përzierje nota të ndryshme. Para canning qershi vetëm larë dhe për të hequr (nuk zbardh si mollë) kërcell.

korrjes Komposto qershi në një litër e gjysmë litri kavanoza qelqi ose shishe tre-litër. Për të nënshkruar kavanoza qelqi dhe shishe me të produktit të përfunduar është përdorur kapak lacquered vetëm metalike ose priza që mbushin heshtur. Një lirshme kanaçe mbushje qershi, vëllimi zënë manaferrat, mund të reduktohet në 15% për shkak të shkarkimit nga lëng të frutave.

recetë 1

Çdo komposto qershi mirë për të bërë vuri përballë. Kjo bën të mundur për të rritur jetën e saj raft (por jo më shumë se frymën e viteve). Me kocka produkt është e lejuar për të ruajtur jo më shumë se një vit, pasi ata të grumbulluar substanca toksike (acidit hydrocyanic) në përdorimin e një komposto të tillë mund të ndjekin helmim të fortë. përbërësit:

• Cherry njëjtën ndryshme dhe madhësia e larë, pa peduncle dhe farës, në shumën e nevojshme për të mbushur enët përgatitur në gjysmë;
• lëng mjedër freskët për shije.

Për shurup sheqeri:

• 0.5 kg sheqeri;
• 1 litër ujë i pastruar.

Nga shurup sheqeri dhe ujë të zier. Manaferrat janë të vendosur në kavanoza. Shtoni lëng butë. Hidh manaferrat nxehtë shurup. Qershi komposto pasterizuar në 90 ° C: 15 minuta kanaçe litër, tre-litër dhe 35 minuta clogging kapele metalike.

recetë 2

Qershi komposto që të ketë një pamje tërheqëse, ju duhet të zgjidhni frytet e së njëjtës shkallë e pjekjes dhe madhësisë (të renditura jo vetëm nga klasa, por edhe fryti i një peme shpërbërë në ngjyrë). Përbërësit për kavanoza tetë-litër fruta zier:

• qershi, larë, pa gjeth dhe fara në një shumë të nevojshme për kanaçe maksimale mbushje;
• 1 litër ujë pastruar;
• 1 ½ kg sheqer.

Zier shurup. Qershi të paraqitura në kavanoza fort. Për ta bërë këtë në mënyrë periodike shkundur ato, ju nuk mund të shtypur manaferrat. Derdhur nxehtë (80 C) shurup sheqeri. Pasterizuar për 10 minuta ne nje temperature prej 90 C. rrotullon me kapak metalike.

recetë 3

Cherry komposto duhet të përgatiten vetëm nga manaferrat zgjedhur fllad. Ata janë të lejuar për të mbajtur disa orë në frigorifer, por është e pamundur për të larë dhe për të ndarë kërcell, si në këto vende fillon të del në shesh lëng dhe fruta shpesh përkeqësohet. Përbërësit për gjashtë kavanoza një litër e frutave zier:

• qershi, larë, pa gjeth dhe fara në një shumë të nevojshme për kanaçe maksimale mbushje;
• 1 litër ujë pastruar;
• 0.65 kg sheqer.

shurup zier me ujë dhe sheqer. Qershi mbushur nga bankat dhe pour nxehtë sheqer shurup, në mënyrë të barabartë shpërndarë atë në të gjitha gjashtë servings. Nëse ata nuk janë plotësuar tërësisht, atëherë në krye me ujë të nxehtë zier. kërkesë e detyrueshme: të njëjtën sasi e frutave dhe shurup në secilën prej gjashtë kavanoza. Pasterizuar për 15 minuta në një temperaturë prej 90 C. mbyllur menjëherë (ndërkohë që bankat nuk janë ftohur) kapak metalike lacquered.