Kafe irlandez. Kokteji i famshëm

Jo, kafe irlandeze - kjo nuk është një pije e mirë e vjetër nga një gotë e cila ishte aq e njohur për t'u ulur pranë mbrëmje fireplace ftohtë apo miqtë për bisedë të këndshme në një pijetore komod. Në fakt, kjo është një koktej, dhe ai u shfaq gjatë Luftës së Dytë Botërore në agim të fluturimeve transatlantike kur udhëtojnë nga ajri, për tetëmbëdhjetë orë fluturoi nga hidroavion (i quajtur "anije fluturuese") nga Amerika në Evropë dhe mbrapa, duke ndaluar në portin e Foynes (County Limerick).

Nga avioni, ishin transplantuar në barkë dhe e kanë atë të marrë në terminalin hidroavion, e cila ishte shenjë paralajmëruese për Shannon Aeroportit. Nga 1942, kur ajo u themelua nga një restorant për udhëtarët të cilët qëndruan në Irlandë, ai u vizitua nga shumë të famshëm, duke përfshirë Hamfri Bogart, Douglas Fairbanks, Edward Goldenberg Robinson, Ernest Hemingway dhe Eleonora Ruzvelt.

Irish shpikje Kafe është Joe Sheridan punuar kuzhinier në restorant. Kjo pije në restorant përshëndetur pasagjerët, të cilat në Irlandë është më e zakonshme të ftohtë, i lagësht dhe me erë motit. Në të vërtetë, një filxhan kafe të nxehtë ose çaj është shumë i vlerësuar nga njerëzit pas mbërritjes.

Një histori tregon se Brendan O'Regan, i cili ishte menaxher i Ushqimit, Dzhozefa Sheridana kërkohet që të dalë me diçka më të fuqishme. Sipas një versioni tjetër, ideja është në pronësi tërësisht nga Dzho Sheridanu. Çfarëdo ishte, por rezultati është se sot ajo është e njohur për të gjithë. Kur pasagjerët e avionit fluturues nga Botvud-on-Newfoundland në Amerikë me një ndalesë në Foynes, në një mbrëmje të dimrit të ftohtë, piu një pije në restorant, ata pyetën, nuk nëse ajo është kafe braziliane. Dzho Sheridan, i cili shtohet në uiski e tij për të ndihmuar të shpejt të ngrohtë njerëzit të ngrirë, u përgjigj: "Jo, kjo është kafe irlandez."

Unë duhet të them se sot, dhe Shannon Airport shpesh duke u përpjekur për të hedhur pretendimin për shpikjen e tij, ka edhe një pllakë në nder të koktej. Dzho Sheridan ka qenë e njohur nga fakti se pas tij u emërua Irish pije kafe, të cilat shesin në dyqan pa doganë Shannon Aeroporti. Shop, nga rruga, është quajtur edhe "Sheridan".

Sigurisht, për shumë vite, ajo u shpik versione të ndryshme të pije. Tashmë nga koha Shannon Airport u hap (në vitin 1945), Sheridan rafinuar recetë koktej, i cili shumë dhe shumë udhëtarë me kënaqësi të madhe të gëzuar në restorant aeroportit. Një prej vizitorëve ishte Delepleyn Stanton, një shkrimtar të udhëtimit nga San Francisko, i cili gjatë dhe me kujdes ka studiuar recetë për një kafe të shijshme irlandez. Në vitin 1952, ai u përpoq për herë të parë në Shtetet e Bashkuara, pas koktej u shfaq në kafene "Buena Vista", ku Stanton Delepleyna ftuar për të punuar.

Sipas recetë origjinale, koktej jo shtoni krem whipped, por vetëm ata që qëndruan për 48 orë. Kjo është një nga sekretet kryesore - krem duhet të noton në krye të kafesë dhe është një 48-orë nuk do të fundoset. E dyta sekret - nuk e tronditur koktej. Edhe pse sot ajo është e përgatitur shpesh me krem whipped, por kjo është e gabuar.

Për të përgatitur kafe e vërtetë irlandez, ju keni nevojë për komponentet në vijim:

- një masë e uiski irlandez;

- një masë e kafe të fortë të zezë;

- 2 lugë sheqer (sheqerit të rafinuar ose 3 copa);

- 2 lugë krem rëndë.

Përgatitja:

- Nxehtësia një gotë uiski.

- Hidh atë uiski irlandez.

- Shto sheqer.

- Hidh filxhan kafe të zezë dhe në heshtje llokoçis pije.

- shtoni krem, derdhje e tyre mbi pjesën e prapme të një lugë.

Pasi shtuar në krem, pi më trazim. Shije e vërtetë e kafe irlandez ndodh kur ju pini kafe dhe uiski me krem.

Gjatë përgatitjes recetë e tyre Dzho Sheridan përdorur kafe i pjekur fllad nga Kolumbia.