Kërpudha Black - kërpudha ngrënshëm, por jo shumë të njohura

Kërpudha të Zi popullorçe quajtur edhe Chernushka. mbledhësit kërpudha ajo nuk është shumë e favor, kështu që të mbledhë vetëm nëse viti nuk ka qenë një ndërtesë apo jo vetëm në afërsi të kërpudhave të tjera. Krahasuar me kërpudha të bardha qumësht dhe kërpudha të tjera të ngrënshëm, agaric zi nuk është shumë e shijshme, pre shijen e saj të hidhur. Përveç kësaj, ajo është mjaft e kamufluar mirë falë ngjyrë të errët, kështu që të gjejnë të vështirë.

kërpudha të zeza në rritje në rajonet veriore të Rusisë, në pyje. Të përziejnë atë me disa kërpudhat tjetër është thjesht e pamundur, helmuese kërpudha-twins ai nuk ka. Është interesante se në vende të tjera, kjo kërpudhat është konsideruar pangrënshëm dhe madje edhe helmuese, ndoshta për shkak të lëng të hidhur dhe djegës. Lactarius fungus është mjaftueshmërisht të mëdha, diametri i kokës - nga 20 cm ose më shumë. Rrjedhin është e shkurtër, por të trashë, e cila është arsyeja pse ai e ka fshehur me mjeshtëri pas gjethe rënë.

Ngjyra e cap nuk është mjaft e zezë, ajo mund të jetë ulliri, kafe dhe shumë më të errët. qarqet qartë të dukshme koncentrik mjegulluar, skajet e cap ulur pak dhe të fuqishëm të vendosur. Në mot të lagësht ata janë pak ngjitës. cap Të rinjtë kërpudha pothuajse të sheshtë, me një vulë të vogël në mes, me kalimin e kohës ajo bëhet si një gyp. Targat nuk ishin të shpeshta, përkrahës të këmbës, janë ngjyrë gri-të bardhë.

Kërpudha të Zi kanë një të dendura, mish të bardhë dhe shumë të brishtë. Kur thyer nga ajo bollëk qumështore të bardhë. Shije e saj është e hidhur, mund të thuhet, madje edhe djegie. Është për këtë arsye, kërpudhat zi i referohet një grupi kushtimisht kërpudhave ushqimor. Para përdorimit, ju keni nevojë për një të mirë zhytem kërpudha në ujë, sepse përndryshe ajo do të jetë e pamundur për të ngrënë ato. Gruzdev erë shumë të këndshme, kërpudha krimb-ngrënë janë shumë të pakta, nëse ato ndodhin, vetëm mostra rritur.

Që nga gjysma e dytë e korrikut dhe deri në shtator të vitit ju mund të shkoni në pyll për të përmbaj të tilla si kërpudhat zi agaric. Fotografitë e marra nga mbledhësit përvojë kërpudha nuk do të lejohet për të bërë një gabim, dhe kjo specie është shumë e vështirë me diçka hutuar. Kërpudhat krijon një simbiozë me pemë. Pyjet bredh mund të gjenden, por shumë rrallë, por në pyje të përziera, ku birches rriten, kërpudha e qumështit është e plotë.

Në mënyrë tipike, një shumë e tillë e kërpudhave, sepse ata mbajnë fryte të bollshme, por gjetja e tyre është problematike. agaric zi është mbajtur në një këmbë të shkurtër, kështu që strehuar tërësisht nën pjellë e lë të vitit të kaluar. Ne mund të shohim vetëm kërpudha vjetër, ata janë pak më të lartë, por ajo është shumë e vështirë për shkak të ngjyrave të errëta, bashkimi me tokën. Kërko nevojë birches pranë, treading me kujdes dhe duke dëgjuar gjurmët. Nëse ka pasur një çarje karakteristike, atëherë një këmbë kapur agaric. Ajo rritet në grupe, kështu që gjetja e një, ju mund të mbledhë një shportë të tërë.

Kërpudha të Zi janë kryesisht shkojnë për turshi. Ata gjithashtu mund të përvëlohem dhe kuzhinier, por ia vlen para-thith, për shkak të shije të hidhur nuk mund të jetë atje. Kur pickling kërpudha për 4 ditë nën peshën e ngjyhet në ujë, uji është ndryshuar çdo ditë. Opsionalisht dhe ulcerë. Pasi ju duhet të fillojë kriposje. Ajo është e mirë për turshi kërpudha veç e veç, sepse ata mund të rilyej mushrooms tjera në të zezë. Kërpudha turshi janë qershi. Ata janë të gatshëm për përdorim brenda dy muajve pas kriposje.