"Commandaria" - vera e mbretërve

"Commandaria" - verë, ngjyra qelibar, ka aroma e frutave të thata. Kjo pije është historia e Qipros, shpirtin e tij, dhe vulë e pronës publike. Ajo është përdorur për marrjen e Kungatës së Shenjtë dhe pije gjatë pushimeve. Qipriotët në nder të produktit alkoolike edhe të organizojmë një festë të veçantë. Sipping një gotë kombëtare, Commandaria legjendar verë, ju mund të ndjeni shijen e ishullit me diell e Qipros.

"Commandaria" - është një verë kompleks me një histori të pasur dhe të madhe. Nëse keni qenë në Qipro, por nuk e kanë provuar këtë pije, atëherë ju jeni të humbur ardhur në vendpushimin dhe nuk janë plotësisht në gjendje të ndjehen atmosferë e tij të vërtetë dhe karakterin.

Me historinë e verës Commandaria

"Commandaria" - një verë që posedon recetën më të lashtë, duke dokumentuar. Për herë të parë vera e ëmbël e Qipros, e cila është përgatitur nga rrushi, i tharë në diell, është përmendur në 800 pes në autorit lashtë grek Hesiod këndoj. Kjo pije është thënë dhe personalitete si Pliniy Starshy - një historian i Romës, Dioscorides - një mjek nga Greqia dhe Synesius - teolog i krishterë.

"Commandaria" - një verë se "Nama" u thirr deri në 1210. Ky emër ishte i njohur në të gjithë botën. Emri i ri pije "Commandaria" fitoi pas Knights Knights Templar blerë ishullin nga Richard Lionheart. Porosit një nga rezidencat e tyre të vendosura në afërsi të Limasol - një rajon ku të përgatitur tradicionalisht qipriote verë të ëmbël. Në sajë të këtij produkti, dhe gjeti emrin e tij të ri.

"Commandaria" për një kohë të gjatë ka qenë produkti kryesor, i cili është prodhuar në eksportin e Qipros. Edhe sot, qipriotët vendase rrallë pinë nektarin. Vera ka popullaritet të madh në Evropë. Suksesi i tij ishte aq e madhe se në 1224 ai u bë fituesi i parë i konkursit të verës, e cila i dha francez mbretit Philip. Me popullaritetin e produktit treguar nga fakti se në 1363 në Londër Nectar ishte pije alkoolike kryesor në festën e famshme e pesë mbretërve. Brand "Commandaria" për herë të parë mund të gjendet vetëm në përshkrimin e kësaj feste.

Kjo verë në kohë të ndryshme fisnikëruar epitete ngjyra, i cili zbulon thelbin e alkoolit, për shembull: nektar mitik, vera e mbretërve, dhe madje edhe puthje Cleopatra.

Përhapjen bota

Wine "Commandaria", foto e cila mund të shihet në historinë tonë, filloi marshimin e tij në të gjithë planetin, pasi Qiproja u shit për Tamplierëve. Knights Templar në shoqërinë e Kalorësve të Shën Gjonit filloi të ofrojë vendet pije në Evropën Perëndimore që nga marrëdhëniet e mbajtura miqësore me ta.

Historiani Ludolf Von Zuhen shkruan se prodhimi i "Commandaria" kryqtarëve ishte bazë për prosperitetin e tyre dhe mirëqenien financiare gjatë qëndrimit të tyre në Qipro. Dzhovanni Mariti disa shekuj më vonë tha se venedikasit eksporti kryesor i kësaj vere është kryer.

Pas "Commandaria" fitoi konkursin Mbreti Philip, shumë vende do të doja të di metodën për të bërë verë, dhe u përpoq të ulej rrushin qipriotë në tokën e tyre. Sukses në këtë rast Portugali. Në ishullin e saj të Madeira dhe ishte mbjellë rrush. Më vonë në këtë zonë filloi të prodhojë verë me të njëjtin emër, është gjithashtu tani popullor në të gjithë botën.

Prodhimi i "Commandaria" në kohë të rënë gjatë sundimit të osmane. Disa nga vreshtat e taksave tepër të larta, të cilat janë të vendosura në prodhuesit e verës, krejt e braktisur. Por ari Cyprian mund të kapërcyer të gjitha këto dhe të jetojnë deri në ditët tona.

Informacione të përgjithshme rreth "Commandaria"

"Commandaria" - verë me një legjendë të bukur. Sipas djalit të saj Roksalany, turk sulltan Selimi II është aq naiv e pijeve të forta, për hir të kësaj vere fitoi të gjithë ishullin e Qipros. Ka një opinion se ai ishte "Commandaria" është prind i port, Madeira dhe Marsala.

rajonin e verës ishte caktuar e dytë të muajit mars të viteve 1990. Ajo përfshinte 14 fshatra të vendosura në shpatet jugore të TROODOS maleve. True vërtetë "Commandaria" mund të kryhet vetëm këtu, sepse rrushi janë më të vjetër se katër vjet.

Verëbërësit nuk ndajnë lloje Commandaria pije. Por markave të ndryshme të verës mund të ndryshojnë shumë nga njëri-tjetri në kala, shije, aromë dhe hije. Forca e produktit mund të ndryshojnë në një rreze prej 10-20%, por zakonisht ajo është 15%.

Bëni një verë dhe kantinat e verës të madh, dhe kantinat e verës të vogla në familje në këtë apo atë rajon. Markave më të njohura janë në pronësi LOEL, ETKO, SODAP dhe Keo.

pije sekretet e prodhimit

"Commandaria" - verë, sekretet që shtrihen në vijim: përdorimi prodhimi pije vetëm dy varietetet e rrushit Qipro - të kuqe ose të bardhë Xynisteri Mavro. Një Xynisteri bërë verë është shumë e rrallë. Berries duhet të jetë në perespet rrënjë vetëm pasi ato janë mbledhur dhe të thata si shtesë në diell. Pas kësaj e frutave shtrydh lëng.

Atëherë vera është i thartuar në butet, ajo është derdhur në fuçi lisi. Në to produkti është mbajtur dy deri në katër vjet. Me vlerë të veçantë është nekreplenaya "Commandaria". Por në disa raste, në kala në produkt mund të shtohet alkool rrushi.

Si dhe çfarë përdorimi "Commandaria"

"Commandaria" - vera e mbretërve, dhe për këtë arsye duhet të përdorin atë në një mënyrë të veçantë. Në qoftë se ju pini atë si një aperitiv, është e nevojshme për të pirë disa akull Doda. Në çdo nektar tjetër rast konsumuar i ftohtë. temperatura e saj duhet të arrijnë 8-14 gradë. Nëse produkti është bërë vetëm nga rrush Xynisteri, ajo duhet të jetë ftohtë. Nëse pije është përgatitur nga dy lloje të rrushit, ajo duhet të jetë e ngrohtë.

Shërbyer "Commandaria", miratuar nga qelqi të destinuara për verë të ëmbël. Ju gjithashtu mund të derdh atë në syzet Maderna. Por në disa raste, derdhi një pije në gota Bordo, e përdorur për verë të bardhë.

Ajo është mirë të përshtatshme për verën e kafe Qipros dhe një shumëllojshmëri të desserts. Por pije më të hollë e mbretërve në harmoni me akullore me çokollatë, pies fruta dhe fruta të ëmbëlsuar. Dhe Qipro tradicionale skuqur djathë halloumi alkoolit formon një përbërje veçanërisht interesante.

Të bëjë ndonjë kokteje "Commandaria" nuk është pranuar dhe është konsideruar formë e keqe.

Pamjen dhe shije

Në varësi të vitit të prodhimit të verës "Commandaria" (Qipro) mund të ketë karakteristikat e veta. Për shembull, kushtet në të cilat rrushi mbajnë ritmin ndikojnë në ngjyrën dhe shijen e pije. Sommelier argumentojnë se një gotë e tillë verë mund të ketë erë e kumbulla të thata, mjaltë, rrush të thatë, ose karafil, currants, vanilje, lisi, kanellë, fiq. Hije gjithashtu mund të jenë të errët-qelibar, kafe të lehta me fishekzjarre të kuqërreme ton ose ari.

Produkt shije intensivisht ëmbël, ajo nuk është ndjerë pothuajse thartë, dhe të përkryer të ekuilibruar me alkool. Përfundojë është pije e gjatë dhe të pasur, ajo mund të ndjehen chords e fiq të thata dhe arra. Pronat e kësaj vere të bëjë të mundur që të përdorin atë për njerëz të çdo moshe, por për shkak se "Commandaria" është përdorur shpesh për bashkësi.

Festimi për nder të verës

verë qipriot "Commandaria" aq të dashur dhe popullore që në nder të tij çdo vit organizohet një festë elegant. Festat janë mbajtur në fshatrat e verës në rritje Courris Valley. Nëse ju doni të vizitoni në një festë, ju duhet të shkoni në një nga qytetet e mëposhtme: Monagri, Agios, Lania, Alassio, silicë, apo George Doros. Në këto fshatra, kështu që festa shënon fillimin e mbledhjes së vjeljes së rrushit.

Ngjarja fillon 21 korrik dhe vazhdon deri në 26 të të njëjtit muaj. Çdo mbrëmje, festimi lëviz në vendndodhjen e re të një luginë malore. Në ajër të hapur gjatë të presë për të koncerteve të shumta dhe festival. Kështu, në të njëjtën kohë njerëzit mund të argëtohen, hani dhe pini. Gjatë festës, "Commandaria" rrjedh si uji, dhe njerëzit në rrugët e fshatit kërcenin vallet tradicionale.

Muzeu i fajit të madh

Disa verëra janë bërë vetëm në zonat e përcaktuara në mënyrë rigoroze. Në 14 zonat e Qipros janë të lejuar për të prodhuar vetëm të pirë "Commandaria". Wine "Bordeaux" është bërë vetëm në provincën eponymous francez. Prandaj, në këto zona të njëjta, dhe të hapur një muze dedikuar për të markave më të njohura. Kjo ndodhi me nektar e "Commandaria".

Në fshatin Zoopigi krijuar një muze të "Commandaria". Ky fshat është i vendosur në qendër të rajonit, i specializuar në përgatitjen e verës. Landmark ndërtuar rreth një punishte vere të vjetër u hap në vitin 1940 dhe funksionimin dhe për kohën tonë. Muzeu është mjaft një subjekt i ri, siç u themelua vetëm në vitin 2010.

Ekspozitave të muzeut mori katër galeritë që janë të rregulluar në mënyrë kronologjike. Ato përfaqësohen të gjitha periudhat e zhvillimit të rajonit dhe verërat nga amforat e lashta në fotografi bashkëkohore. Në Zoopigi ka edhe një punishte vere të jashtëzakonshme, ku ju mund të bleni verërat e cilësisë së mirë në kutinë e autorit.

në përfundim

Qipriot verë "Commandaria" merr komente tepër të mira. Shumë njerëz thonë se ata shkuan në Qipro vetëm për këtë pije. Pas të gjitha, ju duhet të provoni të paktën një herë në jetë. Shumica gustator krahasojnë atë me drogë, sepse ajo invigorates dhe mbush energji njerëzore.

Që nga vera është plotësisht e natyrshme dhe nuk përmban alkool, atëherë ajo është dhënë për fëmijët dhe pjesë minimale. Sipas njerëzve që e kanë provuar atë, ajo nuk do të sjellë ndonjë dëm për fëmijën.