Biskota me çokollatë me qershi: një recetë me një foto

Ëmbëlsira me qershi është një byrek shumë i shpejtë dhe i shijshëm, për përgatitjen e të cilit ju nuk keni nevojë për shumë përbërës. Një ëmbëlsirë e tillë lehtë mund të bëhet në formën e një tortë dhe t'i shërbejë atij në një tryezë festive. Ne do t'ju tregojmë se si ta bëni atë në mënyrë korrekte në artikullin e paraqitur.

Biskota me qershi: një recetë me një foto të ëmbëlsirë të gatshme

Ka shumë mundësi për të pjekur ëmbëlsirë në fjalë. Ne kemi vendosur të prezantojmë mënyrën tradicionale. Falë tij ju do të merrni një delikatë shumë delikate dhe fjalë për fjalë shkrirje në gojën tuaj.

Pra, çfarë përbërësish do të kemi nevojë për të bërë një çokollatë me një qershi? Recetë për këtë byrek thjeshtë por shumë të shijshme? Kërkon aplikimin e:

• Ushqim sode + lëng limoni - 1/2 lugë ëmbëlsirë;
• Vezë me madhësi të mesme - 5 copë;
• Krem kosi me përmbajtje yndyre - 250 g;
• Panxhar sheqeri - 270 g;
• Pluhur kakao (ju mund të përdorni çokollatë natyrore) - rreth 5 lugë të mëdhenj;
• Miell gruri - rreth 260 g;
• Qershi të ngrirë apo të freskët - rreth 2/3 filxhan;
• Vaj perimesh - 10 ml;
• Vanillin - 5 g.

Përgatitja e brumit të çokollatës

Çfarë duhet të filloj të përgatis një biskotë me një qershi? Sigurisht, me bazën. Viganët e vezëve janë të ndara me kujdes nga proteinat dhe përhapen në enët e ndryshme. Sheqeri shtohet në përbërësin e parë, dhe pastaj është me kujdes duke përdorur një lugë të madhe. Sa më shpejt që masa e vezës bëhet e harlisur dhe e zbardhur, krem acaroje përhapet mbi të dhe përzihet mirë. Sa për proteinat, ata janë të rrahur në një shkumë të fortë. Për ta bërë këtë, mund të përdorni një halo të punuar me dorë, ose mund të përdorni një blender.

Duke kryer veprimet e përshkruara, masat e vezëve kombinohen. Pranë tyre shtoni sode buke, e cila më parë shuhet me lëng limoni. Gjithashtu, kakao, vanilinë dhe miell gruri derdhen në bazë. Të gjithë komponentët pengohen me kujdes derisa të merret një provë uniforme dhe e ajrosur. Disa gatues përdorin një mikser për këto qëllime.

Përgatitja e manave për byrek

Biskota me qershi mund të gatuhet me një kokrra të ngrirë ose të freskët. Për këtë, ajo është renditur nga mbeturinat, është larë plotësisht dhe ka marrë të gjitha eshtrat. Nëse frutat e pemës së qershisë ishin të ngrira, atëherë ato janë para-shkrirë.

Procesi i formimit të produkteve

Çfarë duhet të piqni një peksim me një qershi? Receta siguron përdorimin e një muri rezistent ndaj nxehtësisë me borde 6-8 cm. Ajo është e nxehur në furrë dhe pastaj është i vajosur (perime). Pas kësaj, në pjatat e përgatitura përhapën gjithë brumin e biskotave. Është e dëshirueshme që ky proces të kryhet menjëherë pas përzierjes. Nëse mbani fondacionin mënjanë për më shumë se 5-10 minuta, atëherë tortë nuk do të ngrihet siç duhet dhe do të ngjitet.

Sapo të shfaqet brumi në formë, qershi pa gropa vendosen në mënyrë alternative. Ju mund ta bëni këtë në formë kaotike. Në të njëjtën kohë, duhet të theksohet se manaferrat do të jenë pak të mbytur në bazë. Kjo është mjaft normale.

Trajtimi i nxehtësisë së byrekit në furrë

Si duhet të piqem një peksim me një qershi? Pasi forma të jetë e mbushur, ajo do të dërgohet në furrë. Për të bërë byrek aq i madh sa të jetë e mundur, kabineti i kuzhinës duhet të nxehet në 180 gradë. Piqem ëmbëlsirën në këtë temperaturë për 45 minuta. Gjatë kësaj kohe, brumi duhet të jetë i përgatitur plotësisht dhe mirë.

Si t'i shërbejmë tryezës?

Kontrolli i gatishmërisë së biskotës, ajo hiqet me kujdes nga furra, dhe pastaj - nga myku. Pas vendosjes së tortës në një pjatë të bukur, lejohet të ftohet pak. Pas kësaj, produkti pritet dhe prezantohet tek mysafirët së bashku me një filxhan çaj të nxehtë.

Ne dekoroj ëmbëlsirë për tryezën festive

Biskota me çokollatë me qershi do të shërbejë si një lëndë e parë e shkëlqyeshme për të bërë një tortë pushimi. Për këtë ne mund të kemi nevojë për komponentët e mëposhtëm:

• Jam me qershi - rreth 7-8 lugë të mëdhenj;
• Yndyrna e yndyrnës - rreth 300 g;
• Sheqer dritë - 1/2 filxhan;
• Krem në shishe (dyqan) - për dekorimin e ëmbëlsirë;
• Qershi e freskët me një copë çaji - 2 copë.

Përgatitja për krem

Krem për këtë tortë mund të përdoret ndryshe. Por ne besojmë se mbushësi i thartë është më i miri për një peksim me çokollatë. Për ta bërë atë, produkti i qumështit është i rrahur me një blender, gradualisht duke shtuar sheqer në të. Në prodhim, merret një masë e bardhë me gëzof, e cila përdoret menjëherë për qëllimin e synuar.

Procesi i formimit të një tortë

Pas pjekjes së një kafe me çokollatë me një qershi, ajo nxirret jashtë myk dhe është ftohur plotësisht për dy orë. Pastaj tortë pritet në tre ëmbëlsira të hollë. E para është vendosur në tortë dhe me bojë të mbushur me salcë kosi. Pastaj ajo është e mbuluar me një kore të dytë, në të cilën bllokim qershi është aplikuar.

Në fund të fundit, një biskotë e tretë është hedhur në një produkt praktikisht të përfunduar. Jo fort shtypur ëmbëlsirë me duart tuaja, ajo është lubrifikuar plotësisht me mbetjet e salce (duke përfshirë edhe pjesët anësore). Pas kësaj, një shtresë e bllokimit të qershisë vendoset në sipërfaqen e tortës. Për të dhënë një pamje të plotë të delikatesës në shtëpi, ajo është e zbukuruar me krem për dyqane. Ato përdoren në anët e ëmbëlsirë dhe përgjatë buzës së tij. Gjithashtu në mes të tortës nxjerrni qershi të freskëta me një degëz.

Prezantoni ëmbëlsirën në tryezën festive

Pas tortës shtëpiake nga biskota me çokollatë me qershinë është e gatshme, ajo është dërguar në frigorifer. Për ta mbajtur atë ngjyhet, ajo është e vjetëruar për rreth 3-6 orë. Pas pak, ëmbëlsira mund të paraqitet në mënyrë të sigurtë në tryezën festive. Kjo duhet të bëhet me çaj të nxehtë.

Le të përmbledhim rezultatet

Në mënyrë që në mënyrë të pavarur të piqni një biskotë me një qershi ose të krijoni një tortë të plotë të ditëlindjes, nuk ka asgjë të komplikuar. Duke respektuar të gjitha rekomandimet e recetave, ju do të merrni një ëmbëlsirë që nuk do të jetë më e keqe se një dyqan.

Duhet gjithashtu të theksohet se është e mundur të përdoret çokollata e vërtetë në vend të kakaos me pluhur për të pjekur byrekët në konsideratë. Për ta bërë këtë, tjegull është thyer në feta, një qumësht pak është shtuar dhe ngadalë nxehtë në sobë. Sapo çokollata shkrihet, ajo ftohet pak (jo e ngrirë plotësisht) dhe derdhet butësisht në bazën e vezëve dhe salçit. Në këtë rast, shija e ëmbëlsirëve në shtëpi do të jetë më e theksuar dhe aroma është e patejkalueshme.