Bas pjekur detit

Perch mund të quhet peshku mjaft vaj i pasur me omega-3 acide. Përveç kësaj, mishi i këtij peshku përmban amino acid të dobishme të quajtur "taurine", është e nevojshme për të normalizuar nivelin e kolesterolit. Ky lloj i peshkut është shumë e dobishme për njerëzit që vuajnë nga sëmundje kardiovaskulare, hipertension dhe arteriosklerozës.

Shfaqja Grouper mjaft ndryshon pak nga lumi, por mishi ka pasur disa herë juicier dhe fatter.

A pak për gatim

Më shpesh, bas detit është zier ose i skuqur. Sot ne do të ju tregojnë se si të gatuaj detit bas pjekur.

Një numër shumë i madh i njerëzve besojnë peshk pozitë e lartë të papërshtatshme për tiganisje për shkak të faktit se ai ka një lëkurë shumë të trashë me peshore, e cila është e vështirë për të pastruar. Por veshi i këtij peshku të shquar rezulton tepër e shijshme. bass të pastër si edhe si pike pastër ose peshk tjetër krapi, është e vështirë.

Por, pavarësisht nga kjo, Grouper pjekur rezulton shumë e shijshme. ushqimi i tij kur pjekje ajo bëhet shumë e tenderit dhe lëng.

Recetë për skuqur purtekë është shumë e thjeshtë. Këtu janë vetëm një metodë e prerjes do të duhet të zgjedhin një pak të ndryshme nga ato për të cilat ne jemi mësuar. Ju kurrë nuk mund të pastër lëkurën e peshore.

Si për të pastruar bas

Hapni zgavrën e barkut me gërshërë të mprehta, duke filluar nga bishti dhe kokën lart. Prenë kokën dhe bishtin, hiqni insides me një thikë. Tani, peshku duhet të thahet pak.

Bëni një prerje gjatësore përgjatë fin në anën e pasme, të vini deri në pjesën e përparme të thikë karabina skinning dhe befas të hequr atë. Kjo kompleton "operacioni" tërhequr fin dhe spines e sipërme (hooking ata përsëri), dhe pas fin ulët.

Sea Bass pjekur: recipes

Recipe One: Perch bukë

përbërësit:

- 3-4 copë fileto purtekë;

- 2 vezëve;

- 100 gram djathë;

- 1 limon;

- 5 lugë krem;

- 3 lugë me majë;

- kripë, piperi, kopër dhe breadcrumbs.

Përgatitja. fileto hekura purtekë shtrydhur fllad lëng limoni, kripë dhe piper. Pas kësaj, rrokulliset në miell. Hekura djathë dhe përzierje me breadcrumbs dhe salcë kosi. Lëvizje vezë deri shkumëzuar, kripë e tyre.

Fileto, që ke përgatitur, dip në vezë, pastaj rrokulliset në një përzierje të salcë kosi dhe djathi. skuqura peshk rreth ngrohjes ulët në të dy anët. Përfunduar sasi e vogël pjatë me kopër dhe duhet të shërbejë e nxehtë, ende nuk kishte kohë për të ftohur kore djathë. Patate në çdo formë - një pjatë të madhe anë të detit bas pjekur në skarë.

I njëjti parim është i përgatitur dhe levreku në aerogrill.

Recetë Dy: levreku, niseshte pjekur

Përbërësit (4 servings):

- 4 copë fileto levreku;

- 4 lugë tabela niseshte;

- trumzë gjysmë lugë çaji;

- vaj vegjetal dhe kripë.

Përgatitja. Nëse e keni blerë një peshk të tërë, ju patjetër duhet të bëni atë në fileto. Mos harroni se një shtëpi i bërë fileto është shumë tastier se ajo që keni blerë në dyqan. Prerë me një thikë të mprehtë në njërën anë mishi peshku është aq afër kockave si ju mund. A njëjtë me anën tjetër.

Drain fileto, fshij atë me kripë dhe trumzë. Le të qëndrojë për gjysmë ore, pastaj rrokulliset atë në niseshte. Tani ne duhet të skuqura peshk në të dyja anët në vaj të nxehtë luledielli.

Gjellë e mirë Ana për bas detit me bukë në niseshte - pure ose patate të skuqura.

Një recetë shumë e thjeshtë, por ajo ka disa karakteristika të cilat ju do të mësoni sot.

Mos harroni se peshk, bukë në niseshte, skuqur shumë shpejt. Dhe kjo nuk do të jetë rozë, siç ndodh gjithmonë pas përdorimit miell. Grouper mbuluara me niseshte-si kore transparent lustër.

Kjo ishte ajo që mban pjesët e peshkut brenda lëng shijshme peshku dhe yndyra. Kështu rezulton peshk tepër të tenderit dhe lëng, dhe në qoftë se ju shtoni trumzë - shumë flavorful.

Kjo recetë mund pa ekzagjerim të quhet më e mira për gatim bas detit.

Sea Bass pjekur - ushqim mjaft të kënaqshme dhe kalori. Një fileto e peshkut shpejt dhe me lehtësi tretet.

Ju bëftë mirë!