Alkool etilik: informacion pergjithesi, metoda e përgatitjes dhe përdorim

Alkoolet - derivatet e hidrokarbure, në një molekulë të cilin një ose më shumë hidrogjenët zevendesuar për një grup hidroksil (OH). alkoolet më të ulëta janë të tretshme në të gjitha përmasa në ujë. Me alkooleve acide formojnë esters. grup hidroksil është hidrogjen, mund të zëvendësohet. Kështu, nën veprimin e Metal alkolatet natriumit janë formuar. Në hidrolizë alkokside Procesi dekompozimi të ujit dhe hidroksid natriumi.

alkoolet kryesore të oksidohet dhe për të formuar aldehidet. Aldehidet - komponimeve organike qe kane grupet OH dhe jo të japin esters; shpërbëhet në oksidimit të mëtejshëm të acideve karboksilike me atomet më pak. Gjatë dehidratim të alkooleve të marra hidrokarbure të pangopura. Në trupin e alkooleve alifatike janë përgjithësisht narkotike. Fuqia e efekteve të alkoolit varet nga vetitë e tyre fizike. Kur në krahasim me mono- ose alkooleve polihidrike vënë re se veprimi i fundit është dobësuar, dhe ndonjëherë edhe të humbur, dmth shtimin e numrit të grupe hidroksil në molekulë redukton veprimi farmakologjik, për shembull, glicerol ka veprim të dukshëm drogës.

Përgatitja e alkool etilik

Alkooli për qëllime mjekësore janë fituar nga fermentimi i sheqerna. karbohidratet fermentueshëm janë të ekspozuar thekër, patate, misër, dhe materiale të tjera bimore. Aktualisht, një numër i fazave të njohura të ndërmjetme të fermentimit alkoolik. Në materialin fabrikë pijesh alkoolike në hyrje (patate dhe të ngjashme) janë të larë të parë nga toka dhe baltë, dhe pastaj të ngarkuar në një enë të veçantë infuzion, të cilat prodhojnë avull nën presion në dy ose tre atmosferës. Niseshte, e cila është në patate, kështu kthehet në një paste. Masa e rezultuar transmetohet me tun pure me energji dhe ka nxitje është ftohur në 50 gradë. Për këtë është shtuar edhe malt në përqendrime deri në 10% nga pesha e patate. Malt elb mbirjes përgatitur. Në procesin e mbirjes elbi në kokrra është formimi dhe akumulimin e enzimeve, një prej të cilave është enzimë amylase. Enzimë hydrolyzes niseshte te maltozën. Pastaj, në ndikimin e invertase maltozes enzimë është shndërruar në një mjedis ujor për glukozë. ndikuar kaluar Zymase konvertuar në etanol me lirimin e dyoksid karboni. Procesi është konsideruar i plotë kur evolucioni i diokisda karbonit ndërpritet. Lëngu që rezulton quhet Wort, e cila përmban rreth 18% e alkoolit dhe ndërmjetëson ndryshme fermentimi - glicerinë, ethanal (acetat aldehyde), alkoolet larta, esteret, etj Tjetra, pure është nënshtruar distilim. Së pari, një përzierje me një përmbajtje të alkoolit prej rreth 70%, atëherë niveli i këtij të fundit është rritur për 96%. Alkool etilik u miratua për pastrimin përfundimtar përmes qymyr.

Ekonomik të dobishme për përgatitjen sintetike alkool - etilen, e cila nën veprimin e sulfat acidi jep eter sulfatnoetilovy decomposes nën veprimin e uji dhe alkol etili në një acid sulfat. Duhet të theksohet se alkooli mund të sintetizohet nga acetilen. Për këtë qëllim, acetilen u miratua nëpërmjet një tretësirë ujore e sulfat acid në prani të katalizatorit, ajo i jep ujë kalon në ethanal. Aldehidi është distiluar off dhe reduktohet me hidrogjen tek alkooli. përqendrim alkool është e shprehur në gradë, p.sh., 33 °, 40 °. Këto gradë të tregojnë se sa vëllimi i alkoolit të përfshira në 100 njësi të vëllimit të zgjidhjes.

Nuk janë notat e mëposhtme alkoolit:

- Raw (92-95 °), pastruar pamjaftueshme e vajrave avioni dhe aldehide;

- korrigjohet (95-96 °), praktikisht i pa papastërti;

- absolute - praktikisht anhidroz;

- çnatyruar - alkool papërpunuara, të cilat janë shtuar piridin bazës natyral azotik; Ajo është përdorur për qëllime industriale dhe të brendshme.

Etil alkool - likuid përflakshme transparent që ka një reagim neutral, erën alkoolit dhe djegia shije. alkoolit të pastër është një tretës i mirë organik. densitet etanol varet koncentrim të saj në tretësirë (p.sh., 40-,9352 70-,8677 96-,8014).

Perdorimi i etanol

Zvogëlohet ose vret mikroorganizmat, veçanërisht në përqendrime mbi 60-70%. Drogës aktivizon tretjen, reflexively rrit aktivitetin e qendrës së frymëmarrjes dhe të zemrës për zalisur. Jashtmi aplikuar si një dezinfektuese, ngacmues, një ftohje dhe freskëta trajtimin e djegieve (I gradë dhe II) të thotë.