Vulë të ujit për verërat me duart e tyre. Si për të bërë një vulë të ujit?

Në rastin e prodhimit të ndonjë pije alkoolike ka quirks e veta në shtëpi. Ata që i përkasin verës duke e bërë si një lloj arti, janë rezultat i produktit të tyre përpjekje fisnike. Në një nga momentet më të rëndësishme gjatë maturimit të verës referohet parandalimin e ajrit nga hyrja e anijes me Wort. Është për këtë qëllim dhe të siguron një vulë të ujit për shishe.

Çfarë është kjo pajisje?

Në një pajisje që pengon kontaktin e lëngshme në shishe me ajër, ujë përdoret. Ka disa lloje të një pajisje të tillë për përdorim në situata të ndryshme:

• për industrinë kimike;
• për hidraulike;
• për verës.

Si funksionon kjo gjë? Për shkak të shtresës lëngshme, evoluar gjatë gazeve reagimit mund të lëvizin vetëm në një drejtim të paracaktuar pa mundësinë për të depërtuar përsëri dhe ndërhyjë me rrjedhje normale ose reagime të tjera të fermentimit.

A mund të bëjë pa të?

Nëse Plumbing fixtures (mbytet dhe WC) nuk do të zbatohen flokët hidraulike, të gjitha odors kanë depërtuar në dhomë. Mbeturinave të rregulluar në mënyrë që uji ikjen lirisht jashtë në kanalizime, dhe i urryer-nuhatje ajrit nuk është kthyer prapa.

Në fabrika të specializuara të përdorura aparateve të pajisura me valvula shter, pengon përzierjen e ajrit dhe hidrogjen, parandalon ndezjen.

Vetëm duke përdorur një vulë të ujit për Braga në prodhimin shtëpi e pijeve qeshur mund të verë në vend të uthull. Pa bakterieve oksigjeni që konvertohet tek alkooli acid qëndrueshëm.

Si ajri për të prodhuar efektin e dëshiruar e pije?

Fermentimi - proces me të cilin majaja "ngrënë sukrozë" mbulohen alkool dhe dioksidit të karbonit. Është e papranueshme në këtë kohë e ajrit nga hyrja e anijes. Kapaciteti i Wort duhet të jenë të mbyllura në mënyrë që gazi nuk është i sekretuar kthyer prapa. Qasja oksigjen përputhet mbuluar me vulë të ujit në qafën e shishes. Ajo do të duket se më e thjeshtë - është fort i afërt ndalues goja. Megjithatë, presioni gjeneruar në cilësinë rezulton të gazeve në mënyrë të pashmangshme do të çojë në një shpërthim të anijes.

Nëse qëllimi i tërë procesi është për të prodhuar uthull, duhet të lejohet të kthehet pure kosi. Duke lënë të hapur anije në ditët e para të fillimit të fermentimit, është e mundur për të marrë acid. Kur sheqeri është e mjaftueshme, dhe alkooli nuk është e mjaftueshme, cilësia e konsumimit të alkoolit nuk mund të merret. Ajo rezulton produkt krejtësisht të ndryshme të dobishme - uthull të shkëlqyer të verës.

Braga, derdhur në një enë me vulë të ujit, duke qëndruar mjaft të gjatë pa distilim dhe oksidimi. Gjeneruar në alkool është ruajtur për një kohë të gjatë pa ndonjë ndryshim.

Vula e thjeshta të ujit për verë

Duart e tij kryen në vijim:

• Wort është vendosur në xhami përgatitur ose shishe plastike;
• në një mbulesë të përshtatshme duke bërë një vrimë të një diametër të caktuar;
• plastike fleksibël ose çorape gome është një hollë futet fort në fole;
• përgatitur strukturën enë të mbyllur;
• në një nivel me anije kryesor vendoset kavanoz me ujë.

Për të dalë nga gazrat është e rëndësishme që një fund të tubit nuk e prek mash derdhur në shishe. Tip i dytë duhet të jetë zhytur në një kavanoz me ujë dhe të ngrirë. Detyra që kryen bllokohet hidraulike me mbulesë, do të kryhet, në qoftë se arrihet vetëm deri në fund prizë të gazit të zorrës, kaloi nëpër ujë në tenxhere. Kontrolli vizual i cilësisë së strukturave të formuara do të flluska popping jashtë zorrës në tenxhere me ujë. Nëse Wort fermente mirë, dhe flluska nuk shfaqet, ju duhet të kontrolloni ngushtësi e mbuluar. Vendin tub hyrje në vrimë, gjithashtu, duhet të izolohen cilësore.

Një nga mënyrat për të bërë vulën e ujit për verë me duart tuaja, karakterizuar në atë vrimë bërë në kapakun fort makinë tub metalik. Në anën e jashtme është shtyrë çorape metër të cilat mund të ulen në një kavanoz ose shishe me ujë.

Si për të përcaktuar gatishmërinë e produktit?

Përdorimi i vendosur klasike e kapele, tuba dhe kavanoza, siç përshkruhet më sipër, kjo e bën atë mjaft të saktë të përcaktuar vullnetin e krijoj në shtëpi ose verë. Mbyllja e flluska tregon se Braga mund të distiluar, verën - drenazhuar nga sedimenteve.

Pas kësaj, një pije e re gjallë duhet të qëndrojë për disa javë për të vendosur përfundimisht llum. Vetëm atëherë mund të derdh "rigjallëron" të shisheve dhe vë depozitohen në një vend të errët të ftohtë.

Recetë e verës jashtë bllokim dhe rrush të thatë

Në një litër ujë 1 litër Llokoçis thartuar, jam i lagësht dhe rreth 100 gram rrush të thatë larë. Kjo përzierje është derdhur në një tas, duke zënë 2/3 e vëllimit. Mbylle qafën plug të thjeshtë pambuku dhe vënë "bombë" në një vend të ngrohtë për një javë. Kur baza noton në sipërfaqe, përzierje duhet të jetë tendosje përmes disa shtresa të napë. Gjysëm-të gatshme vera duhet të jetë derdhur në shishe, të mbyllur bllokohet hidraulike dhe përsëri e vënë në një vend të ngrohtë dhe të errët. Dhe një gjysmë deri në dy muaj e fermentimit përfunduar pije është drenazhuar (nëpërmjet kanaleve) në një enë dhe pastaj të vënë mbi llumit për një kohë të shkurtër. Pastaj të gjithë në shishe të mbyllur fort dhe të vendosur për ruajtje në një vend të freskët.

A ka ndonjë instrumente të gatshme?

Disa nga "mjeshtrat" e verës thonë se ju mund të bëni pa ndonjë përshtatje. Ata rekomandojnë si më poshtë:

• nje tape me një vrimë vendoset një sfungjer pambuku (disk), ose një fragment të respirator;
• maja e jashtme e tubit vendosur në hapjen e kapakut të mbushur vetëm me një copë pambuku.

Këto variante kanë një pengesë e madhe: në fillim të fermentimit në shishe me Wort ka një presion shumë të vogël të dioksidit të karbonit, e cila eliminon depërtimin e ajrit në anije. Të rezultojë një - uthull kosi në vend të kësaj pije të shijshme.

Nuk është gjithmonë e nevojshme për të bërë një vulë të ujit për verërat me duart e tyre. Ka disa opsione vetëm një dyqan prej plastike dhe qelqi. Disavantazhi i tyre është se ata kanë një madhësi të caktuar, dhe nuk mund gjithmonë të vijnë për t'u përdorur në çdo rast enë. Përveç kësaj, dizajni është pothuajse e pamundur për të pastruar që shfaqet në përdorimin e veshjes brenda.

Devices mjaftueshme mbyllur shishe me pure dhe mund të zgjasë disa vjet, me trajtimin e të kujdesshëm.

Disa mënyra të provuara për të bërë vulën e ujit

Wine në kohët e lashta u konsiderua si një simbol i pjellorisë, feste dhe argëtim, simbolin e kënaqësive të jetës. Mjeshtrit, duke marrë kënaqësi nga procesi i përgatitjes së pije, shpiku disa dizajne, krejtësisht zëvendëson flokët standarde hidraulike. Midis tyre janë si më poshtë:

1. famshme "hello Gorbachev." The Opsion është i përshtatshëm për përdorim në tanke fermentimi me një qafë të gjerë (kanaçe, kavanoza, shishe). Hollë doreza gome është vënë në një anije me Wort. Kur fryn dhe të marrë të formojnë një pjesë të madhe të dorës në një prej gishtave të duhet një gjilpërë të hyj një vrimë për venting automatik të dioksidit të karbonit. Gazi do të shpëtojnë në pjesën e jashtme, duke parandaluar oksigjen brendshëm. Pasi fiks bie, ajo pushon të fryj - Braga gati.

Dobësitë e një metodë të tillë mund të përmendet vështirësi ose pamundësi shtojcë të shtrënguar në kontenierë që mbajnë më shumë se 20 litra. Për të parandaluar prishjen e doreza të gazit, të prodhuara gjatë fermentimit, ajo e lidhur fort rreth qafës së një grup elastike ose spango. Ky model është e vështirë për të përmendur një kurth erë, pavarësisht nga fakti se ajo plotësisht zëvendëson ndërtimin standarde.

2. kurth erë për verë me duart e tyre janë bërë shpesh nga dy shiringa e disponueshme të madhësive të ndryshme. Fittings hequr dhe fshi. shiringë e vogël është futur në banda të mëdha të gomës dhe kapem. Ky konstrukt u futur në një vrimë në kapakun dhe anija mbyllur. Uji është derdhur në një cilindër i madh, dhe gazi do të shpëtojnë me anë të një pak.

3. Disa mjeshtrit e di se si për të bërë një vulë e ujit për shishe të mëdha plastike. Gjilpëra është futur në kapak disponueshme pikatore fort shishe përdredhur. Fundi i dytë i tubit është vendosur në një kavanoz me ujë, si në metodën e parë. Pirg mbi çorape mund të rregullohen me anë të dioksidit të karbonit nga tank fermentimi.

Disa opsione jo-standarde

Kur renditur metodat e mëposhtme padashur vjen në mendje është një duke thënë se "domosdoshmëri është nëna e shpikjes." On që vetëm nuk ka shkuar Verëbërësit shumë i shkathët!

• duke përdorur një valvul konvencionale me topin nga shishe vodka;
• Nipples aftë nga dhomat e çiklizmit të plotë me hoses buta hollë, kapilarë;
• vënë në një shishe top Wort inflatable fëmijëve dhe të të shpojnë një vrimë në të;
• është futur në vrimë e tubit mbuluar dhe straws koktej nga lëngje.

Të përbërë janë mbyllur, ato mund të pikoj dylli, parafine, copa të përdorura të plastelinë apo ngjitës silikoni.

Cilado ujë vulë ose të përdoren në distilim e pijeve të brendshme, ne duhet të kujtojmë rëndësinë e një kapak të fort të përshtatshëm në presionin e gazit në anije me Wort fermentuar, një vonesë kohore të verës përfunduar.