Varieteteve të mira të trangujve për pickling dhe canning: llojet, përshkrimin, karakteristikat

Kastravecat e kripura dhe turshi janë përfshirë gjatë në dietën tonë. Kjo perime është rritur tradicionalisht në faqet e saj nga cirk amator dhe fermerë kamionësh, të cilët, sigurisht, përpiqen të ruajnë kulture të korrur. Shumë njerëz e dinë se pickling është mënyra më e përshtatshme dhe e besueshme për ruajtjen e perimeve. Por për fat të keq, jo çdo lloj kastravec është i përshtatshëm për këtë. Për shkak se puna nuk shkon në humbje, ju duhet të kuptoni se çfarë lloj varietetesh të mirë të kastravecat janë për kripë dhe konservim.

Cilat janë varietetet e trangujve?

Të gjitha varietetet ekzistuese të kësaj perime mund të ndahen me kusht në 3 grupe:

• Kastravecat e sallatës, të cilat ju përdorni më së miri në formë të freskët ose përgatitni sallata prej tyre;
• Varieteteve turshi të trangujve për kripë të ftohtë dhe konservim për dimër;
• Vegjetat janë tranguj universale që janë të përshtatshme për të dyja sallatat e freskëta dhe për pickling dhe marinating dimri.

Si të zgjidhni varietetet e mirë të trangujve për kripë dhe konservim?

Përcaktoni se cilat prej trangujve janë të kripur, mundeni nga karakteristikat e mëposhtme. Ata janë me tuba, me spina të vogla të zeza të mprehta, të cilat kur hiqen plotësisht pjekur lehtë. Në varietete të tilla ka më pak fara, dhe mishi është më i dendur, pa boshllëqe të brendshme, shumë të crunchy. Gjatësia e trangujve të kripur nuk është më shumë se 15 cm. Kuqja e frutave është e gjelbër e errët, e dendur, pas kripës, nuk humbet hijen e saj të pasur dhe të bukur, dhe vetë trangujve do të ndalet elastik dhe i freskët. Varieteteve të reja të trangujve të kripura të qëllimeve universale, të cilat kohët e fundit kanë ardhur në përdorim, janë gjithashtu të lubrifikuara mirë. Perimet më të vogla janë trangujt. Gjatësia e tyre është rreth 3-4 cm. Nëse zarzavate kanë gjemba të bardha dhe lëvozhgë të trashë, atëherë ata nuk përshtaten për kripë.

Zgjedhja e varieteteve të mira të trangujve për kripë dhe konservim, nuk duhet vetëm të shikoni figurën, por edhe lexoni paketimin. Ka shumë informata të dobishme dhe qëllimi i këtij lloji të kastravec.

Gjithashtu vlen të kujtohet për shijen. Kështu, për shembull, varietetet e serrave janë më produktive dhe frutat e rritura në terren të hapur janë më aromatik dhe më të shijshëm. Prandaj, kur blejnë tranguj për pickling, kjo detaj duhet të sqarohet.

Varieteteve të kastravecave turshi

Kastravecat më produktive për pickling janë varietetet Nezhinsky dhe Murom. Zarzavatet e tyre rriten në madhësi të mesme dhe kanë një lëkurë të hollë dhe një mish mjaft të dendur dhe elastik. Këto janë mundësitë ideale për konservimin.

Kastravec Nezhinsky

Për shumë fermerë të kamionëve kjo shumëllojshmëri është më mirë e njohur si Malorossiysky. Kastravecat morën emrin e tyre falë qytetit të Nezhinit. Për një kohë të gjatë, shumëllojshmëria ishte në kulmin e lavdisë dhe u rrit pothuajse kudo. Sot, ai gjithashtu nuk ka humbur popullaritetin e tij.

Kastravecat Nezhin kanë shije të shkëlqyeshme, pamje të shkëlqyeshme të tregtueshme dhe transportueshmëri.

Përshkrimi i varietetit

Kastrati Nezhinsky është një shumëllojshmëri shumë e zakonshme dhe e lartë. Gjatësia e kastravec mund të arrijë më shumë se 2 metra. Kjo është një varietet bee-dusted. Korrja formohet 48-68 ditë pas mbjelljes. Kastravecat e mbledhura janë të destinuara për konsumin e freskët dhe konservimin.

Flavors dhe cilësitë komerciale të trangujve janë shumë të larta, për të cilat nota vlerësohet nga kultivuesit e perimeve. Ajo ka rezistencë të mirë të sëmundjes dhe qëndrueshmëri ndaj thatësirës.

Lloji i paketës së vezores. Zelenianët kanë një formë të zgjatur-ovate me një sipërfaqe të trashë-lumpy. Gjatësia e tyre mund të arrijë deri në 12 cm, pesha mesatare është 95 g. Mishi i zarzavate është shumë i freskët, aromatik dhe lëng.

Pjelloria është e bollshme dhe e qëndrueshme. Është e mundur të kultivojmë si në terren të hapur ashtu edhe në tokë të mbrojtur. Korrja e qëllimit universal.

Dinastia Nezhin përfshin varietetet e mëposhtme të trangujve të kripur:

• faza;
• Nosovskiĭ;
• Nezhinka;
• Era.

Cilësitë e tyre të kripura janë në një nivel të lartë, zarzavate kanë karakteristika të shkëlqyera shije.

Murom kastravec

Kastrati Muromsky është një varietete e vjetër ruse, e cila sot është shumë popullore. I referohet një specie fast-paced, bee-dusted, ftohtë-rezistente. Zelentsy, e shijshme, aromatik. Fruiting ndodh në 32-42 ditë. Kastravecat Murom japin një korrje të mirë deri në gjysmën e dytë të muajit gusht.

Bimore është lobed dobët, me short, whips fuqishëm lobed. Zelenians vogla, ovoid ose ovale në formë, të gjelbër të lehta, të imët fins, me bende të qarta të lehta. Gjatësia e një kastravec është 6-8 cm, pesha mesatare është 50-70 g. Larmia është e kripur, por gjithashtu mund të konsumoni fruta të freskëta.

Hibride klasike për konzervimin dhe pickling

Varietetet më të mira klasike të trangujve për pickling janë:

• Altai;
• Vyaznikovsky;
• Magnificent F;
• Voronezh;
• Coast.

Këto lloje janë të shkëlqyera për pickling. Përveç kësaj, jepni fara të shkëlqyera për mbjelljen e mëvonshme.

Pavarësisht nga shumë karakteristika pozitive të kripura, varietetet e listuara të trangujve kanë disa disavantazhe:

• Zarzavatet shpejt kthehen të verdhë, kështu që korrja duhet të jetë çdo ditë;
• Pjekja e pabarabartë dhe e paqëndrueshme;
• Rezistenca ndaj sëmundjeve është e ulët;
• Në krahasim me hibridet nuk jepni një rendiment kaq të madh.

Shumëllojshmëri të trangujve Altai

Trangujve u njihen gjerësisht kopshtarëve për shkak të rezistencës së tyre ndaj ndryshimeve klimatike dhe kujdesit të thjeshtë. Altai është një varietet i hershëm i pjekur me bletë, i cili ripesh në rreth 35-38 ditë. Kultivimi kryhet në serra dhe në terren të hapur.

Shkurre të kësaj varieteje janë të mesme, gjatësia e kamxhikut është deri në 1,2 metra. Frutat kanë një madhësi mesatare (rreth 9-10 cm), pesha mesatare është 85-90 g, forma tipike e trangujve është ovale-cilindrike. Ngjyra e gjelbërimit është e gjelbër e ndritshme, shija është e mrekullueshme, pa hidhërim. Shkopi është i mbuluar me tuberkulozë, këshilla është e bardhë. Kastrati Altai tregoi veten mirë kur pickling dhe canning, si frutat mund të mbështjellë në kanaçe të vogla.

Shumëllojshmëria është mjaft e qëndrueshme ndaj shumë sëmundjeve të njohura të trangujve. Rendimenti mesatar është 5-6 kg për metër katror.

Shumëllojshmëri të trangujve Voronezh

Kastravec Voronezh është i mesëm vonë, një varietet i dhënë, i shkëlqyer për konservimin dhe pickling. Ajo ka cilësi të shkëlqyera shije, masa e frutave është 100-120 g. Periudha nga shoots në fruiting është rreth 50-55 ditë.

Varietetet moderne të turshit të trangujve

Sot, tregu ofron një shumëllojshmëri të gjerë të farave të ndryshme, prandaj edhe fermerët me eksperiencë mund të ngatërrohen. Për ata njerëz për të cilët kultivimi i trangujve është një risi, zgjedhja e farave të kripura në përgjithësi është e pazgjidhur. Disa fermerë kanë frikë të përdorin varietetet hibride, por më kot. Shumica e varieteteve moderne të trangujve janë të pajisura me cilësi të lartë shijeje, rezistencë të mirë ndaj sëmundjeve dhe lehtësira ndaj tokës dhe kushteve klimatike.

Varietetet e mirë moderne të trangujve për pickling dhe canning:

• Parajsa e Parisit;
• F1 e preferuar e Mamenkin;
• Gypsy F1;
• Kurajo F1;
• Kripja e shisheve F1;
• Lilliput F1;
• Djem qesharak;
• Nightingale F1;
• pre;
• Kripë F1.

Të gjitha varietetet e listuara janë veçanërisht të thjeshta për kushtet në rritje dhe janë të pajisura me shije të shkëlqyeshme dhe cilësi të kripura. Tifozët e trangujve do të pëlqejnë shijen e varieteteve të tilla si Parajsa e Parajsës dhe Lilliput. Indekset e tyre të kripura janë gjithmonë në lartësinë e duhur dhe yield-et do të befasojnë këndshëm dhe, deri në refuzimin, të lejojnë mbushjen e bodrumit.