Thikë fileto. Thika për prerje peshk: shqyrtime

thikë fileto i takon kategorisë së takëm. Ajo është përdorur për të ndarë mish peshku nga lëkura dhe kockat, sushi, prerë copa hollë peshk apo mish. Është e domosdoshme në një kuzhinë profesionale dhe në kushte fushore në një udhëtim peshkimi. Rehatshme, të mirë-honed dhe të besueshme produktet janë të popullarizuara në mesin e segmenteve të ndryshme të popullsisë.

takim

Në kuzhinë profesionale dhe në shtëpi nuk është një brisk. Çdo zonjë dhe kuzhinier ka një grup të mprehta "ndihmëtarë". Ata kanë forma të ndryshme, madhësi dhe emra: kuzhinier, bukë, fruta, kasap dhe të tjerët.

Për prerjen peshku është pikërisht loin. Thikat (komente të konsumit të dëshmojnë për atë që është thënë), kjo linjë modeli janë të dizajnuara për prerje peshk, por më tepër të luajë një rol të madh në procesin e ndan mishin nga lëkura dhe kurriz. Peshore për një mjet të tillë nuk është i përshtatshëm, ajo "punë" shumë delikate.

përshkrim

fileto peshku thikë është e ndryshme nga "të afërmit" e tyre të zakonshme detaje të tilla:

• Blade. Fleksibël, të gjatë, të ngushtë - trajtuar hollë. Gjatësia e tij shkon nga 14-30 cm, modeli më i zakonshëm - .. 16, 19 dhe 21 cm i projektuar i fundit për peshk të madh. Kjo është bërë kryesisht nga çeliku me cilësi të lartë ose Damask.
• Trajtuar është bërë kryesisht nga materiale artificiale sintetike. Kjo është për shkak të faktit se prerja e peshkut, sidomos në kushtet në terren, është e lidhur me lagështi të lartë. Kërkesat sanitare për instrumente dhe nënkuptojnë pajtueshmërinë e lartë me rregulla të caktuara, duke përfshirë minimizimin e ndotjes.

Features

fileto peshku thikë ka karakteristikat e veta:

• teh është mjaft fleksibile dhe të gjatë;
• blade ngushtuar;
• prerja pjesë është e vendosur në një mënyrë të veçantë;
• Muzik kënd prej ⁰ deri në 25;
• Ajo nuk ndalet;
• trajtuar nga materiali lagështi-rezistente.

Rritja e modelit të kërkesës, duke përfshirë zëvendësimin e blades. Kjo ndihmon për të shpejt të "rregulluar" e produktit në rast thyerje apo dëmtime serioze të tehut. Fileto mishi thikë këllëf presupozon si një komponent thelbësor të instrumentit.

prodhuesit

Tregu ofron një shumë të produkteve të ngjashme, por mjet me cilësi të vërtetë të mirë është bërë jo aq shumë kompani. Liderët e konsiderojnë si më poshtë:

• Opinel - France;
• Kasumi-Japoni;
• Rapala - Finland.

Fileto thikë Opinel zhvilluar nga specialistët dhe është një linjë e tërë e seri kundërfiletë. Forma origjinale e trajtuar dukshëm tapers në një fund. Kjo kontribuon në një pritje të sigurt të thikës gjatë prerjes. çelik siguron fleksibilitetin e përpunimit teh, peshkut kryer lehtë dhe effortlessly. Kalaja fort flokët brisk në një shtet zbulua.

Fileto thikë Rapala ka avantazhet e veta unike. Produktet e kësaj kompanie, ju mund të pastër dhe të ndërtoj peshk. çelik për jetë të gjatë shërbimit të tehut. Gjatësia e prerjes sipërfaqes (aktuale) mund të ndryshojnë disi nga të deklaruar. Kjo nuancë mprehje manual e tehut, e cila garanton cilësinë e gjithë gjatësinë e tehut. Trajtuar është bërë nga druri thupër, të qëndrueshme me formë të rehatshme kaçurrel, nuk lejon dora e tij për rrëshqitje ndërsa drejtimin.

Pah mund të quhet një mill. Ato janë bërë prej lëkure me cilësi të lartë, plastike të lartë të ndikimit apo pëlhurë najloni. Ajo korrespondon me ngjyrën natyrore të zezak. Përveç mbrojtje themelore kundër shkurtimeve dhe ruajtjen e tehut ata kryejnë një tjetër funksion. Built-trashë mprehës qeramike lejon blades lehtë fine-tuning në kushte fushore.

Të dyja kompanitë janë të shqetësuar në lidhje me lehtësinë e konsumatorëve. Disa preferojnë, të gjithë vendos për veten e tij.

alternativa më e mirë

Fileto thikë Kasumi kompani japoneze është një nga më të cilësisë më të mirë të produkteve. Seki Qyteti quhet kapital teh të Japonisë. Këtu historia e prodhimit të mjeteve të prerjes ka më shumë se shtatëqind vjet.

Firma në vetvete më shumë përpjekje dhe të holla janë shpenzuar në zgjedhjen e blades çeliku. Së bashku superstal multilayer u krijua me çelik kompanisë industriale. Kjo ishte ajo, dhe shërben si material për prodhimin e blades.

Japanese fileto thikë dallohet nga karakteristikat:

• Maksimalisht. Made e stabilizuar (ngjyhet në një zgjidhje të veçantë) druri të zi. Ai është shumë i përshtatshëm për t'u përdorur. formë ergonomik (kujton versionin klasik të sushi) ju lejon të mbani atë në çdo rrokje të përshtatshëm. Kjo siguron një punë të gjatë të qëndrueshme profesionale pa akumulimin e lodhjes.
• Blade. Secila shtresë teh 32 prej çeliku. Të gjithë janë të zbukuruar me një model dekorative. Përmbajtja e vogël e karbonit e mbron atë nga dëmtimi dhe korrozioni. Çeliku fortësi të lartë, e shkëlqyer mban një mprehje simetrik.
• Forcuar. Kjo pad në pjesën e përparme të trajtuar është bërë prej çeliku inox dhe të lëmuar ngurta. Ajo i jep produktit një pamje tërheqëse dhe luan një rol të rëndësishëm në balancimin e thikë.

formë elegante, pesha të lehta, bilanci i shkëlqyer, komoditet, dhe besueshmërinë - tiparet kryesore të kopje japoneze.

përzgjedhje

Sigurisht, kjo është e mundur pa ndonjë problem të prerë peshk dhe të zakonshme thikë kuzhine. Por kjo nuk është aq i përshtatshëm si të veçantë. Për të zgjedhur drejtë fileto thikë, ju duhet të marrin në konsideratë disa faktorë:

• Gjatësia Blade duhet të përputhen me madhësinë e peshkut. gjatësia Blade prej 16 cm është e pamundur për të prerë bli ose troftë të madhe.
• Frekuenca e përdorimit të mjet. Profesionistët për punën e përditshme të zgjidhni produkte me trajton ashpër. Kjo sipërfaqe nuk lejon thikë në shqip, dhe kuzhinier në mënyrë të qartë të mbajë teh në pozitë.
• Mill nuk është një luks, por një domosdoshmëri. Fileto thika ndryshojnë tehe të përkryer teh. Mprehtësinë e tehut lehtë mund të shkaktojnë plagosje aksidentale.
• Çmimi luan një rol me një gamë prej 15 deri në 350 dollarë amerikanë. Më të mirë - kjo është thika japoneze, por me një buxhet të kufizuar do të jetë një alternativë e shkëlqyer për produktin e prodhuesit finlandez.

Kur zgjedh një thikë duhet të jenë të vetëdijshëm se ata janë bërë me madhësinë e një dorë mesatare. Para se të blesh është e nevojshme për të mbajtur atë në dorë, "provoni" mbi pëllëmbën e dorës së tij. Vlen të menduarit në lidhje me blerjen e një accessory opsionale - një plug të veçantë. Ky mjet është shumë i dobishëm kur prerja peshk ose mish në feta hollë dhe për të mbajtur gishtat zoti gatuaj në mënyrë të sigurtë. Shpjeguesi i funksionimit do të ju ndihmojë të kuptojnë nuancat e duke përdorur një thikë dhe e përdorin atë në mënyrë korrekte.