Slicer industriale për prerje: Llojet

cilësisë së produkteve të përpunimit të lëndëve të para është bazë për suksesin e çdo kompani në industrinë ushqimore. Për detyra të tilla, përdorin pajisje elektronike të llojeve të ndryshme. Çdo njësi fokusohet në funksionet specifike. Ka edhe makina multi-funksionale, por besueshmërinë dhe efikasitetin e tyre nuk është aq e lartë në krahasim me modelet e specializuara. Kështu, slicer industrial është përdorur për kryerjen e operacionit të synuar presje në feta mish dhe peshk. Edhe pse produktet e mishit është konsideruar të jetë prerja kryesor në njësi të tilla, se mundësitë e tyre nuk janë të kufizuara.

informacione të përgjithshme në lidhje me Slicers

Njësia është një njësi me një madhësi të vogël të lavatriçe, e cila është formuar nga: kornizë, panele për organizimin e fiksimit të duhur dhe marrjen e mostrave të produktit, dhe prerja e mekanizmave. Ju mund të thonë se kjo është një lloj i prerë slicer linjës që mund të operohet në mënyrë automatike. Përsa i përket materialeve, Slicer industriale për produktet e presje në feta është bërë zakonisht prej anodized alumini vdesin-hedhur. Në prodhimin e prodhuesve teh të përdorur në bazë të lidhjeve çeliku thekur. Unë duhet të them se vulë e slicers është aftësia për të formuar atë në feta hollë, e cila është arritur për shkak të metalit krom-kromuar.

Përveç kësaj, slicers moderne pothuajse nuk mund të bëjë pa mbulesë mbrojtëse, ndërtuar në mprehës dhe një përplasje të veçantë. Një tjetër gjë është se në çdo modifikim të një Slicer industrial ka komponentet individuale funksionale të konfigurimit marrëveshjes.

Klasifikimi sipas llojit të produkteve të prerjes

Përsëri, ka slicers shumë qëllime, të cilat janë të përshtatshme për një gamë të madhe të produkteve të ndryshme. Por mëdha të specializuara kompanitë, restorante dhe mensa ende e orientuar në një model të projektuar për të punuar me një produkt të veçantë. Në veçanti, ka modifikime, duke punuar me salcice. Një tipar dallues i këtyre modeleve është prania e disk thika të mprehta me një sipërfaqe e lëmuar. slicer popullor dhe industriale për prerjes peshkut, e cila është e pajisur me thika të veçanta me dhëmbë të vogla. Nuk është një tjetër version i njësive për përpunimin e produkteve të peshkut. Ajo ndoshta nuk ka të lënduar dhe lot e fibrave. Buzë të tehut me dhëmbëzuar përdorur në modelet e, i projektuar për produkte buke. modifikime të veçanta përdoren për produkte të djathit. Në planet e tilla blades janë përdorur me një shtresë Teflon, i cili eliminon aderimin e produktit.

makina automatike dhe jo-automatike

Shumica slicers moderne janë automatike. Vetëm makina të thjeshta shtëpiake në disa versione nuk e mbështesin mënyrat automatike dhe gjysmë-automatike. Kjo është për shkak të faktit se pajisje të tilla është duke punuar me vëllime të vogla të produkteve. Nga ana tjetër, Slicer automatike industrial gjithashtu ka nivele të ndryshme të robotikës. Për shembull, disa versione të pajisur me një sistem që i vë kasetë celofan midis feta individuale të produktit. modifikime të tjera të ju lejojnë për të rregulluar automatikisht kënd prerja, duke formuar chunks me karakteristika të caktuara.

Kriteret për zgjedhjen e slicer optimale

Pasi përcaktuar fushëveprimin e pajisjeve dhe produktin e dëshiruar, ju mund të vazhdojë për formimin e kritereve për përzgjedhjen e karakteristikave të veçanta. Pra, duke zgjedhur të bazës duhet të jetë në energji elektrike, tensionit dhe parametrat e blades. Potenciali i energjisë nuk varet aq shumë nga cilësia prerjes, por në shpejtësinë e operacionit. Lartë Power përshtatshëm për të shërbyer kompanitë e mëdha me prodhimin në-line dhe instalimin e ulët të energjisë optimale të përballen me nevojat e një restorant të vogël apo kafene. Jo më pak të rëndësishme dhe dimensione, e cila ka në veçanti një modifikim Slicer industriale. Ajo fillimisht duhet të ofrojë mundësinë e instalimit të tij në vendin e punës, të marrë parasysh ekzistencën e sistemeve të mbrojtjes dhe mënyrën për të lidhur. Pajisjet e sigurisë të rrisë ndjeshëm koston e pajisjeve, por të minimizuar rrezikun e dështime.

prodhuesit

Në segmentin e modeleve të brendshme të paraqitura nga StarFood prodhuesit e pajisjeve, GASTRORAG dhe familjes Prima. Të bashkojë të kapacitetit të vogël dhe të mesme, të cilat janë në dispozicion në treg me çmime që variojnë nga 10 deri në 20 mijë. Rub. spektër mesatar dhe përbëjnë hapëse FIMAR Convito. Në këtë rast ne mund të flasim për një nivel mjaft të lartë të automatizimit, funksionalitetin dhe besueshmërinë e pajisjeve. Me cilësi të lartë Slicer industriale për prerjen e mishit është prodhues italian Amitec. Këto produkte janë shitur me çmime shumë se 50 mijë. Disa modifikime të kësaj linje janë linjat e plotë të prodhimit për qëllime universale. Duke përdorur grupe të ndryshme të blades, ju jeni në pajisje të tilla mund të shërbejë në mënyrë efektive një shumëllojshmëri të produkteve - nga bukë dhe djathë të produkteve të mishit.

përfundim

Funksioni prerja është kryer jo vetëm slicers. pajisje multi-komponent industrial gjithashtu mbështet ekzekutimin e operacioneve të tilla. Nevoja është atje në Slicer, në qoftë se ju doni të merrni me cilësi të lartë sheshtë dhe të hollë prerja. Përveç kësaj, disa modele të na lejojë për të diversifikuar dhe format e përpunimit. Për shembull, ekziston një slicer industrial rrafshoj në copa e mishit për, peshk njësitë e njëjta nëpërmjet blades dhëmbëzuar veprojnë fibrave Gap. Nëse doni një pajisje gjithanshëm, është e nevojshme për të siguruar për mundësinë e përdorimit të pajisjeve të ndryshme në një linjë. Pjesët e punës janë furnizuar shpesh në një paketë të vetme me Slicer dhe mund në këtë proces për të siguruar produktet e prodhimit me karakteristika të pazakontë në formë dhe madhësi. Vërtetë, kostoja e pajisjeve të tilla është shumë më e lartë në krahasim me modelet standarde.