Recetë mus çokollatë dhe tortë me një mbushje të saj

ëmbëlsirë Gourmet, një kuzhinë më të famshme evropiane, mund të shërbejë jo vetëm si një pjatë të veçantë të ëmbël, por mbushje për ëmbëlsira ose pies.

Recetë çokollatë mus ujë

Ky krem është bërë nga vetëm dy përbërësit. Çështje e teknikës përgatitjes. Ajo duhet të përputhet vetëm me rekomandimet dhe të monitorojë nga afër kohën fshikullim. Në këtë rast, recetë mus çokollatë ju do të vlerësojmë një rezultat të shkëlqyer. Avantazhet e këtij procesi në krahasim me përgatitjen e krem me krem ose vaj që reduktuar kalori, dhe ëmbëlsirë përkryer mban formën e saj (dhe për këtë arsye mund të jenë të përgatitur paraprakisht).

Për të arritur shije të ndryshme, duke përdorur të njëjtën recetë çokollatë mus ujë, mundësisht me shtimin e liquors të ndryshme. Krem rezultuar të mund të përdoret për Sandwiching ëmbëlsira sfungjer (ata duhet të jetë mjaft e ëmbël për të përzierë me hidhërim çokollatë e errët) dhe thjesht mund të furnizohen me kafe si një ëmbëlsirë. Gjëja kryesore - për të vëzhguar përmasa e saktë.

Për çdo 60 gram çokollatë me një përmbajtje maksimale prej kakao (60%) duhet të marrë 50 g ujë të nxehtë dhe lugë pijeve. Kjo është e mjaftueshme për dy gota të vogla ëmbëlsirë me madhësinë e një filxhan ekspres. Gjatë përgatitjes së madhe shënim tufa mus: në këtë rast ndodh shkrirja e më pak në mënyrë uniforme. Kjo do të thotë se çokollata mund të duhet të ngrohtë deri disa herë. Që të filloni të theu në copa të vogla, shtoni ujë të valë dhe llokoçis deri tretur përdorur Corolla. Ndërhyrë me, ju keni nevojë për disa kohë për të bërë një pushim - në këtë pikë në masë është kompakt. Kur ajo ka ftohur në temperaturën e dhomës dhe të lënë rrahës lëvizje mikser më tej me shpejtësi të lartë. Dy minuta më vonë, ju do të shihni se çokollatë trashet. Duke i dhënë të qëndrojë disa minuta, shtoni liker dhe lëvizje përsëri. Tani mus çokollatë recetë me cilësi patregueshme mëndafshi mund të konsiderohet zbatimi. Shërbyer menjëherë ose ftoh atë pak në frigorifer. Ju mund të spërkasë berries dekoroj bajame pjekur.

pie grirë

Chocolate Mousse, receta e të cilit kemi cituar më lart, nuk është gjithmonë e përshtatshme të stuff atyre ëmbëlsira. Së bashku me brumë të copëtuar ai nuk është e ëmbël. Le për këtë qëllim të përgatisë mus çokollatë klasik (recetë me foto shih më poshtë) në gjalpë.

Copëtuar Përgatitja e brumë nga filxhan miell dhe një pako gjysmë gjalpë. Gjithashtu ajo merr disa lugë ujë të ftohtë apo të verdhë veze ftohtë. Copëtuar gjalpë të ftohtë dhe të përdorni një thikë për të ndezur miell në breadcrumbs shtetit. Pastaj derdh ujë ose verdhë veze çrregullt. Pas kjo masë mund të formohet në një cope elastike. Pastaj rrokulliset drejt në formë dhe të ftohtë. Pas gjysmë ore për të mbuluar brumë letër pergamenë, dhe peshë të lartë mbushur (p.sh., fasule të papërpunuara) dhe piqem për njëzet minuta.

Për mus shkrihen në një banjë me ujë 4 pllaka çokollatë. Pas heqjes nga sobë, shtoni një lugë gjalpë. Më vete vlim shurup 100 g sheqer pluhur dhe katër lugë ujë. Pour shurup gatuar 6 verdhat e vezëve dhe lëvizje së bashku. Kur masa e ka pastruar, shtoni çokollatë dhe nëse doni një alkool aromatik. Whipped veçantë të bardhët nga gjashtë vezë me oreks, përzierje me masë çokollatë, derdh në themel të përgatitur. Chill në frigorifer për një ditë.