Qumështit Wood (foto). Pse është quajtur kjo?

Në Tokë, ka shumë bimë të mahnitshme, të cilat janë të njohura vetëm në zonat ku ata rriten. Me siguri ju keni dëgjuar për suxhuk apo pema e bukës. Por sot tema e këtij neni do të jetë pema e qumështit. Pse është quajtur? Sa i japin qumësht? Cilat janë përfitimet e saj? Me këto dhe shumë pyetje të tjera ne përpiqemi të kuptojmë.

Në Amerika Jugore dhe Qendrore, është përhapur një korije të madhe të pemëve të fuqishëm me shkëlqejnë si gjethe lëmuar. frytet e tyre nuk mund të hahen. Megjithatë, vendasit vlerësojmë këto pemë.

Wood qumësht: Përshkrimi

Kjo pemë, e cila është quajtur qumësht ose lopë (Brosimum galactodendron), i takon familjes së manit.

pema qumështit rritet në një lartësi prej 30 metra. tërë gjethet e tij, lule, shkallët, me shumë stamens në inflorescences në formë koke. pemë qumështit rritet në Amerikën e Jugut. Ashtu si anëtarët e tjerë të familjes, qumështore brosimum. Megjithatë, ndryshe nga bimë të tjera të qumështit nuk është vetëm toksike, por edhe mjaft të ngrënshëm, dhe madje edhe të dobishme dhe shumë e shijshme. Vendorët përdorin këtë lëng shijshme dhe aromatik si një zëvendësim për qumështin e lopës. Ata shpesh e quajnë këtë bimë pemë-lopë.

Kjo pemë takon familjes së madhe të krapivoobraznyh, artakarpovyh nënfamiljë ose hlebodrevnyh. Trungu mund të jetë deri në një metër në diametër.

pemë Dairy prodhon lëng, të cilat vendasit e quajnë qumësht. Në të vërtetë, kjo është shije është shumë e ngjashme me të njohur për ne nga pije të fëmijërisë. Prandaj, amerikanët Jugut pini atë gjatë gjithë kohës, dhe tani, shumë evropianë e kanë gjetur atë jashtëzakonisht të shijshme. Sap shkon mjaft aktiv - ju mund ta plotësoni atë në një shishe për gjysmë ore.

Si për nxjerrjen lëng

Si rregull, kjo stërvitje një vrimë të vogël në bagazhin. Në disa raste, lëng është nxjerrë nga pema prerë, e cila i jep atë për disa javë.

Kur një pemë rritet?

Ajo duhet të thuhet se pema e qumështit - kjo është bimë pakërkues. Ajo mund të rritet në tokë shumë të varfër, por kjo cilësi shije "qumësht" nuk ka ndryshuar - ajo është gjithmonë ushqyese dhe shumë e shijshme. Ajo rritet në vendet tropikale në Amerikën e Jugut. Përveç kësaj, pemë qumësht kultivuar me sukses në Azi tropikale.

fruta

pemë Dairy ka fruta në lidhje me madhësinë e një molle. Ato konsiderohen si pangrënshëm, por në të njëjtën kohë të hyjë në një lëng dhe shumë të këndshme për shijen e bërthamës. Gjithsesi, kështu thonë ata që arritën të provoni atë. Megjithatë, fryti i pemës së qumështit nuk është aq e vlefshme sa lëng saj.

Përbërja e lateksin

qumështi tree sap përmban ujë, sheqer, perime dylli dhe një tar pak. Në paraqitjen kjo është një lëng i trashë dhe i trashë. Ai mes të qumështit dhe ka një aromë balsamic. Me përbërjen e tij është shumë e ngjashme me qumështin e lopës, dhe shije si krem dhe sheqer.

Shtrohet pyetja: "Çfarë roli llogore në jetën bimore?". Si studiuesit gjetën, është mjaft e ndryshme.

Milky mbulojë të gjitha përdorëset e indeve pemë. Ato janë të mbushura me një emulsioni e Qumështit. Qumështi i lopës - është gjithashtu një emulsion. Ose, me fjalë të tjera, një lëng që përmban grimca substanca të tjera. PSA qumështi i pemëve dhe bimëve të tjera gjendet proteina, yndyrna, sheqerna dhe starches. Duke rezultuar në lë substancat organike të grumbullohen në kontejnerë bimore. Gjatë farë maturimit llogore zhvillimi i tyre i jep rezervat e saj. Në këtë kohë, ai bëhet i holluar me ujë dhe të lëngshëm.

Përdorim në gatimit

Lëng dru qumështi nuk do të përkeqësohet për shtatë - dhjetë ditë, madje edhe në tropik, nuk mpikset kur të përzier me ujë. lëng qumështi ka një shije dhe pamjen e qumështit të lopës natyrore e. Ai është plotësisht i pafajshëm. Kjo konfirmon faktin se vendasit Feed foshnjave ore tyre. Nëse ju vlim lëng, atëherë ajo kthehet në një djathë shijshme vilë.

Trashë të bardhë lëng tepri nga prerë rrjedh në enët shtrira. Shumë njerëz besojnë se ngjyra dhe dendësia e lëng qumështit më shumë si një krem të mirë, dhe nëse jo për një erë të pazakontë, mund të vendosë që ky krem, solli vetëm nga qumështit. Pas një qëndrimi të shkurtër në ajër lëng bëhet shumë e trashë, dhe përdorimi i saj në ushqim si djathi. Nëse kjo "masë djathë" për të shtuar pak ujë, pastaj për një kohë të gjatë, ajo do të mbetet likuid.

Vendasit e Amerikës së Jugut janë të pijshëm atë si qumësht të zakonshëm, misri bukë zhytje në të. Përveç kësaj, ata e përdorin atë me çokollatë, kafe dhe çaj. Për shumë, kjo lëng shije më të mirë se krem të vërtetë. Fakti që ajo ka një erë të këndshme e kanellë.

Lëng i kësaj peme të mahnitshme në kërkesa të mëdha në të gjithë territorin e pjesëve tropikale të Amerikës së Jugut. Në atë që shkon për të tij ose të konsumuar (megjithëse nutritionists nuk e rekomandojmë për të marrë të përfshirë me këtë produkt), lëng nuk shkakton dëm për shëndetin e njeriut, dhe për këtë arsye ne mund të supozojmë se pema qumështi është një dhuratë e natyrës të pazakontë dhe të dobishme bujare.

Përveç kësaj pije të shijshme dhe të shëndetshme nga latex e amerikanëve native marrë një material të veçantë, konsistencën dhe përbërjen ngjan dylli. Nga kjo ata bëjnë qirinj.

ethnoscience

Nga kjo pemë është bërë ilaç që është provuar në trajtimin e astmës.

nutritionists amerikanë të rekomandojë atë për ushqim për fëmijë dhe për të ruajtur forcat moshuar.

latex ku tjetër aplikohet

Lëng lokale popullsia avullohet dhe merr një substancë të trashë të verdhë që është shumë e ngjashme me beeswax. Ajo është përdorur gjerësisht në ekonomi - ajo është përdorur për të riparuar enët, për vulosjen hermetike e anijeve. Përveç "qumësht" nga llogore qumështi i kësaj peme amerikanëve vendas të marrin një substancë të veçantë dylli-si nga të cilat ata pastaj bëri qirinj.

Kohët e fundit ka filluar eksportimin e qumështit lëng pemë në vende të tjera.

Sorveyra

Përveç pemës përshkruar më sipër, në pyjet e Amerikës së Jugut, dhe pemë të tjera të rritet ", duke i dhënë qumësht." Për shembull, sorveyra. Ajo është quajtur gjithashtu një pemë-biberon. Shkencëtarët gjithashtu e quajti atë kalloforoy dobishme. Ajo është e mjaftueshme që të bëj një të prerë leh e kësaj peme të mahnitshme mrekulli si ajo fillon të rrjedhë nga qumështi.

Kjo nuk është një ekzotike tropikale. Në të kundërt, zona rritja e kësaj peme është mjaft e gjerë. Shkencëtarët dhe studiuesit thonë se pemë të tilla në rajon Amazon, ka disa milionë kopje.

Çdo sorveyra pemë në një kohë mund të japin deri në 4 litra "qumësht." Është e mjaftueshme për të bërë një prerje në trungun e pemës, dhe nga ajo menjëherë rrjedh rrjedhës lëngshme të trashë të bardhë, është shumë i ngjashëm me qumështin e lopës në qëndrueshmëri.

Lëng Sorveyry ka një shije paksa të hidhur. Prandaj, kjo është një kohë e gjatë është konsideruar helmuese. Sot është provuar shkencërisht se lëng sorveyry jo vetëm absolutisht të padëmshme, por në të vërtetë shumë afër në përbërjen kimike të qumështit të lopës natyrore e.

Kohët e fundit, shkencëtarët nga Amerika e Jugut filluan të angazhohen në popullarizimin e pemës së qumështit. Ata të sigurt se lëng pema qumështi mund të mbushen dietë shumë e varfër të banorëve të tropikët.

Qumësht dhe galaktodendrona sorveyry e një tipi të ngjashem me lëng qumështi e bimë të tjera, të tilla si rryellit, luleradhiqe ose celandine. lëng qumështi poppy në formë të ngrirë të njohur si opium - mjetet më të fuqishme, ka kohë që janë përdorur në mjekësi. Pemët lëng kauchukonosovyh që përdoren për prodhimin e gomës. Disa lloje të pemëve mlechnikov të lëndëve të para për ngjyra. Një sorveyry lëng galaktodendrona dhe, siç rezulton, është ngrënë.